Charakterystyka bydła i kraju hodowli, klasyfikacja

Bydło jest hodowane w różnych krajach świata. Przecież krowy są źródłem mleka i mięsa. Zwierzęta żywią się głównie trawą i sianem. Koszty ich hodowli i uprawy są minimalne (w przypadku utrzymania na pastwiskach). Ale opłacalność hodowli bydła jest wysoka. Najważniejsze jest zapewnienie bydłu odpowiedniej opieki i wysokiej jakości paszy.

Co to jest?

Kiedy ludzie mówią „bydło”, mają na myśli udomowione ssaki z podrodziny bydła, zwykle krowy i byki. Dzikimi przedstawicielami są żubry, bawoły, żubry. Zwierzęta należą do rodziny Bovids. Bydło ma dużą, zwartą budowę. Długość ciała - 1,3-2 metry, wysokość w kłębie - 1,2-1,5 metra, waga - 350-1000 kilogramów. Samice i samce mają rogi, które rosną przez całe życie i nigdy nie giną. Istnieją rasy z dziedzicznym bezrogiem (bez rogów).

Bydło to przeżuwacze z żołądkiem czterokomorowym. Latem żywią się trawą, a zimą sianem. Mają w ustach 32 zęby, nie ma górnych siekaczy ani kłów. Zwierzęta pasące się na łące chwytają trawę, odrywają ją lub gryzą. Po lekkim przeżuwaniu pokarmu, a następnie połykaniu, zwracaniu i żuciu jeszcze kilka razy. Ma to na celu rozbicie i trawienie mikrobiologiczne pokarmów roślinnych.

Zwierzęta hoduje się ze względu na mleko, mięso, skóry. Istnieją rasy mleczne, mięsne, mleczne i mięsne. Jedna krowa daje około 15-20 litrów mleka dziennie. Okres produktywnego użytkowania wynosi 10-15 lat. Wydajność mięsa rzeźnego - 50 proc. W wieku 15-18 miesięcy samice są gotowe do krycia. Ciąża trwa 277-285 dni. To jest 9 miesięcy. Zwykle samica rodzi jedno, rzadko dwa lub trzy cielęta. Masa nowo narodzonego cielęcia krowy wynosi 20-30 kg. Do 3-4 miesięcy cielęta żywią się mlekiem matki, a od 1 miesiąca życia zaczynają skubać trawę.

Historia udomowienia

Dzikimi przodkami bydła są wycieczki, które znaleziono w Europie, Azji Zachodniej i Afryce Północnej. W przeciwieństwie do dzisiejszych krów i byków miały większe ciało i masywne rogi.

Pierwsze zwierzęta domowe były wykorzystywane do produkcji mięsa i pracy pociągowej. Takie bydło miało długie rogi. Stosunkowo małe zwierzęta o krótkich nogach pochodzą od bydła celtyckiego i iberyjskiego. Bydło garbate pojawiło się w krajach azjatyckich i afrykańskich.Garb u takich zwierząt rozwinął się, aby przystosować się do gorącego klimatu.

Zwierzęta domowe były trzymane i hodowane w niewoli. Z biegiem czasu ludzie nauczyli się otrzymywać mleko od krów przez długi czas. Potem rozpoczęła się selekcja naturalna: wybrano bardziej produktywne osobniki, stworzono nowe rasy. Tak powstała hodowla zwierząt i możliwość otrzymywania mięsa i mleka o każdej porze roku.

Większość udomowionych zwierząt była srokatych, białych lub czarnych. Z biegiem czasu zmieniały się proporcje ciała bydła domowego. Te części, które miały wielką wartość, rozwijały się silniej. Tak pojawiła się współczesna krowa z długim ciałem, ogromnym brzuchem, krótką szyją, małą głową, małymi rogami i dużym, zaokrąglonym wymieniem.

Dlaczego hoduje się bydło

Krowy i byki są hodowane na mleko, mięso i skóry. Nie ma kraju, w którym zwierzęta te nie są znane i cenione. Hodowla jest główną gałęzią rolnictwa. Dzięki hodowli bydła gospodarstwa utrzymują dochód przez cały rok, nieprzerwanie dostarczając ludności podstawowe produkty żywnościowe (mleko, sery, śmietana, wołowina).

Liczba takich zwierząt na świecie wynosi obecnie około 1,3-1,4 miliarda sztuk.

Klasyfikacja bydła

Istnieją takie klasyfikacje bydła: kraniologiczne, ekonomiczne, geograficzne, a także według wieku i płci.

