4 przepisy krok po kroku na przygotowanie kompotu z kiwi na zimę

W zimnych porach roku potrzeba witamin i napojów jest szczególnie dotkliwa. Rozważ wszystkie opcje przygotowania pysznego kompotu z kiwi na zimę z dodatkiem różnych składników - jabłek, mandarynek i pigwy. Zapoznajmy się ze specyfiką doboru owoców i przygotowania pojemników, a także z zasadami przechowywania ich konserwowania. Zdrowy napój zapewni doskonały nastrój w mroźne dni i nasyci energią.

Funkcje gotowania kompotu z kiwi na zimę

Egzotyczne i aromatyczne kiwi od dawna są jednymi z ulubionych owoców naszych rodaków. Chętnie smakują świeże, a także służą do przygotowywania deserów i napojów.

Kiwi jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe dzięki dużej zawartości kwasu askorbinowego, witamin z grupy B, potasu i naturalnych przeciwutleniaczy. Owoc pozytywnie wpływa na pracę serca, normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko powstania zakrzepów.

Korzystne właściwości kiwi są do pewnego stopnia zachowane w kompocie, z zastrzeżeniem zasad jego przygotowania.

Wybór i przygotowanie produktów

W przypadku kompotu musisz zbierać dojrzałe owoce bez uszkodzeń.

Na etapie wstępnych przygotowań powinieneś:

1. Opłucz owoce pod bieżącą wodą.
2. Osuszyć ręcznikiem lub papierowym ręcznikiem.
3. Oczyść z puszystej skóry.
4. Ciąć wzdłuż lub poprzecznie - w zależności od życzeń lub wymagań przepisu.

Jak przygotować pojemniki

W przypadku kompotu należy wybrać kilka szklanych słoików o odpowiedniej objętości, bez pęknięć i wiórów.

Należy je przepłukać ciepłą wodą i sodą oczyszczoną, a następnie w wygodny sposób zdezynfekować:

• gotować w dużym pojemniku przez 5-10 minut;
• proces na suchej parze w piekarniku.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na przygotowanie kompotu jabłkowego bez cukru na zimę

Jak zrobić kompot z kiwi w domu

Podczas gotowania istnieje kilka opcji przygotowania kompotu z kiwi na zimę. Wśród nich każda gospodyni z łatwością wybierze dla siebie najlepszą metodę.

Klasyczny przepis

Do kompotu według prostego klasycznego przepisu potrzebujesz minimum składników:

• funt dojrzałych owoców kiwi;
• szklanka cukru;
• litr wody.

Przygotowanie drinka jest łatwe:

1. Obierz umyte i wysuszone owoce.
2. Pokroić w krążki lub plasterki (opcjonalnie).
3. Umieść miazgę w wysterylizowanym szklanym pojemniku i zacznij przygotowywać syrop cukrowy.
4. Do rondla wsypujemy cukier granulowany, dodajemy wodę i trzymamy na kuchence, aż się zagotuje.
5. Wlej ugotowany słodki syrop do pojemników z miąższem kiwi.
6. Lekko przykryj słoiki pokrywkami i umieść w dużym rondlu wypełnionym ciepłą przegotowaną wodą.
7. Podgrzej do +90 ° С i przytrzymaj przez 30 minut.
8. Pod koniec procesu zwiń pojemniki sterylizowanymi pokrywkami.

Aby dodać pikanterii i zdrowotności napojowi, a także nadać mu bardziej zimowy charakter, można dodać aromatyczny cynamon i goździki.

W takim przypadku potrzebujesz:

• 10 dojrzałych owoców;
• szklanka cukru;
• 5-6 goździków;
• 1/4 łyżeczki posiekanego cynamonu

Proces gotowania jest prawie identyczny jak poprzedni, jedyna różnica polega na tym, że na etapie przygotowania syropu cukrowego do wody należy dodać goździki i cynamon.

Opcja z pigwą

Pigwa nada kompotowi bardziej intensywny i wyrazisty smak.

Do tego przepisu musisz przygotować:

• 10 kiwi;
• 3 pigwy;
• 1-2 szklanki cukru.

Proces przygotowania kompotu wygląda następująco:

1. Umytą pigwę pokroić, obrać z twardego rdzenia, pestki i skórkę na wzdłużne plasterki i gotować przez 8 minut.
2. W tym momencie musisz zająć się kiwi - obrać i pokroić w zgrabne koła.
3. Wyciągnij pigwę z płynu, do pozostałego bulionu dodaj cukier.
4. Kawałki owoców układamy po kolei w przygotowanych wcześniej pojemnikach - na środek słoika.
5. Wlej gorący syrop, a następnie zwiń szczelnie zamkniętymi pokrywkami.

Spójrz również

TOP 10 prostych przepisów na kompot z czerwonej czereśni

Z mandarynkami i jabłkami

Kiwi, mandarynki i jabłka to kombinacja korzystna dla wszystkich zimowych kompotów witaminowych. Napój wygląda atrakcyjnie, więc możesz go nawet podać na świątecznym stole.

Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 4 kiwi;
• 2 mandarynki;
• 1 jabłko;
• 1,5 litra wody;
• 4 łyżki cukru.

Przede wszystkim powinieneś przygotować owoce. Obierz i umyj kiwi, a następnie pokrój w poprzeczne plasterki. Mandarynki obrać i pokroić w ćwiartki. Z jabłek wyciągnij rdzeń i pestki, pokrój w plasterki.

Następnie cały miazgę należy włożyć do durszlaka i umieścić w garnku z wrzącą wodą, tak aby cała miazga została zanurzona. Przetwarzaj przez 5 minut i usuń.

Następnie w kolejności:

1. Ugotowane owoce przełożyć do słoików.
2. Do płynu pozostałego po ugotowaniu owoców dodaj cukier i zagotuj.
3. Wylej powstały syrop na owoce. Musisz upewnić się, że około 2-3 centymetrów pozostało na górze puszek.
4. Uszczelnij sterylnymi nasadkami.

Bez sterylizacji

Tym, którzy chcą zaoszczędzić czas, zalecamy skorzystanie z następującego przepisu. Będzie to wymagało 500 g kiwi i 300 g cukru.

Kroki gotowania:

1. Wieczorem pokrój owoce w preferowany sposób i ułóż na dnie pojemnika.
2. Zalej wrzątkiem i zamknij pokrywkę.
3. Następnego ranka odcedź płyn ze słoika do osobnej miski i dodaj do niego cukier.
4. Zagotuj i polej kiwi.
5. Zwiń pokrywkę, odwróć słoik do góry nogami i przytrzymaj, aż całkowicie ostygnie.

Przechowywanie obrabianych przedmiotów

Okres przechowywania kompotu z kiwi w bankach wynosi 2 lata. W tym celu należy wybrać ciemne i suche miejsca, w których temperatura nie przekracza +20 ° C - piwnice, balkony i magazyny.