TOP 3 przepisy na zimę borówki brusznicy w syropie bez gotowania

Borówka brusznica w syropie cukrowym na zimę bez gotowania nie wymaga dużego wysiłku i czasu, jak inne rodzaje zimowych preparatów. Tak przygotowana jagoda zachowuje swoje użyteczne substancje, witaminy i kwasy. Można go używać do wypieku ciast, napojów owocowych i kompotów zimą. Syrop z borówki brusznicy pomaga w walce z przeziębieniem i grypą. Zjedzenie go zimą pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Możesz utworzyć półfabrykat na kilka sposobów.

Cechy gotowania borówki brusznicy w syropie na zimę

Borówka brusznica i syrop cukrowy będą smaczne, nie stracą witamin i będą przechowywane przez długi czas, jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad przygotowania.

Funkcje zbierania przydatnych słodyczy:

• dokładne przygotowanie i mycie wszystkich pojemników - najmniejsze wniknięcie bakterii zepsuje zimowe przygotowanie;
• konieczne jest uporządkowanie jagód i usunięcie wszystkich zgniłych i zepsutych;
• borówka brusznica to delikatna jagoda, owoce należy myć ostrożnie, nie uszkadzając;
• konieczne jest wysuszenie owoców na suchym, czystym ręczniku, w przeciwnym razie jagody będą kwaśne;
• cukier można dodać znacznie więcej niż wskazano w przepisie, nie zepsuje to przedmiotu obrabianego, a ponadto wydłuży okres trwałości.

Jak dobrać odpowiedni surowiec?

Borówki brusznicy do zbioru należy zbierać, gdy są w pełni dojrzałe i stają się jaskrawoczerwone.

W tym okresie ważne są zbiory, ponieważ w tym czasie owoce zawierają najwyższy poziom kwasu benzoesowego, co wpływa na długotrwałe przechowywanie jagód.

Jagody, które są zbyt miękkie w konsystencji, nie powinny być wybierane do przepisu na borówki brusznice w syropie. Owoce powinny być czerwone, ale jędrne i jędrne.

Spójrz również

TOP 3 przepisy na marynowany bakłażan z czosnkiem pod presją na zimę

Przygotowanie pojemnika

Do gotowania będziesz potrzebować szklanych słoików, objętość jest wybierana według własnego uznania. Musisz także przygotować rondel i czysty ręcznik do suszenia jagód lub sito. Żelazne nasadki do skręcania nie mogą być zdeformowane i wolne od zardzewiałych plam.

Wszystkie naczynia należy dokładnie umyć w prawie gorącej wodzie i kilkakrotnie opłukać. Sterylizuj słoiki na parze przez około 15 minut i gotuj pokrywki przez 5 minut.

Jak ugotować borówkę brusznicową w syropie?

Zbiór jest łatwy pomimo różnorodności przepisów i metod zbioru. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie zasad dawkowania i gotowania.

Klasyczny przepis

Aby przygotować się w klasyczny sposób z cukrem, będziesz potrzebować:

• 1 kilogram borówki brusznicy;
• 2 litry czystej wody pitnej:
• 300 gramów cukru;
• 20 gramów skórki z cytryny.

Jak gotować:

1. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.
2. Umyte owoce położyć na ręczniku, poczekać, aż wyschną.
3. Następnie wlej jagody do słoika.
4. Dodaj cukier i skórkę do wrzącej wody, gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 4-7 minut. Ochłodź przygotowany syrop i odcedź.
5. Wlej syrop do słoika na jagody.
6. Zamknij pokrywką, odłóż do przechowywania.

Prosty przepis

Wymagane składniki:

• 2 kilogramy borówki brusznicy;
• 250 gramów cukru.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Umyte i wysuszone jagody podzielić na pół.
2. Jedną część włożyć do rondla i przykryć cukrem, odstawić do uwolnienia soku.
3. Następnie gotuj na kuchence, aż syrop cukrowy się zagotuje.
4. Dodaj drugą połowę jagód do wrzącej mieszanki, zamieszaj i natychmiast wyjmij z pieca.
5. Gotowy produkt przelać do słoików, zwinąć wieczka i wysłać do przechowywania.

Opcja w pikantnym syropie

Aby przygotować wersję w pikantnym syropie, musisz wziąć:

• 1 kilogram owoców borówki brusznicy:
• 500 mililitrów wody pitnej;
• 1 kilogram cukru;
• 250 gramów jabłek i gruszek;
• 5 kawałków goździków przyprawowych;
• skórka z jednej cytryny i jednej pomarańczy.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na gotowanie cukinii w oleju na zimę

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj i wysusz jagody.
2. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
3. Rdzeniowe jabłka i gruszki z pestkami. Następnie pokrój w cienkie warstwy.
4. Zagotuj wodę w rondelku. Dodawaj stopniowo cukier i mieszaj, aż syrop zgęstnieje.
5. Do syropu dodać pokrojone owoce, startą skórkę. Gotuj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Wlej jagody do innego rondla i polej gorącym syropem. Umieść na kuchence, dodaj goździki i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
7. Wlać do przygotowanych słoików, zwinąć. Wyślij schłodzone puszki do przechowywania.

Zasady przechowywania borówki brusznicy w syropie

Tak przygotowane borówki borówki przechowuje się w taki sam sposób jak inne przetwory: w chłodnym i ciemnym miejscu. Pomieszczenie powinno być chłodne i osłonięte od słońca. Dobrze nadaje się piwnica, chłodna nieogrzewana spiżarnia lub szafa, lodówka, balkon.

Jeśli słoiki są przechowywane na balkonie, musisz je czymś przykryć lub umieścić w szafkach z drzwiami. Temperatura pomieszczenia, w którym będzie przechowywany przedmiot nie powinna przekraczać 16 stopni.

Ważne jest, aby wysterylizować puszki przed wlaniem gotowego produktu do słoików. Zwiększy to ich trwałość (od 3 miesięcy do całego roku). Im mniej cukru zostanie dodane podczas gotowania, tym krótszy okres przydatności do spożycia, więc można go oszczędzić.