Craniologiczny

Następujące rodzaje bydła wyróżnia się kształtem i parametrami czaszki:

• ograniczonemu (wywodzący się z azjatyckiego tur) - Jarosław, holenderski, czerwony step;
• z szerokimi brwiami (pochodzący od azjatyckiego tur z rozwiniętymi kośćmi czołowymi) - simentalski;
• z krótkimi nogami (z rundy europejskiej, z prostymi i krótkimi rogami) - Kostroma, Jersey;
• krótkowłosy (z europejskiego tur, ze skróconą częścią twarzową czaszki) - Hereford, Tyrolczyk;
• prostorogi (z afrykańskiego tur, z wąską głową, krótkim czołem, rogami rosnącymi i wygiętymi w kształcie półksiężyca) - Kałmuk, mongolski;
• bez rogów (główną cechą charakterystyczną jest brak rogów) - bezrogie rasy północnoeuropejskie.

Według wieku i płci

Klasyfikacja według płci i wieku:

• woły - samce powyżej 3 roku życia wykastrowane w okresie niemowlęcym;
• krowy - samice z cielętami;
• byki - niekastrowane samce powyżej 3 roku życia;
• babki - młode samce powyżej 3 miesiąca życia (ale poniżej 3 lat);
• cielęta mleczne - młode zwierzęta od 14 dni do 3 miesięcy, karmione mlekiem;
• kastrowane byki - kastrowane samce od 3 miesięcy do 3 lat;
• jałówki to młode samice, które jeszcze się nie cieliły.

Spójrz również

Ile średnio i maksymalnie kilogramów może ważyć krowa, jak mierzyć

Obszary naturalne

Krowy są hodowane w różnych krajach, w różnych strefach przyrodniczych i klimatycznych. Bydło hoduje się nawet w tych regionach, w których nie ma pastwisk nadających się do wypasu. Zwierzęta można trzymać w oborach przez cały rok. Największa liczba krów i byków w Indiach (około 270 mln sztuk), nieco mniej w Brazylii (153 mln) i Stanach Zjednoczonych (100 mln). W Rosji liczba ta wynosi 45 mln sztuk, na Ukrainie 3,5 mln sztuk.

Według typu geograficznego bydło to:

• nisko położone (wszystkie rasy mleczne);
• góra (szwajcarska, tyrolska);
• step (czerwony, ukraiński step).

Na terenach leśnych i leśno-stepowych strefy umiarkowanej rozwija się mleczarstwo, produkcja mięsa i nabiał. Zwierzęta w tych strefach są trzymane na pastwiskach. Rasy mięsne są hodowane głównie w suchych regionach strefy umiarkowanej i subtropikalnej.

Zwierzęta bez rogów żyją w Europie Północnej. Bydło garbate dominuje w tropikach i subtropikach.

Główne rasy

Bydło dzieli się na następujące główne rasy:

1. Mięso. Istnieją rasy brytyjskie (Hereford, Shorthorn), francuskie (Salerian, Limousine), włoskie (Marcadian, Kian), azjatyckie (Kalmyk, Kazachski, szary ukraiński) i hybrydowe (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mleczarnia.Najpopularniejsze rasy to Jarosław, Holsztyn, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
3. Połączone (mięso i nabiał). Popularne typy to Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Hodowla subtelności

Bydło może przebywać na pastwisku, w oborze lub w oborze. Zwierzęta są hodowane przez gospodarstwa rolne i osoby mieszkające na obszarach wiejskich. Najważniejsze przy hodowli bydła jest zapewnienie zwierzętom paszy przez cały rok i stworzenie dla nich odpowiednich warunków.

Krowy żywią się głównie trawą i sianem. Latem zaleca się wypas zwierząt na pastwisku. Pożądane są trawy strączkowo-zbożowe o wysokości 15 cm Jedna krowa zjada około 55 kg roślinności dziennie. Wypija prawie 30-40 litrów wody. Na zimę jedno zwierzę musi przygotować około 0,5 tony siana.

Spójrz również

2 rodzaje żywienia bydła, jaki pokarm jest potrzebny i jak wybrać cielęta

W okresie zimowym bydło musi być trzymane w pomieszczeniach. Obory są wyposażone w żłobki, karmniki, poidła i utrzymują temperaturę co najmniej 15 stopni Celsjusza. Krowy dojone są 2-3 razy dziennie. Jedna samica daje około 15-20 litrów mleka dziennie.

Choroby

Zazwyczaj rolnicy hodują te rasy bydła, które są najlepiej przystosowane do klimatu danego regionu i żyją na danym obszarze od niepamiętnych czasów. Takie zwierzęta nie są podatne na przeziębienia.

Zdrowie bydła zależy od warunków przetrzymywania i jakości paszy. Niedokładności w opiece i karmieniu mogą prowadzić do zapalenia gruczołu mlekowego i problemów trawiennych. Zwierzęta są chronione przed chorobami zakaźnymi we wczesnym wieku dzięki szczepieniom. Bydło jest szczepione przeciwko wąglikowi, pryszczycy, wściekliźnie, zapaleniu płuc pochodzenia wirusowego.