6 najlepszych przepisów na dżem mandarynkowy
Dżem mandarynkowy ma wielu fanów, to wspaniały deser, który uwielbiają dorośli i dzieci. Danie zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych, wzmacnia układ odpornościowy. Delikatność idealnie nadaje się do herbaty, do nadzienia ciasta czy do impregnacji ciast biszkoptowych. Przygotowując zbiory zimowe, należy przestrzegać prostych zasad, pamiętać o niektórych niuansach.
Niuanse robienia dżemu mandarynkowego
Osobliwością robienia dżemu są właściwy dobór produktów, dobre dania. Są podstawowe zasady przygotowywania przysmaków, których każda gospodyni musi przestrzegać: przestrzeganie proporcji, kontrolowanie płomienia, prawidłowe pakowanie.
Specyfika doboru produktów
Przygotowując owoce cytrusowe, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie mandarynki.
Powinny być:
- piękny;
- nie zostać uszkodzony;
- przyjemny aromat;
- delikatna konsystencja;
- pożądany jest brak kości;
W przypadku produktów cytrusowych idealne są dojrzałe owoce o gładkiej skórce, bez ciemnienia i wgnieceń.
Słodkie, duże i soczyste odmiany wypełnią potrawę przyjemnym aromatem i dobrą konsystencją. Dozwolone jest używanie owoców po zamrożeniu, ale tracą one część przydatnych elementów.
Przygotowanie pojemnika
Aby potrawa dobrze smakowała, nie zapomnij o przygotowaniu potraw.
Garnek lub umywalka powinny mieć grube dno i boki. Nieszczelne pojemniki żeliwne są idealne. W nim przysmak okaże się pachnący, nie spali się, nie przylgnie do ściany.
Lepiej jest wziąć szklane słoiki na dżem o objętości 0,250-0,5 litra.
Jak zrobić dżem mandarynkowy na zimę
Zimą przysmak mandarynki jest szczególnie smaczny. Przygotowując go przed nadejściem chłodów, można cieszyć się niezapomnianym smakiem i wspominać ciepłe dni. Zajmuje mało miejsca w spiżarni, gotowanie jest łatwe i szybkie. Nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością przygotować dżem na zimę. Najważniejsze, aby mieć trochę cierpliwości, wynik nie sprawi, że będziesz długo czekać.
Prosty przepis
Składniki:
- 500 g mandarynek;
- 300 g cukru;
- 1 pomarańcza
- 0,5 cytryny.
Przygotowanie:
- Obierz wszystkie owoce cytrusowe.
- Włożyć do naczynia do gotowania, przykryć cukrem.
- Rozpal mały ogień.
- Gotuj przez 30 minut, dokładnie mieszając.
- Wlej do słoików i poczekaj na ostygnięcie.
Z soku z mandarynki
Składniki:
- 500 g mandarynek;
- 1 cytryna;
- 200 g cukru.
Przygotowanie:
- Mandarynki i cytrynę obrać, usunąć pestki.
- Przykryj cytrusy cukrem, odczekaj 30-40 minut.
- Wstaw sok do ognia i gotuj przez godzinę, ciągle mieszając.
- Gotowy produkt wlej do małych słoiczków, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Przepis na Multicooker
Składniki:
- 1 kg mandarynek;
- 100 ml wody;
- 400 g cukru;
- aromatyczna przyprawa.
Przygotowanie:
- Oczyść wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż jedzenie do multicookera i pozostaw na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Po sygnale wybij wszystko blenderem, dodaj cukier.
- Odłóż powstałą mieszaninę z powrotem, pozostaw na pół godziny w trybie pieczenia.
- Sprawdź gotowość, wlej do słoików.
W wypiekaczu do chleba
Składniki:
- 1 kg owoców cytrusowych;
- 300 g cukru;
- 1 cytryna.
Przygotowanie:
- Obrane składniki włożyć do pojemnika wypiekacza do chleba.
- Gotuj w trybie grzania przez 20 minut.
- Ustaw tryb gotowania, pozostaw na 30 minut, ciągle mieszając.
- Sprawdź szczelność, można wlać do puszek.
Z wanilią
Składniki:
- 500 g mandarynek;
- 1 pomarańcza;
- 0,5 cytryny;
- 200 g cukru;
- 50 g cukru waniliowego lub waniliny.
Przygotowanie:
- Wszystkie owoce obierz, posyp cukrem.
- Dodaj wanilinę do smaku, podpal.
- Gotuj przez 40 minut, ciągle mieszając.
- Wlać gorący produkt do pojemników.
Z cynamonem, imbirem i goździkami
Składniki:
- 1 kg mandarynek;
- 0,5 ml soku pomarańczowego;
- 100 g cukru;
- goździki, świeży lub sproszkowany imbir, cynamon do smaku.
Przygotowanie:
- Mandarynki ze skórki i nasion.
- Wlej sok pomarańczowy i posyp cukrem.
- Dodaj przyprawy.
- Postaw na małym ogniu i gotuj do zestalenia.
- Wlej do słoików i poczekaj na ostygnięcie.
Jak prawidłowo przechowywać smakołyk
Gotowe naczynie przechowuj w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Wysterylizowany dżem może trwać do 24 miesięcy. Produkt z dodatkiem kwasu przechowuje się rok. Aby zachować dżem przez kilka miesięcy, świetnym opakowaniem byłby szklany słoik ze skręcaną pokrywką.
Konieczne jest zrobienie puszki natychmiast po dodaniu smakołyku. Zaleca się używać każdej potrawy do roku, ale po tym okresie, przy odpowiednim przechowywaniu, bez nasłonecznienia, można używać naczynia po kilku miesiącach.
