TOP 3 przepisy krok po kroku na przygotowanie soku z cukinii na zimę

Sok z cukinii dobrze smakuje i jest zdrowy. Jego przygotowanie to prosty proces, który może wykonać nawet początkująca gospodyni domowa. Napój dobrze komponuje się z warzywami, owocami i ziołami. Ten koktajl idealnie wpasuje się w menu dietetyczne ze względu na niską zawartość kalorii. Poniżej opiszemy popularne przepisy na sok z cukinii na zimę.

Niuanse robienia soku z cukinii

Zamierzając ugotować przysmak z cukinii, należy wziąć pod uwagę kilka zasad:

• aby napój był smaczny i aromatyczny, lepiej jest preferować młodą cukinię z małymi ziarnami;
• owoce należy dobrze opłukać, pozbawić skórki i usunąć ogony;
• okres trwałości świeżej cukinii - nie więcej niż 24 godziny;
• dla urozmaicenia smaku sok z cytryny, miód, marchew, jabłka, seler, ogórki, pomarańcze będą doskonałym dodatkiem.

Sok z cukinii sprawdził się również jako produkt kosmetyczny. Po ugotowaniu napoju należy wlać go do foremek na lód, poczekać, aż ostygnie i włożyć do zamrażarki. Powstałe kawałki lodu należy codziennie rano wcierać w twarz - pomoże to pozbyć się obrzęków i worków pod oczami.

Jaka jest korzyść z takiego produktu

Cukinia jest bogata w ważne pierwiastki śladowe: fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, potas. Dzięki wysokiemu stężeniu witaminy B i kwasu askorbinowego warzywo ma doskonałe właściwości przeciwutleniające.

Zawartość kalorii w napoju jest niewielka, dlatego zaleca się go pić osobom z problemami z nadwagą. Koktajl warzywny zapobiega otyłości, blokując nadmiar cholesterolu.

Przy regularnym stosowaniu cukinii w organizmie zachodzą następujące procesy:

• normalizacja apetytu;
• nasycenie organizmu kompleksem witamin;
• normalizacja bilansu wodnego i usuwanie nadmiaru płynu;
• otulanie i ochrona błony śluzowej żołądka;
• przyspieszenie eliminacji toksyn;
• eliminacja obrzęków;
• hamowanie zmian związanych z wiekiem;
• stabilizacja pracy narządów układu wydalniczego;
• poprawiony skład krwi;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
• utrzymanie funkcji rozrodczych;
• zwiększona hemoglobina;
• wzmocnienie ścian naczyniowych.

Spójrz również

TOP 3 proste przepisy na zimę kompotu z gruszek i śliwek

Warzywo przeciwdziała wewnętrznym procesom zapalnym, wzmacnia system odpornościowy, korzystnie wpływa na narządy wzroku.

Wymagania dotyczące głównych składników

Cukinia powinna być świeża, średniej wielkości, bez plam, oznak zgnilizny.Najlepszą porą na zbieranie warzyw jest wieczór lub wczesny poranek, ponieważ w tym czasie warzywa są nasycone dużą ilością składników odżywczych.

Starych owoców nie trzeba obrać, dobrze spłukać wodą. Młode warzywa lepiej kupować na targu, lepiej je obrać, bo nikt nie gwarantuje ich stuprocentowej jakości.

Przygotowanie pojemnika

Możesz zapobiec uszkodzeniom żywności podczas gotowania, używając całych szklanych pojemników. Jest to ważne, ponieważ jeśli w słoiku znajdują się frytki, istnieje ryzyko przedostania się niepożądanych bakterii i mikroorganizmów.

Przed puszkowaniem pojemniki są moczone w roztworze mydła i sody, dokładnie oczyszczane z brudu, kurzu i kilkakrotnie płukane. Suszenie puszek najlepiej wykonywać w sposób naturalny, wystarczy umieścić je podstawą do dołu.

Przepisy na sok z cukinii

Cukinia ma podobny skład, smak i aromat do dyni i dyni. Wszystkie te produkty pomagają leczyć choroby układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, normalizują pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego. Odpowiednio przygotowany napój z cukinii może zapobiegać miażdżycy, nadciśnieniu i anemii.

Jak zrobić sok z cukinii

Do jednej puszki o pojemności 1 litra potrzebne będą następujące składniki:

• 1,5 kg młodej cukinii;
• 3 liście winogron;
• 1 pęczek suszonych goździków;
• sól w razie potrzeby.

Technologia gotowania:

• owoce umyj, obierz, wyciśnij sok na sokowirówce i wlej płyn do emaliowanego pojemnika;
• patelnię umieszcza się na średnim ogniu, zawartość doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne 10-15 minut;
• liście winogron są myte, oblewane wrzącą wodą i układane w pojemniku;
• dodaje się goździki i wlewa gorący sok. Umieść ręcznik waflowy w dużej metalowej misce, wlej wodę, włóż do kuchenki;
• umieścić słoiki w misce, gotować na małym ogniu i gotować przez kolejne 7-10 minut.

Spójrz również

Przepis na sok jabłkowo-marchwiowy na zimę w domu przez sokowirówkę

Następnie puszki należy zwinąć pokrywkami i przykryć ciepłym kocem.

Z jabłkami

Do trzylitrowej butelki potrzebujesz:

• 2 kg cukinii;
• 2 kg jabłek;
• 2-3 g kwasu cytrynowego;
• 500 g cukru.

Jak gotować:

• po umyciu z cukinii usuwa się skórkę i nasiona;
• jabłka są myte, krojone, łodyga i rdzeń są usuwane;
• sok jest wyciskany, wlewany do żelaznego rondla i umieszczany na kuchence;
• po ugotowaniu cukru wlewa się kwas cytrynowy, gotuje do całkowitego rozpuszczenia.

Pod koniec procesu słoiki są sterylizowane, sok jest nalewany, a pokrywki zwijane.

Z pomarańczami

Warzywa i owoce cytrusowe mogą być młode lub przejrzałe. Bogaty kolor cukinii nada sokowi ten sam kolor, zielone warzywo sprawi, że napój będzie blady.

Co jest potrzebne:

• 1,5 kg cukinii;
• 1 pomarańcza;
• 100-200 g cukru.

Kroki gotowania:

• Warzywa opłucz, osusz, odetnij końcówki. Owoce pokrój w średnie plasterki, posiekaj w sokowirówce;
• wlej płyn do rondla, włóż na kuchenkę o średniej temperaturze;
• Opłucz pomarańczę, wytrzyj ją, usuń skórkę, wyciśnij sok;
• oddzielić płyn od miazgi za pomocą sita;
• do napoju dodaj sok pomarańczowy i skórkę, gotuj, gotuj przez 5 minut.

Po wysterylizowaniu pojemnika polać go sokiem i umieścić puszki w metalowej misce, wysterylizować sok, zakorkować, przesyłać pod koc na 2 dni.

Zasady przechowywania

Pierwsze kilka dni zszywania powinno odbywać się pod ciepłym kocem. Ponadto napój w puszce należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu bez bezpośrednich promieni.

Okres przydatności do spożycia

Świeży sok po 24 godzinach od przygotowania staje się bezużyteczny nawet wtedy, gdy jest przechowywany w lodówce. Maksymalny okres przechowywania to 1-1,5 roku.