Les nuances de l'élevage de moutons de races à viande, leur vitesse de croissance et les règles d'alimentation

Les moutons à viande sont gardés dans des ménages privés et sont élevés dans de grandes exploitations. Une grande attention doit être accordée au régime alimentaire des animaux. Une alimentation équilibrée favorise une prise de poids rapide. L'achat, l'élevage de moutons et l'élevage sont rentables en deux ans, sous réserve de la demande du produit. Mais les animaux sans prétention peuvent être gardés dans le pâturage, économisant sur l'équipement de la bergerie.

Avantages de l'élevage de moutons à viande

Il est rentable de se livrer à la production d'agneau pour les raisons suivantes:

• un mouton fournit une grande quantité de viande et de saindoux;
• les races à viande peuvent être maintenues sur des pâturages ouverts et économiser de la nourriture;
• les animaux tolèrent bien le froid et peuvent rester sur la tebenevka en hiver.

Les moutons de viande prennent rapidement du poids même avec un régime maigre. Ils sont plus faciles à entretenir que le bétail. Le pâturage gratuit en été et en hiver augmentera la quantité de production et économisera sur les aliments pour animaux et l'équipement de l'étable. Lorsqu'ils sont gardés à l'intérieur, les animaux consomment volontiers des aliments composés.

Règles de sélection des races

Pour choisir une race, vous devez décider du type de produit. Parmi les races à viande, il en existe deux types: la viande grasse et la laine de viande. En plus de la viande, ils fournissent du gras ou de la graisse de la queue et de la laine. Les races à viande produisent beaucoup de lait. Par conséquent, lorsqu'ils sont dilués, au moins deux produits de valeur sont obtenus: la viande et le lait. Parmi les races domestiques, Romanovskaya, Gorkovskaya, Katumskaya et Sibérie occidentale sont populaires. Parmi les races étrangères, Dorper, Texel, Prekos se distinguent par une productivité élevée. Lorsque vous choisissez des moutons à viande et à laine, vous devez faire attention aux races Edilbaevskaya, Gissar et Saradzha. Principaux critères de sélection:

• multiplicité;
• endurance;
• taux élevé de gain de masse;
• forte immunité.

Pour le début de la reproduction, des races sans prétention, résistantes aux climats froids, conviennent - Romanov et Gorky. Les moutons Kuibyshev se distinguent par une productivité élevée. Ils peuvent être broutés toute l'année et les agneaux prennent du poids rapidement. À 6 mois, ils pèsent 60 kilogrammes et sont prêts pour l'abattage.

Conditions de détention et de soins

Le choix de la méthode d'entretien dépend des capacités financières de l'agriculteur et du climat de la région. L'option la plus économique est le pâturage sur un pâturage ouvert toute l'année. La viande de ces moutons est plus valorisée - en tant que produit respectueux de l'environnement. Il est pratique de garder les moutons au pâturage dans les régions du sud. Mais le pâturage libre est généralement combiné avec l'élevage de koshar, car les animaux et les bergers ont besoin d'un abri contre les intempéries et le soleil de midi. Les moutons sont soignés plus attentivement dans le chenil:

• les sabots sont parés tous les 2 mois;
• des bols chauffants sont installés pour l'hiver;
• nourris 3 fois par jour.

Dans les stalles, vous devez changer la litière et retirer le fumier afin que les poils d'animaux précieux ne se salissent pas. Les moutons dans les pâturages n'entrent pas en contact avec le fumier, leur laine est donc plus propre que celle du bétail dans une bergerie.

Pâturage

Les moutons de races à viande sont pâturés sur des pâturages naturels ou artificiels. Le meilleur terrain pour le pâturage est la terre ferme, la steppe, les pentes des montagnes. Les pâturages des steppes fournissent des vitamines au printemps. Les zones sèches et montagneuses sont les plus précieuses et les plus polyvalentes.

