12 przepisów na przygotowanie adżiki z cukinii na zimę polizasz palce

Adjika z cukinii na zimę według receptury „Polizaj palce” jest dość łatwa do zaopatrzenia. Baza rośnie w każdym ogrodzie. Zaletą receptur jest możliwość użycia przejrzałej cukinii o gęstej skórce. Smak nadal będzie doskonały.

Ta przyprawa jest powszechna na Kaukazie. Jest przygotowywany w Gruzji, Armenii, Abchazji. Każdy kraj ma swoje własne przepisy. To słowo jest tłumaczone z ormiańskiego jako „gorzki”.

Główne składniki: papryka (słodka i ostra), czosnek, pomidory. Są też przepisy na innej podstawie. Cukinia zmniejsza ilość zszywek i zachowuje tradycyjny smak.

Cechy naczynia

Na Kaukazie żadna uczta nie jest kompletna bez pikantnej i gorzkiej przyprawy. Ułatwia trawienie ciężkich potraw mięsnych i mącznych. Je się z serem, szaszłykiem, lawaszem.

W innych regionach tradycyjne potrawy mają swoje własne cechy. Ale ludzie zakochali się w niezwykłym suplemencie. Jest gotowany prawie wszędzie. Smak jest lekko dostosowany: potrawa staje się mniej pikantna i gorzka.

Ogrodnicy chcą zrobić przyprawę z warzyw uprawianych na miejscu. Czosnek, marchew, cebula zachwycają letnich mieszkańców obfitymi zbiorami. Papryka ma długi okres wegetacji. W chłodne lato zbiory są znikome.

Cukinia jest mniej kapryśna. 5-6 krzewów zapewnia obfite owoce dla 4-osobowej rodziny. Dynia ma neutralny smak i może częściowo zastąpić bazę.

Jedyna trudność: kabaczek jest bezkwasowy (naturalny konserwant). W celu uzupełnienia niedoboru należy dodać składniki. Przygotowaną konserwę należy dokładnie wysterylizować. Spełnienie tych warunków pozwoli cieszyć się sezonowością w mroźne zimowe miesiące.

Przygotowujemy niezbędne składniki

Sukces przygotowania to właściwy dobór składników dania. Jak postępować:

1. Do gotowania nadają się młode i dojrzałe cukinie. W pierwszym przypadku podstawa jest bardziej miękka.
2. Surowce należy dokładnie umyć. Zgniłe lub uszkodzone warzywa należy wyrzucić.
3. Przejrzałą cukinię należy obrać i usunąć pestki. W młodych owocach odetnij łodygę.
4. Pomidory mogą przejrzeć się, pomarszczone. Głównym warunkiem jest cała skóra.
5. Pamiętaj, aby obrać nasiona papryki.
6. Ostra papryka powinna być zanurzona w zimnej wodzie na 2 godziny przed użyciem. Zmieniaj wodę co godzinę.Ta procedura wyeliminuje nadmierną ostrość produktu.
7. Górne łuski pokrywające są usuwane z czosnku. W młodych głowach są jeszcze mokre. Należy je również wyczyścić.
8. Aby zmielić składniki, niektórzy ogrodnicy wolą używać maszynki do mięsa z drobną siatką. Rezultatem jest drobnoziarnista masa. Podczas korzystania z blendera pasta uzyskuje jednolitą konsystencję.
9. Większość przepisów podaje wagę rafinowanych składników. Najpierw zważ całkowitą wagę, a następnie odejmij wagę czyszczenia.

Ważne jest, aby przestrzegać wskazanych proporcji: naruszenie stosunku doprowadzi do zepsucia konserw... Ogrodnik będzie marnował czas i jedzenie.

Metody wytwarzania adżiki z cukinii

Ogrodnicy znają ogromną liczbę przepisów. Przygotowują przyprawę z nietypowymi dodatkami, dostosowują danie do warzyw i owoców uprawianych na miejscu. Smak jest doskonały.

Klasyczny przepis

To najprostsza odmiana popularnego przepisu kaukaskiego. Nawet początkujący konserwatyści zrobią to danie. Produkt służy jako przystawka, może być stosowany jako sos do spaghetti, dodatek do mięs, gulaszu warzywnego i ryb, tylko do spożycia z pieczywem.

