TOP 5 prostych przepisów na wykonanie kompotu z białego nadzienia na zimę

Jabłko to chyba najbardziej przystępny cenowo owoc używany w różnych potrawach. Owoce konserwowane są w postaci dżemów, konfitur lub napojów. Popularnym preparatem na zimę jest kompot jabłkowy White nadziewany. Wiele osób uwielbia tę odmianę ze względu na jej soczystość i delikatny smak. Rozważ cechy przygotowania kompotu na zimę z tych jabłek.

Cechy wykonania białego nadzienia kompotu jabłkowego

Pachnące jabłka Białe nadzienie ma słodko-kwaśny smak, zawiera dużo witamin i mikroelementów. Owoce są delikatne i szybko pękają podczas transportu lub pakowania.

Sekrety gotowania:

1. W celu konserwacji owoce zrywaj z gałęzi, a nie z ziemi.
2. Używając wolontariusza, całkowicie odetnij zgniłe obszary.
3. Usuń łodygi i rdzenie przed gotowaniem.
4. Wlej kompot do umytych i poddanych obróbce cieplnej pojemników.
5. Aby uniknąć ciemnienia plasterków, namocz owoce w soku z cytryny.

Jak przygotowujesz główne składniki?

Białe nadzienie to letnia odmiana jabłek. Okres dojrzewania - koniec lipca - początek sierpnia.

Do przygotowania kompotów pobiera się dojrzałe owoce bez widocznych uszkodzeń i oznak rozkładu.

Odmiana dość soczysta. Musisz go podnieść, gdy jabłka staną się kość słoniowa. Do przygotowania nie należy używać przejrzałych owoców. Ich miąższ traci elastyczność, staje się luźny, znika soczystość.

Zasady przygotowania owoców:

• dokładnie umyć;
• usuń gałązki, liście, komory nasienne;
• w razie potrzeby pokroić w plasterki;
• moczyć w soku z cytryny przez 30 minut.

Do przygotowania kompotu można przyjmować lekko zielonkawe jabłka - okażą się bardziej elastyczne i nie stracą kształtu.

Aby zmienić lub wzmocnić smak, do napojów dodaje się owoce cytrusowe, zioła, przyprawy.

Zasady przygotowania kontenerów

Długotrwałe zachowanie jakości produktów zapewnia odpowiednie przygotowanie pojemników.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie kompotu z pomarańczy na zimę

Do kompotów w puszkach używaj szklanych słoików, przezroczystych lub z zielonym odcieniem, o pojemności 1, 2, 3 litrów. Przed napełnieniem pojemnik myje się sodą i kilkakrotnie opłukuje pod ciepłą bieżącą wodą. Jeśli pojemniki na obrabiany przedmiot są używane po raz pierwszy, zaleca się trzymać je w gorącej wodzie przez 10-15 minut.

Sterylizacja pomaga wykluczyć rozwój pleśni, fermentacji i bakterii w ochronie. Istnieje kilka sposobów obchodzenia się z puszkami.

Opcje sterylizacji:

• w piecu;
• w kuchence mikrofalowej;
• w rondlu z wrzącą wodą;
• nad czajnikiem;
• w podwójnym kotle lub multicookerze;
• w zmywarce.

Przed zszywaniem należy sprawdzić puszki pod kątem pęknięć i wiórów.

Osłony są stosowane z metalu z gumkami lub z możliwością skręcania. Są również poddawane obróbce cieplnej - trzymane w rondelku z wrzącą wodą przez 7-10 minut.

Przepisy kulinarne

Istnieje wiele różnych przepisów na kompoty jabłkowe. Owoce można konserwować w całości, posiekać lub zmieszać z innymi owocami i przyprawami.

Kompot z całego jabłka

Nie jest trudno zrobić cały kompot jabłkowy. Użyj średniej wielkości owoców, umyj je, w razie potrzeby usuń rdzeń.