Lors du choix d'un emplacement, faites attention aux herbes qui poussent. Pour les moutons de boucherie, la berce du Caucase, les légumineuses, le trèfle blanc et la fléole des prés sont utiles. Plantes dangereuses et toxiques - trèfle rouge, famille des renoncules, prêle des champs et herbe à plumes.

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Le trèfle rouge dans la première année de croissance et la renoncule contiennent un poison nerveux qui provoque des convulsions chez les animaux. La prêle est dangereuse pour les moutons chats, car elle provoque une fausse couche. Les akènes d'herbe à plumes gâchent le pelage et les tiges sont trop pointues pour être mâchées. De plus, il ne faut pas faire paître les moutons après la pluie ou la rosée, surtout dans un champ de luzerne. La masse verte humide fermente dans l'estomac et n'est pas digérée.

Élever des béliers sur des pâturages artificiels est plus sûr, mais laborieux. Les champs sont débarrassés des mauvaises herbes, ensemencés de graminées vivaces et surveillés pour que les ravageurs ne commencent pas. Les trous des Gophers deviennent le foyer des helminthes, auxquels les agneaux sont sensibles.

En été, le troupeau est retiré après la fonte de la rosée. Les animaux se nourrissent jusqu'à midi. Ensuite, ils sont conduits à la rivière pour un point d'eau ou à un abri avec de l'eau fournie. Lorsque la chaleur diminue, les moutons sont à nouveau amenés à se nourrir. Ils sont au pâturage d'environ cinq heures du matin à dix heures du soir.

Koshara

La garde dans une bergerie est la principale méthode d'élevage des moutons à viande. Si les animaux sont constamment dans la pièce, il est nécessaire de leur fournir des conditions confortables:

• éclairage vif - au crépuscule, la capacité de reproduction des béliers diminue, de sorte que les heures de lumière du jour doivent être augmentées avec des lampes;
• sol chaud - une couche de paille doit être versée sur une surface en argile dure;
• air frais - dans une bergerie fermée, il est nécessaire d'équiper un système de ventilation.

Lors de la construction des locaux, le nombre de mètres carrés de stalle requis pour le troupeau est calculé.

Le nombre de mètres cubes par animal:

• agneau - 0,7;
• bélier - 3;
• moutons avec agneaux nouveau-nés - 2.5.

Pour la marche, une superficie de 4 mètres carrés par personne et avec une clôture de 1,5 mètre de haut est en cours de construction. L'entrée est conçue en fonction de la taille du bâtiment et du nombre d'animaux. Une porte de 1,5 mètre de large est installée dans une petite bergerie afin qu'un mouton puisse passer librement par l'ouverture. Pour un grand troupeau, une porte à double battant est installée.

Ils fournissent également une entrée séparée à la salle d'alimentation et une allée pour les camions.

Des mangeoires avec une maille de protection à grosses mailles sont installées le long des stalles. Les moutons passeront la tête à travers le filet, mais ils ne piétineront pas la nourriture. Des bols avec un volume de 10 litres permettent au bétail de boire beaucoup. Le matériau des mangeoires et des abreuvoirs est le bois. Les locaux techniques sont équipés dans la bergerie:

• stockage d'aliments;
• une pièce pour une coupe de cheveux;
• service d'abattage.

Vous aurez également besoin d'une chambre froide séparée pour les carcasses.

Régime

Le menu de viande de mouton se compose de trois éléments:

• fourrage vert - herbe fraîche dans les pâturages, ensilage en hiver;
• fourrage grossier - paille de légumes verts de légumineuses, d'orge, d'avoine, de foin de luzerne, de trèfle, de foin en conserve;
• légumes - betteraves fourragères, carottes, citrouille, courgettes;
• concentrés - grains de blé, avoine, maïs, son, tourteau de tournesol.

Ration journalière de mouton adulte pour l'engraissement:

Pour prendre du poids rapidement, les animaux ont besoin de protéines. Leur teneur la plus élevée se trouve dans les concentrés de pois, d'orge et de maïs. Ils donnent également un pansement minéral - la craie est mélangée au grain broyé. Les animaux nourris sont nourris en continu. Les concentrés sont administrés après que les moutons ont bu, et verts et fourrés avant que l'eau ne soit nourrie.