Co ugotować:

• 1 głowa czosnku;
• główne składniki są pobierane w maksymalnej ilości: pomidory i cukinia, po 1,5 kg każdy;
• ostra papryka (najlepiej czerwona) - 2 sztuki;
• marchewki - 500 gramów;
• Słodkie cebula sałatkowa (najlepiej biały) - 500 gramów;
• mielony czarny pieprz - łyżeczka;
• rafinowany olej - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 6 łyżek;
• sól - 3 łyżki;
• dziewięć procent octu - 100 mililitrów.

Jak gotować:

• zmielić surowce do żądanej wielkości frakcji;
• Przetwarzaj owoce ogrodowe osobno, włóż je do różnych potraw;
• włóż masę do kotła, kociołka (nie dodawaj czosnku);
• Dokładnie wymieszać;
• postaw na średnim ogniu;
• po rozpoczęciu wrzenia gotować przez 40 minut (nie powinno być mocnego wrzenia);
• aby od czasu do czasu zapobiec spaleniu, wymieszaj kompozycję;
• włożyć czosnek, sól, cukier, olej i gotować przez 10 minut;
• wlej ocet, zagotuj.

Przygotowana pyszna przyprawa. Możesz dostosować stosunek słodkości do słoności według własnego uznania. Przygotuj wcześniej przybory do pakowania: butelki, puszki. Mieszanina wyjęta z ognia jest natychmiast pakowana i zwijana.

Adjika potrzebuje długiej samo-pasteryzacji. Pojemnik z przyprawami należy odwrócić pokrywkami do dołu i zawinąć. Po schłodzeniu przechowywać w pomieszczeniu.

Z dodatkiem jabłek

Ta odmiana pochodzi z regionów bogatych w jabłka. Ogrodnicy rozwiązali problem przetwarzania, tworząc oryginalną recepturę. Kwaśne owoce dodają ostry smak gorzkiej przyprawie. Co przygotować:

• kwaśne jabłka (najlepiej Antonowa) - 1 kilogram;
• pomidory - 500 gramów;
• czosnek - 3 głowy;
• cukinia - 5 kilogramów;
• marchewki - 1 kilogram;
• ostra papryka - 150 gramów;
• słodka papryka - 1 kilogram;
• ocet dziewięć procent - szklanka;
• sól - 4-6 łyżek stołowych bez szkiełka;
• cukier - 180-200 gramów;
• ziele angielskie - 1 łyżeczka;
• rafinowany olej - 500 mililitrów;
• pietruszka, koperek, kolendra, seler - do smaku i według uznania.

Jak postępować:

• zmielić składniki do pożądanej struktury;
• włożyć do kotła (bez czosnku);
• podpalić;
• gotować po gotowaniu przez 40 minut na małym ogniu;
• dodać czosnek, sól, cukier, olej, mielony pieprz, zioła;
• gotować przez 10 minut;
• dodaj ocet;
• doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Natychmiast mocno dokręcić do wcześniej wysterylizowanych pojemników, odwrócić do góry dnem i szczelnie owinąć. Gdy zawartość ostygnie, przenieś pojemnik w miejsce chronione przed światłem, gdzie będzie utrzymywana temperatura pokojowa.

Znakomicie kwaśna adjika doskonale uzupełnia dania mięsne i rybne. Czasami ogrodnicy używają go jako sosu do pizzy i hamburgerów.

Adjika z koncentratem pomidorowym i papryką

W ogrodzie pomidory nie zawsze rosną w odpowiedniej ilości. Pomidorów jest ledwo na jedzenie. Cukinia jest nadwyżka.Do ostrych przypraw użyj koncentratu pomidorowego. Możesz go kupić w każdym sklepie.

Czego potrzebujesz:

• pasta pomidorowa - jedna puszka o objętości 350-400 gramów;
• woda - 1 litr;
• cukinia - 3 kilogramy;
• słodka papryka - 1 kilogram;
• gorzka papryka - 3-4 sztuki;
• czosnek - 2 głowy;
• cebula - 300 gramów;
• cukier - 200 gramów;
• sól - 4 łyżki bez szkiełka;
• rafinowany olej - 1 szklanka;
• ocet dziewięć procent - 1 szklanka

Spójrz również

Jakie jeżyny można zrobić na zimę, 13 przepisów

Kroki gotowania:

• zmiel komponenty;
• rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wymieszać (grudki nie są dozwolone);
• włóż warzywa (bez czosnku) do kotła, wlej koncentrat pomidorowy;
• doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut;
• dodać czosnek, sól, cukier, olej, mielony pieprz i gotować przez 10 minut;
• dodaj ocet, zagotuj i zdejmij z ognia.

