Quel est le nom correct du lait de brebis, quels produits et fromages en sont fabriqués
Vous ne devriez pas penser longtemps au nom correct du lait de brebis. Chez les gens ordinaires, cette boisson n'est toujours pas très courante. Cependant, le lait de brebis peut être bu et des produits sains fabriqués à partir de celui-ci peuvent être consommés. Il est utilisé pour prévenir le traitement de l'ostéoporose et pour renforcer le système squelettique. Il contient beaucoup de calcium et la vitamine D est 2 fois plus élevée que dans le lait de vache. Par conséquent, vous ne devriez pas vous priver de cette boisson lactée fermentée.
Quel est le nom du lait de brebis
Le lait de brebis est une boisson produite par un mouton. On le trouve rarement en vente. Le fait est qu'un animal ne peut leur fournir un fermier qu'après la naissance des agneaux, et ce, après environ 80 à 100 jours. La boisson est plus populaire au Moyen-Orient. Le pourcentage de graisse dépasse celui des autres animaux.
Le lait de brebis peut être consommé par les personnes allergiques qui ne tolèrent pas le lactose. Ici, il est représenté par l'acide lactique.
Produits laitiers de brebis
Riche en protéines, cette boisson super grasse fait les yaourts et les fromages parfaits. Ils peuvent même être réalisés à l'échelle de la production. Le produit se marie bien avec les fruits et a une texture plus dense.
Il a également une teneur élevée en calcium. Mais le trouver sur les tablettes des magasins est beaucoup plus difficile.
Les fromages
A un prix, le lait de brebis coûte plus cher. Par conséquent, les produits fabriqués à partir de cette boisson ont une valeur plus élevée. Parmi les fromages les plus populaires, on trouve:
- feta;
- Roquefort;
- Ossète;
- pécari.
Pendant le processus de maturation, ce produit peut changer de goût.
Brynza
C'est un fromage à pâte molle à base de lait de brebis, du moins si l'on se réfère aux traditions des peuples moldave, bulgare et roumain. Il a une consistance ferme, se brise facilement et a une teinte blanche familière. Le fromage est ajouté lors de la préparation des salades et des plats principaux. Il est utilisé en cuisine et en pâtisserie, mariné et même frit. Les amateurs de spécialités laitières apprécieront ce produit.
