TOP 4 przepisy na wykonanie brzoskwiń w puszkach w syropie na zimę
Pachnące i smaczne preparaty otrzymywane są z brzoskwiń. Z owoców robione są dżemy, desery, kompoty. Przepisów na robienie brzoskwiń w syropie na zimę jest wiele. Jeśli będziesz postępować zgodnie z sekwencją działań, każda gospodyni otrzyma zdrowy deser, który w zimnych porach roku spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Cechy gotowania brzoskwiń w syropie na zimę
Puste brzoskwinie okazują się bardzo smaczne, jeśli wybiera się do tego wysokiej jakości owoce. Istnieje kilka wskazówek dotyczących gotowania:
- Ważne jest, aby przestrzegać proporcji wskazanych w recepturze.
- Wskazane jest zbieranie owoców bez pestek, ponieważ będą trwać dłużej.
- Aby produkty mogły być konserwowane przez długi czas, konieczne jest wysokiej jakości przygotowanie produktów i pojemników.
Możesz sam przekręcić brzoskwinie, ponieważ nie ma w tym nic trudnego. Wszystkie poniższe przepisy pozwalają tworzyć pyszne dania.
Zasady doboru i przygotowania produktów
O słodyczy owocu decyduje jego aromat. Jeśli zapach jest intensywny, brzoskwinie będą słodkie i soczyste. Ważne jest, aby nie było obcych aromatów.
Brzoskwinie należy dobierać według następujących kryteriów:
- Za dowód dojrzałości uważa się elastyczność i aksamitność.
- Skórka owocu powinna być równa.
- Wymagany naturalny kolor skóry.
- Miąższ owocu jest żółty, biały z różowawymi żyłkami.
Płaskie brzoskwinie nie są tak soczyste jak klasyczne. Zaleca się przyjmowanie owoców na wagę. Unikaj pokarmów twardych, miękkich lub z zielonymi, ciemnymi plamami. Owoce pomarszczone też nie są odpowiednie. Przed utworzeniem półfabrykatów należy je dokładnie umyć.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki?
W przypadku brzoskwiń w syropie najlepsze są 1-litrowe słoiki. Musisz wziąć tylko wysokiej jakości pojemniki, które należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie wypłukać. Następnie puste miejsca będą przechowywane przez długi czas.
Następnie banki powinny zostać wysterylizowane. Czyszczenie parą to skuteczna i prosta metoda. Zagotuj wodę w rondelku. Na górze zainstalowana jest krata, na której zamocowane są odwrócone pojemniki. Gotuje się przez około 30 minut. Następnie pojemnik pozostawia się na ręczniku.
Jak konserwować brzoskwinie w syropie w domu?
Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie pysznych przepisów. Różnią się liczbą i listą wymaganych komponentów. Różnica polega na zawiłościach gotowania.Poniższe przepisy są proste i sprawdzone.
Prosty przepis z klinami
Aby zrobić pyszny deser, przygotuj:
- owoce - 1 kg;
- woda - 1 l;
- cukier granulowany - 400 g;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Umyj jagody i usuń z nich nasiona. Morele w puszkach mogą być ze skórką lub bez. Połówki wkładamy do słoików. Zagotuj wodę w czajniku, po czym wlewa się do przedmiotu obrabianego. Przez kwadrans pojemnik przykrywa się pokrywkami.
Następnie wodę należy spuścić do rondla. Na 1 litr 400 g cukru i ½ łyżeczki. kwas cytrynowy. Roztwór doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 2 minuty. Następnie syrop można wlać do słoików. Owoce w roztworze cukru są bardzo smaczne.
Opcja bez sterylizacji
Aby przygotować ten pyszny deser, będziesz potrzebować:
- owoce - 2 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- woda - 1 l;
- kwas cytrynowy - 2 łyżeczki
Ważne jest, aby jagody były czyste i suche. Kości są z nich usuwane. Musisz także usunąć skórę. Połówki należy ułożyć w brzegach. Wodę gotuje się w rondlu, który wlewa się do słoików. Po 20 minutach spuszcza się wodę, dodaje się cukier granulowany i kwas cytrynowy. Ponownie doprowadza się do wrzenia. Następnie możesz zwinąć pojemniki.
Jak zakupy
W domu możesz zamknąć ten sam deser, co w sklepie. Wymagane przygotowanie:
- owoce - 2 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- woda - 1 l;
- kwas cytrynowy - 2 łyżeczki.
Jagody układa się w szklanych pojemnikach, wlewa wrzącą wodą i przykrywa pokrywkami. Po 20 minutach płyn spuszcza się na patelnię. Należy do niego dodać cukier i kwas cytrynowy. Roztwór jest gotowany. Pojemniki należy napełnić gorącym syropem i można je zamknąć. Przygotowanie syropu owocowego nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Z kością
Owoce można przygotować w całości. W tym celu przygotuj:
- świeże brzoskwinie - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,7 kg.
Zaleca się usunięcie skóry, aby miazga była smaczniejsza. W tym celu produkty umieszcza się we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Następnie wlewa się je zimną wodą, a następnie przenosi do durszlaka. Brzoskwinie można układać w słoikach, posypać cukrem. Nalewane są wrzątkiem „po ramiona”, przykryte pokrywkami.
Taka sama ilość wody powinna znajdować się w pojemniku, w którym pojemniki będą sterylizowane. Banki o pojemności 1 litra są przetwarzane przez 15 minut. Następnie pojemniki można zamknąć.
Dalsze przechowywanie
Przedmiot obrabiany można przechowywać w temperaturze pokojowej. Wystarczy chronić go przed światłem słonecznym. Wskazane jest umieszczenie pojemnika w chłodnym miejscu - piwnicy, piwnicy lub balkonie.
Okres trwałości wynosi 1-3 lata. Dotyczy to tych półfabrykatów, w których nie ma nasion.
Jeśli brzoskwinie są konserwowane z nasionami, produkty powinny być przechowywane nie dłużej niż rok.