Przyprawę przełożyć do wcześniej wysterylizowanych pojemników, szczelnie zakorkować, odłożyć do góry dnem i szczelnie zawinąć. Po ostygnięciu przyprawa doskonale stoi w ciemnym kącie pomieszczenia.

Czasami ogrodnicy używają półfabrykatów jako zimnej przekąski. Adjika podawana jest na początku obfitego posiłku dla lepszego trawienia.

Z sokiem pomidorowym

Niektórzy ogrodnicy wolą dodawać sok pomidorowy do adżiki z cukinii. Rok zbioru pomidorów pozwala na przygotowanie przyprawy z własnego składnika. Do soku nadają się przejrzałe, zgniecione pomidory z całą skórką. Czego potrzebujesz:

• dojrzała duża cukinia - 5 kilogramów;
• dowolny rafinowany olej roślinny - 500 mililitrów;
• gorzka (ostra) papryka (najlepiej czerwona) - 3 strąki;
• w pełni dojrzałe pomidory na sok - 1,5 kilograma;
• marchewki - 1 kilogram;
• czosnek - 3 duże głowy;
• cukier - 200 gramów;
• sól - 4 łyżki ze zjeżdżalnią;
• ocet dziewięć procent - pół szklanki.

Jak gotować:

• obierz pomidory i wyciśnij sok;
• obierz warzywa, pokrój na kawałki i posiekaj;
• włożyć przygotowane surowce (bez czosnku) do kotła;
• odmierzyć 500 mililitrów soku pomidorowego, wlać mieszaninę;
• dokładnie wymieszaj masę drewnianą szpatułką;
• włącz najmniejsze ogrzewanie pieca;
• przy minimalnym ogrzewaniu doprowadzić półprodukt do wrzenia, masę należy gotować przez pół godziny, ciągle mieszając (płyn nie powinien zbytnio gotować);
• włożyć czosnek, cukier i sól i gotować przez 10 minut (ponownie mieszając);
• dodaj ocet, zagotuj i zdejmij z ognia.

Natychmiast zapakuj w sterylne słoiki, zwinąć, zawinąć. Po schłodzeniu smaczne konserwy są przechowywane na podłodze w domu.

Pikantny z ostrą papryką i ziołami

To danie dla miłośników wytrawnych potraw. Wielobarwna przyprawa w pełnym tego słowa znaczeniu spala niebo. Doskonale uzupełni mięsne menu.

W przeciwieństwie do wszystkich innych metod przyprawiania cukinii, ten przepis zawiera dużą ilość pieprzu, który powoduje pieczenie.

Co musisz wziąć:

• w pełni dojrzała cukinia - 2,5 kilograma;
• czerwona ostra papryka - 200 gramów;
• wielobarwna (dla urody) słodka papryka - 500 gramów;
• marchewki - 500 gramów;
• pikantna cebula - 500 gramów;
• dowolny rafinowany olej roślinny - 1 szklanka;
• sól - w ilości 2 łyżek stołowych;
• cukier - w ilości 4 łyżek;
• pęczek młodych warzyw: kolendra, pietruszka i koper;
• dziewięć procent octu - 2/3 szklanki.

Jak postępować:

• dobrze umyj zioła, następnie osusz na ręczniku i pokrój na najmniejsze kawałki;
• owoce ogrodowe należy obrać, a następnie drobno posiekać, na przykład za pomocą blendera i włożyć do żeliwnego lub miedzianego kotła;
• obficie polać olejem i dobrze wymieszać, ale nie metalem, ale drewnianą szpatułką;
• utrzymuj powstałą masę na małym ogniu przez 50 minut i regularnie mieszaj podczas gotowania;
• następnie do pojemnika wrzuć cukier, sól, a także zioła ogrodowe do smaku i gotuj przez kolejne 10 minut, nadal mieszając;
• dodawać porcjami ocet, ponownie zamieszać i na koniec jeszcze raz poczekać, aż masa się zagotuje;
• wyłączyć ogrzewanie.

