Kiedy musisz usunąć rzodkiewkę z ogrodu do przechowywania na zimę
Uprawa plonów to połowa sukcesu, nadal musisz je ratować, aby cieszyć się owocami pracy od jesieni do wiosny. Jeśli na czas usuniesz rzodkiewkę z ogrodu, roślina okopowa przetrwa do następnych zbiorów i pozostanie mocna i soczysta. Świeże owoce nadrabiają niedobór witamin, błonnika, potasu zimą, kiedy układ odpornościowy jest szczególnie osłabiony.
Kiedy usunąć rzodkiew czarną, białą, czerwoną
Rzodkiew słodka o biało-czerwonej skórce jest przeznaczona do spożycia latem lub jesienią. Jego delikatna miazga nie wytrzymuje długotrwałego przechowywania. Nawet późne odmiany mogą pozostać soczyste tylko przez 2 miesiące. Dlatego białe i różowe owoce daikon są zbierane przez całe lato i są spożywane na świeżo. Jeśli rośliny okopowe zostaną prześwietlone w ziemi, w środku utworzą się puste przestrzenie, a miazga stanie się twarda i bez smaku.
Późniejsze odmiany rzodkiewki białej pozostają do września-października. Na obszarach, w których mrozy zaczynają się wcześnie, musisz mieć czas, aby je wykopać, zanim zacznie się chłód.
Określić stopień dojrzałości rzodkiewki przez duży rozmiar rośliny okopowej, suszenie wierzchołków.
Produkt z czarnych warzyw sadzi się w czerwcu-lipcu, więc dojrzałość techniczną osiąga w połowie późnej jesieni. Wykop go przed pierwszym mrozem.
Konieczne jest terminowe zbieranie rzodkiewki. Zbierane z wyprzedzeniem plony więdną i szybciej kiełkują. Taki produkt przynosi niewielkie korzyści.
Letnie zbiory
Do stosowania roślin okopowych latem wybiera się odmiany wczesne dojrzewające, które sadzi się na otwartym terenie lub pod osłonami filmowymi w kwietniu - na początku maja. Po 1,5-2 miesiącach owoce osiągną dojrzałość techniczną i można je wykopać.
Nie jest konieczne natychmiastowe zbieranie plonu, ale stopniowe wyciąganie rzodkiewki z ziemi. Zaczynają od dużych roślin okopowych, które już stały się soczyste i smaczne. Po dwóch tygodniach reszta jest zbierana. Jeśli leżą w ziemi, staną się puste, z suchym miąższem.
Konkretny czas zbioru jest określany na podstawie czasu siewu i odmiany warzyw. Aby upewnić się, że roślina okopowa jest gotowa do użycia, musisz wziąć 2-3 kopie z ogrodu, posmakować. Stan owoców jest regularnie monitorowany, a zbiory będą zbierane na czas.
Zbiór odmian jesiennych
Rzodkiewka w połowie sezonu to warzywo krótkotrwałe. Nie potrzebuje dużo słońca. Dlatego nie należy wcześnie sadzić nasion, w przeciwnym razie w upalne dni nastąpi tworzenie się roślin okopowych. Z tego powodu wzrost zatrzymuje się, a warzywo wypuszcza strzały z kwiatami. Ważny jest prawidłowy dobór odmiany rośliny. Zbyt długi wzrost na obszarach z wczesnymi przymrozkami spowoduje utratę plonów.Odmiany wczesne dojrzewające nadają się również na jesień, którą można wykopać do września, jeśli posadzimy je w lipcu.
Zbiór odmian ozimych
Do przechowywania w zimie zwykle pozostaje czarna rzodkiew, rzadziej daikon lub zielona. Jest zbierany w zależności od regionu uprawy. Na środkowym pasie, na Uralu, na Syberii, ostatni termin zbioru przypada na połowę października. Jeśli zaczęły się regularne spadki temperatury, należy to zrobić wcześniej, chociaż warzywo nie boi się mrozu, to po zamrożeniu owoc straci część swoich cennych właściwości.
Zawsze wykopują rośliny okopowe nie od razu, ale selektywnie. Wyciągają plony z ziemi wyciągając je rękami lub wkopując łopatą, widłami.
Do zbioru należy wybrać piękny dzień, aby owoce w ogrodzie wyschły. Ostrożnie wykop produkt, nie uszkadzając go. Po oczyszczeniu z ziemi zdejmij wierzchołki, pozostawiając kikut wielkości 1,5-2 centymetrów. Podczas cięcia łodygi należy nie uszkodzić skóry, w przeciwnym razie patogenne mikroorganizmy przedostaną się przez ranę i zniszczą produkt.
Przygotowanie do przechowywania
Zebrane na czas warzywa korzeniowe należy przygotować do przechowywania:
- Zaczynają od uporządkowania zbiorów, odkładając na bok małą i lekko uszkodzoną rzodkiewkę.
- W celu ostatecznego wyschnięcia zebrany produkt układa się w pomieszczeniu, w którym jest dobrze wentylowany i nie jest wystawiony na działanie promieni słonecznych.
Piwnice lub piwnice również wymagają przygotowania do przechowywania świeżych warzyw:
- Aby to zrobić, oczyszczają pomieszczenia z gruzu, dezynfekują drewniane powierzchnie specjalnymi roztworami, wybielają siarczanem miedzi rozcieńczonym wapnem w stosunku 1:20.
- Konieczne jest dokładne osuszenie piwnicy przed ułożeniem roślin okopowych.
- Nie zapomnij o uszczelnieniu szczelin, które mogą stać się przejściem dla gryzoni.
Wszystkie prace należy zakończyć 2 tygodnie przed sadzeniem zbioru rzodkiewki.
Przechowywanie w okresie jesienno-zimowym
Przed umieszczeniem zebranych korzeni w magazynie są one ponownie sortowane. Małe warzywa o średnicy 3-4 centymetrów najlepiej pozostawić do spożycia i wstawić do lodówki. Resztę uprawy kładzie się kikutem, posypując każdy rząd piaskiem.
Przy niewielkiej ilości rzodkiewki można ją włożyć do suchych drewnianych skrzynek, wlewając mokry piasek lub do toreb polietylenowych. Nie zamykać pojemników, produkt musi oddychać. Optymalna temperatura przechowywania to 2-3 stopnie Celsjusza przy wilgotności 85%. Umieszczony obok burak dobrze chroni rzodkiewkę.
Przez całą zimę musisz regularnie monitorować warzywo, wybierając uszkodzone, zgniłe owoce. Rzodkiew, która zaczyna więdnąć, jest pilnie usuwana, próbując ją najpierw użyć.
Upewnij się, że owoce nie zamarzają. Aby to zrobić, pokrywy piwnic są izolowane, zamykając je w przypadku silnych mrozów warstwami płótna. Jeśli warzywo korzeniowe zamarznie, stanie się niezdatne do spożycia przez ludzi.