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Combien de temps un bélier atteint-il le poids d'abattage

Les agneaux de viande augmentent rapidement en poids. À quatre mois, ils gagnent la moitié de la masse des animaux adultes et, à l'année, ils les rattrapent presque complètement. L'alimentation commence à l'âge de quatre mois et après 4 mois, les agneaux sont autorisés à manger. La prise de poids quotidienne dépend de la race et du régime alimentaire. La masse musculaire augmente jusqu'à six mois.

Les fermiers expérimentés vendent de la viande lorsque les béliers atteignent l'âge de dix mois. Les animaux atteignent leur poids maximum à cet âge, il n'est donc pas rentable de les nourrir davantage. Les moutons mangent beaucoup, mais gagnent peu en masse. Les béliers et les moutons adultes sont engraissés pendant 2 mois après l'agnelage. En moyenne, les béliers grandissent de la naissance à l'abattage pendant 8 à 9 mois.

Abattage

Préparation des animaux et procédure:

• les cheveux sont coupés un mois avant la procédure;
• transféré dans une pièce séparée par jour;
• ne pas nourrir, mais donner à boire;
• le mouton est ligoté et la gorge est coupée en position couchée ou suspendue;
• saigner;
• dépeçage, dépeçage.

La carcasse doit être coupée en gros morceaux, car les petits morceaux sont moins stockés. Les moutons sont des animaux calmes et intellectuellement peu développés. Par conséquent, ils n'anticipent pas le danger avant l'abattage.

Subtilités de la reproduction

La saison de reproduction des moutons à viande commence à l'automne, en octobre, et dure jusqu'en janvier. La période de gestation est de 5,5 mois. Pendant la période des couvertures, la farine d'avoine et la paille d'orge et le foin sont ajoutés à la nourriture des éleveurs de moutons. Les moutons ont besoin de diversifier leur alimentation avec des légumes et de boire beaucoup.

L'agnelage nécessite la propreté de la pièce, vous devez retirer le fumier et changer la litière. Les moutons peuvent se tenir debout ou se coucher pendant le travail. Par conséquent, une couche épaisse de paille propre doit être placée sur le sol pour éviter les blessures ou les infections.

Un mouton lèche un agneau nouveau-né et le nourrit de lait. S'il y a plus de deux petits dans la litière, ils devront être nourris artificiellement. Une femelle ne peut nourrir plus de deux agneaux.

Après l'accouchement, vous devez vérifier si la post-naissance est sortie - la coquille du fœtus. Habituellement, il sort immédiatement ou après avoir nourri le nouveau-né. Si la post-naissance n'est pas sortie ou est sortie partiellement, vous devez contacter votre vétérinaire. En raison du retard de la membrane, une inflammation de l'utérus se développe pendant la journée.

Acheter des moutons

Lors de l'achat de béliers de bœuf, faites attention à l'apparence des animaux adultes et au poids des agneaux.

Adultes

Signes d'un bélier en bonne santé:

• physique solide;
• poitrine large;
• pelage, yeux et oreilles propres.

Les mâles reproducteurs doivent peser 100 kilogrammes. Bright se distingue par une mamelle ferme et arrondie.

Jeunes animaux

Les jeunes agneaux de viande sont sélectionnés pour les mêmes qualités que les adultes. Renseignez-vous auprès du vendeur sur les vaccinations données aux animaux. Il est important de vérifier la morsure des jeunes. Si les dents sont dans la mauvaise position, les moutons ne pourront pas mâcher des aliments solides et prendre du poids.

Agneaux

Les agneaux à l'âge de quatre mois doivent répondre aux normes de développement établies par le standard de la race. La norme pour le poids des agneaux élevés est de 45 kilogrammes et plus. Les agneaux en bonne santé ont peur et s'enfuient à l'approche des gens.