Po ugotowaniu produkt należy natychmiast umieścić w szklanych pojemnikach, które należy wstępnie wysterylizować. Po zszyciu puszki układa się do góry dnem i szczelnie owija ze wszystkich stron. Gdy przyprawa ostygnie, pojemniki do przechowywania umieszcza się w pomieszczeniu o chłodnej temperaturze.

Zbiór jabłek i marchwi na zimę

Ten rodzaj konserw zawiera marchewki. Dopełnieniem świeżej cukinii jest słodko-kwaśne połączenie: jabłka i marchewki. Słodkie warzywo korzeniowe sprawia, że ​​zbiory są przyjemne i miękkie w smaku. Kwaśne jabłka zmieniają zwykłe danie z cukinii w wyjątkowy przysmak. Taka adżika jest chętnie zjadana przez dzieci.

Co przygotować:

• 5 kilogramów w pełni dojrzałej cukinii (młoda do zbyt delikatnych przypraw);
• 12-15 strąków wielokolorowej (dla urody) ostrej papryki;
• 2 główki czosnku (możesz wziąć fryzurę Rocambol);
• 200 gramów białej cebuli sałatkowej;
• 500 mililitrów dowolnego rafinowanego oleju roślinnego;
• 200 gramów cukru;
• 100 gramów soli;
• 1 kilogram słodkiej marchwi;
• 1 kilogram kwaśnych jabłek (Antonowa);
• szklanka octu dziewięć procent.

Przygotowanie słodko-kwaśnej przyprawy do cukinii z marchewką i jabłkami nie jest trudne:

• posiekaj warzywa do pożądanego rozmiaru i włóż do kotła;
• dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką;
• gotować na minimalnym ogniu przez 20 minut (trzeba ciągle mieszać);
• dodać olej, sól, cukier i gotować energicznie mieszając przez 30 minut;
• Wlać porcjami ocet, ostatni raz zagotować i zdjąć z ognia.

Natychmiast wydać adjika. Zakładka musi być wykonana w sterylnych słoikach. Po uszczelnieniu pojemniki należy przewrócić i owinąć. Produkty są przechowywane w temperaturze pokojowej.

Dynia Adjika bez sterylizacji

W rzeczywistości zamiast zwykłej sterylizacji istnieje dobrze znana technika: autopasteryzacja. Po zapakowaniu adżiki z cukinii w przygotowane puszki, konserwy są zawijane i powoli schładzane w tej formie. Kolonie bakterii giną pod wpływem octu i długotrwałych wysokich temperatur.

Skład wymaganych składników:

• w pełni dojrzała cukinia - 5 kilogramów;
• wielokolorowa (dla urody) ostra papryka - 5-6 strąków;
• marchewki - 1 kilogram;
• dojrzałe czerwone (na kwas) pomidory - 1 kilogram;
• sól - w ilości 100 gramów;
• cukier - w ilości 200-sto gramów;
• wielobarwna (dla urody) słodka papryka - 1 kilogram;
• jabłka (kwaśne lub słodkie - wszystko jedno) - 1 kilogram;
• dowolny rafinowany olej roślinny - 500 mililitrów;
• dziewięć procent octu - 2/3 szklanki.

Jak postępować:

• włożyć pokrojone warzywa (oprócz pomidorów) do kociołka;
• dokładnie wymieszać drewnianą łopatką lub łyżką;
• stale mieszając, gotować na minimalnym ogniu przez 15 minut;
• połóż pomidory i gotuj przez 35 minut (musisz ciągle mieszać);
• dodać masło, sól, cukier i gotować przez 10 minut (ponownie mieszając);
• dodać ocet w częściach, po raz ostatni zagotować i zdjąć z ognia.

Sukces tego przepisu na cukinię Adżika polega na dokładnej i konsekwentnej realizacji zaleceń.

Przygotuj konserwy do zapakowania, zakorkowania, zawinięcia. Resztą zajmie się autopasteryzacja. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu: w piwnicy lub w lodówce.