Składniki:

1. Jabłka Białe nadzienie - 1 kg.
2. Cukier - 200-250 g.
3. Woda.

Wysterylizowany słoik układa się z całymi jabłkami, posypuje cukrem. Częściowo napełnij pojemnik owocami zagotowaną wodą. Całkowicie napełnij słoik po 10 minutach. Pojemnik jest zwinięty i zamontowany do góry dnem na pokrywie. Dzień później napój jest przenoszony do piwnicy.

Z ciętych jabłek bez sterylizacji

W przypadku półfabrykatów użyj produktów jak w poprzednim przepisie. Biorą jabłka lekko pogniecione lub spadające z gałęzi, kroją na cztery części i wycinają komory nasienne. Rozdrobnione owoce umieszcza się w pojemniku, wlewa wrzątkiem, pozostawia na 10 minut, aby sok spływał. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier. Ugotuj syrop i uzupełnij go owocami.

Słoiki są szczelnie zamknięte i umieszczone pod kocem do ostygnięcia. Nawet bez sterylizacji taki blank wytrzyma rok.

Z pomarańczami

Pomarańcza dodana podczas przygotowywania kompotu nada napojowi lekko korzennego smaku i niepowtarzalnego cytrusowego aromatu.

Spójrz również

TOP 2 przepisy na wykonanie kompotu jabłkowo-miętowego na zimę

Składniki:

1. Jabłka - 1 kg.
2. Pomarańcze - 500 g.
3. Cukier - 200 g.
4. Woda.

Pokrojone owoce rozdziela się do słoików. Pojemniki napełnia się wrzącą wodą, a po 15 minutach opróżnia. Procedura jest powtarzana dwukrotnie. Do odsączonej cieczy dodaje się cukier i gotuje syrop. Słoiki są napełniane i zamykane pokrywkami. Po schłodzeniu są przenoszone do piwnicy.

Z wiśnią

Kompot wiśniowy okazuje się nieco kwaśny w smaku. Jagody nadają syropowi przyjemny czerwony kolor.

Składniki:

1. Jabłka - 1 kg.
2. Wiśnie - 0,5 kg.
3. Cukier - 100-150 g.
4. Woda.

Przygotowane pojemniki okryte są wiśniami. Kolejna warstwa to pokruszone jabłka. Wrzącą wodę wlewa się do słoików i trzyma przez 10 minut. Odcedź płyn, dodaj granulowany cukier i zagotuj syrop. Gotowy płyn ponownie wlewa się do pojemników i hermetycznie zamyka pokrywkami. Pozostaw napój na jeden dzień do ostygnięcia i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu.

Z przyprawami i winem

Kompot z przyprawami i winem ma szczególny smak. Zaleca się używać go lekko rozgrzanego.

Składniki:

1. Wypełnienie białe - 1 kg.
2. Cukier granulowany - 200 g.
3. Wino - 100 ml.
4. Cynamon.
5. Goździki - 5 pąków.
6. Skórki z cytryny.

Przez 10 minut plasterki jabłka gotuje się, wyciąga i układa w słoikach. Do płynu dodaje się cukier, przyprawy, wino i pokruszoną skórkę z cytryny. Gotuj syrop przez 5 minut i wlej do słoików. Pojemniki zamykane są pokrywkami i pozostawiane na jeden dzień do ostygnięcia.

Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty?

Nie ma potrzeby tworzenia określonych warunków do przechowywania kompotów. Konserwacja nie ulega pogorszeniu nawet w temperaturach powyżej zera. Należy jednak pamiętać o kilku zasadach.

Porady:

• temperatura przechowywania nie powinna przekroczyć 25 ani spaść poniżej 5 stopni Celsjusza;
• pojemniki nie powinny być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;
• nie umieszczaj konserw w pobliżu źródeł ciepła - może rozpocząć się proces fermentacji;
• nie zszywaj dalej w lodówce.

Okres przechowywania kompotu wynosi 2 lata. Napoje z jabłek i innych owoców z nasionami należy spożyć w ciągu roku. Nie zakorkowany słoik trzymaj w lodówce nie dłużej niż tydzień.