"Pięć minut"

Aby przygotować taką adżikę z cukinii, potrzebujesz szybkowaru. Nowoczesny rondel jest całkowicie bezpieczny, jeśli przestrzegane są zasady działania. To łatwy sposób na szybkie przechowywanie.

Spójrz również

TOP 10 przepisów krok po kroku na satsebel na zimę w domu, przechowywanie

Co przygotować:

• w pełni dojrzała cukinia - 2 kilogramy;
• wielokolorowa (dla urody) ostra papryka - w ilości 5 strąków;
• wielobarwna (dla urody) słodka papryka - w ilości 300-sto gramów;
• czosnek (można zastosować fryzurę Rocambol) - w ilości jednej pierwszej głowy;
• dojrzałe czerwone pomidory - w ilości 1 kilograma;
• cukier - w ilości 200 gramów;
• sól - w ilości 70 gramów;
• dowolny rafinowany (i lepiej dezodoryzowany) olej roślinny - 200 mililitrów;
• dziewięć procent octu - 2/3 szklanki.

Jak prawidłowo gotować:

• posiekaj wszystkie warzywa i włóż do dużego pojemnika (zrobi to miska lub czajnik);
• natychmiast dodaj wszystkie pozostałe składniki (oprócz octu);
• wymieszać drewnianą szpatułką;
• wlać do miski szybkowaru do określonej maksymalnej objętości;
• wybrać jeden z trybów: „pieczenie”, „duszenie”, „warzywa” i ustawić czas - 5 minut;
• po zakończeniu procesu wlej ocet, wymieszaj.

Gotowe produkty zapakuj w czyste puszki, ostudź i przechowuj w lodówce.

Miska szybkowaru może nie pomieścić od razu całej mieszanki: zaleca się układanie surowców w kilku etapach... Ocet dodaje się proporcjonalnie.

Cukinia-majonez

Ta nieoczekiwana kombinacja daje niesamowitą żywność w puszkach. Ale taka adżika nie jest odpowiednia dla osób obserwujących postać: okazuje się, że jest zbyt tłusta i bogata w kalorie.

Czego potrzebujesz:

• w pełni dojrzała cukinia - 1 kilogram;
• wielokolorowa (dla urody) ostra papryka - w ilości 3 strąków;
• średnia paczka majonezu - około 200 gramów;
• wielobarwna (dla urody) słodka papryka - w ilości 500-sto gramów;
• czosnek (można wziąć niebieski) - w ilości 1 głowy;
• cukier - w ilości 2 łyżek stołowych;
• sól - w ilości 1 łyżki stołowej;
• dojrzałe czerwone pomidory - w ilości 500-sto gramów;
• sałatka biała (nie jest zbyt ostra) cebula - 200 gramów;
• każdy rafinowany (i lepiej dezodoryzowany) olej roślinny - 1/4 szklanki;
• dziewięć procent octu - 1/4 szklanki.

Jak ugotować adżikę z cukinii i majonezu:

• za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zmiel wszystkie warzywa na żądane frakcje i włóż do kotła (z wyjątkiem czosnku);
• dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką;
• na minimalnym ogniu i ciągle mieszając gotować przez 30 minut;
• dodać olej, sól, pieprz i gotować przez kolejne 20 minut (ciągle mieszając);
• najpierw dodaj majonez i mieszaj, aż będzie gładki;
• powoli wlać ocet i jednocześnie dokładnie wymieszać zawartość naczyń;
• przy ciągłym mieszaniu doprowadzić do wrzenia po raz ostatni i zdjąć z ognia.

W dobrze wykonanej adiice majonez nie jest widoczny: podczas jedzenia czujesz tylko jego smak... Przygotowaną przyprawę zapakuj w sterylne słoiki, zamknij i zawiń. Po schłodzeniu przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Z pomidorami

Adjika z cukinii z pomidorami to miły dodatek do mięsnego menu. Ostrość można regulować według własnego uznania. Jako dodatek zaleca się użycie lekko gorzkiej przyprawy.

Czego potrzebujesz:

• w pełni dojrzała cukinia - 2,5 kilograma;
• czosnek (najlepiej niebieski lub Rocambol) - 1 głowa;
• dziewięć procent octu - 1/2 szklanki;
• wielokolorowa (dla urody) ostra papryka - w ilości 100 gramów;
• mocne dojrzałe czerwone pomidory - w ilości 500-sto gramów;
• dowolny rafinowany olej roślinny - w ilości 100 mililitrów;
• wielobarwna (dla urody) słodka papryka - w ilości 200 gramów;
• dwie zwykłe łyżki cukru;
• jedna standardowa łyżka soli.

Jak gotować:

• zmielić owoce ogrodowe i wlać powstałą masę do żeliwnego lub miedzianego kotła;
• mieszaj powstały produkt drewnianą szpatułką, aż zmieni się w pojedynczą substancję;
• Mieszaj i gotuj bez przerwy przy minimalnym ogniu przez 30 minut;
• wlać wymaganą ilość cukru, soli do smaku, a także dodać olej, po czym przy minimalnym ogniu gotować przez 10 minut w stanie wrzenia, ciągle mieszając masę;
• Dodaj ocet porcjami i ciągle mieszając poczekaj, aż masa zacznie ponownie wrzeć, a następnie wyjmij kocioł z pieca.

Gorącą przyprawę zapakuj w pojemniki, które zostały wstępnie wysterylizowane (słoik jest wypełniony po szyjkę), zamknij i szczelnie zawiń ze wszystkich stron. Po ostygnięciu przechowywać w pomieszczeniu o normalnej temperaturze pokojowej.

Z cukinią

Cukinia to krewna dyni. Ta roślina ma bardziej soczysty, delikatny i wodnisty miąższ. Zaletą tego warzywa jest to, że zachowuje delikatną konsystencję nawet wtedy, gdy jest przejrzałe. Adjikę można przygotować z cukinią w taki sam sposób, jak z cukinią. Jakie składniki są potrzebne:

• dojrzała lub młoda cukinia - 5 kilogramów;
• Czosnek hiszpański Rocambol lub inny niezbyt ostry - 1 głowa;
• olej słonecznikowy lub inny, ale koniecznie rafinowany olej roślinny - w ilości 500 mililitrów;
• 3 strąki wielokolorowej (dla urody) ostrej papryki;
• gęsta pasta pomidorowa - w ilości 500-sto gramów;
• sól - 2 łyżki;
• cukier - 4 łyżki;
• dziewięć procent octu - pół szklanki.

Przygotowanie do przypraw:

• wszystkie owoce i zioła ogrodowe należy oczyścić, a następnie zmielić z pomocą ulubionych pomocników kuchennych, takich jak blender lub maszynka do mięsa;
• wymieszać powstałą masę drewnianą szpatułką do jednej konsystencji;
• umieścić w dużym żeliwnym lub miedzianym kotle;
• Ciągle mieszaj na małym ogniu, gotuj przez 10 minut;
• przecier pomidorowy umieścić w kotle bez rozcieńczania płynem, a także cukier, masło i sól do smaku, następnie gotować na małym ogniu w zamkniętym naczyniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając;
• porcjami i regularnie mieszając dodać ocet, a następnie zagotować masę, po czym można wyjąć pojemnik z pieca.

Gotowa przyprawa wyjdzie miękka i smaczna. Powinien być zapakowany na gorąco, wysterylizowany i umieszczony w dowolnym pomieszczeniu o chłodnej temperaturze.

Metoda gotowania w multicookerze

Wielu ogrodników ma pomoc kuchenną - multicooker. Z jego użyciem okaże się, że przyrządzi każdą aromatyczną przyprawę z cukinii.

Zalety takiego urządzenia to:

• równomierne ogrzewanie z 3 stron;
• powłoka nieprzywierająca;
• możliwość dodawania składników podczas gotowania;
• ustawienie timera na wymagany czas.

Ważne jest, aby nie przekraczać określonej maksymalnej objętości miski: wtedy gotowanie cukinii adżika w powolnej kuchence sprawi przyjemność.

Jak prawidłowo przechowywać Adjika

Większość przepisów obejmuje sterylizację lub autopasteryzację. Tę przyprawę można przechowywać w zwykłym pomieszczeniu: na półce lub w ciemnym kącie.

Ale czasami dodaje się składniki, które zmieniają warunki. Następnie adjika należy przechowywać w piwnicy lub lodówce. Ważne jest, aby pamiętać: przechowywać otwarty słoik w lodówce przez 1-2 dni.