5 najlepszych przepisów na dżem jabłkowy z cytryną na zimę

Każda gospodyni z pewnością będzie miała swój własny przepis na robienie dżemu jabłkowego z cytryną na zimę. Smak przysmaku zależy od składu potrawy i sposobu przygotowania. Dobrze komponują się z przyprawami, miodem i dynią. Dodają niepowtarzalnego aromatu i smaku gotowemu produktowi. Gotowanie słodkiego deseru nie wymaga specjalnych umiejętności, wszystkie składniki są znane i dostępne.

Cechy robienia dżemu jabłkowego z cytryną na zimę

Aby uzyskać przyszły przysmak, musisz wybrać dojrzałe owoce. Muszą być nienaruszone, nieuszkodzone ani zgniłe. Owoce należy dobrze spłukać gorącą wodą. Szczególną uwagę należy zwrócić na cytryny, muszą mieć cienką skórkę.

Przysmak zaleca się gotować w emaliowanym rondlu na małym ogniu. W takim przypadku należy okresowo mieszać, aby zapobiec przywieraniu.

Jakie owoce wybrać?

W przypadku dżemu lepiej wybrać słodkie i kwaśne odmiany jabłek o późnym dojrzewaniu. Odmiany Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis są doskonałe. Ich owoce mają gęstszą konsystencję, dzięki czemu konsystencja gotowego dżemu jest gęsta i jednolita.

Odmiany letnie nie nadają się do przyrządzania smakołyków. Ich owoce są soczyste i kruche. Może to spowodować, że dżem będzie wodnisty i rzadki.

Zasady przygotowania kontenerów

Aby dżem był dobrze zakonserwowany i nie stracił smaku, pojemnik powinien być odpowiednio przygotowany. Do przechowywania smakołyków najlepiej nadają się szklane słoiki o pojemności 0,7 i 1 litra.

Przed zszywaniem gotowego produktu puszki muszą być dobrze wysterylizowane. Można to zrobić w stary sprawdzony sposób: pojemnik jest postawiony do góry dnem na wrzącym czajniku. Po 2-3 minutach należy go wyjąć za pomocą rękawic kuchennych i położyć na stole do ostygnięcia.

Spójrz również

6 najlepszych przepisów na dżem mandarynkowy

Pokrywy, które zakryją dżem, należy ugotować. Mogą to być plastikowe lub metalowe przykręcane osłony.

Jak zrobić dżem jabłkowo-cytrynowy w domu

Przygotowanie owocowej uczty jest łatwe, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami i proporcjami.

Prosty przepis

Produkty:

• 1 kg jabłek;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru.

Kroki gotowania:

1. Jabłka należy pokroić w kostkę po obraniu.
2. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, wyciśnij sok.
3. Umieść wszystkie przygotowane potrawy w emaliowanym rondlu.
4. Powinien być gotowany na małym ogniu. Po ugotowaniu i podczas gotowania usuń piankę, aby uniknąć skrzepów w przyszłym zacięciu.
5. Gdy jabłka zmiękną, możesz dodać skórkę, a następnie gotować przez kolejne pół godziny.

Wlej gorącą zawartość do czystych słoików i zamknij pokrywki.

Wariant cynamonowy

Produkty:

• 2 kg jabłek;
• 3-4 pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru;
• laska cynamonu;
• worek waniliny.

Kroki gotowania:

1. Jabłka obrać i posiekać.
2. Pomarańcze i cytrynę zetrzeć na tarce, aby uzyskać skórkę, z pozostałych owoców wycisnąć sok.
3. Wrzuć wszystko do rondla, dodaj cukier.
4. Podpalić, poczekać, aż mieszanina owoców się zagotuje. Gotować po gotowaniu przez 5 minut, okresowo usuwając pianę.
5. Dodaj cynamon i wanilinę i gotuj przez kolejną godzinę.

Gotowy dżem należy wlać do czystego pojemnika.

Z miodem

Produkty:

• 1 kg jabłek;
• 1 cytryna;
• 600 g miodu.

Kroki gotowania:

1. Umyj i dobrze wysusz jabłka.
2. Połóż je na blasze do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika.
3. Po 20-30 minutach wyjmij z piekarnika. Poczekaj, aż jabłka ostygną, obierz je i wydrąż, a następnie łyżką, aby zebrać miąższ.
4. Zetrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok.
5. Wszystko włożyć do rondla, po ugotowaniu gotować kilka minut i zdjąć z ognia.
6. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie do 50 stopni, dodaj miód.

Spójrz również

Przepis na robienie dżemu morelowego z pektyną na zimę

Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do słoików

Z imbirem

Produkty:

• 2 kg jabłek;
• 1,5 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 600 ml wody;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 40 g startego imbiru.

Kroki gotowania:

1. Pokrojone w kostkę jabłka włożyć do emaliowanego pojemnika,
2. skórkę z cytryny, imbir i zalać wodą.
3. Podpalić. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka zmiękną.
4. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
5. Wszystko zmielić blenderem, dodać cukier, cynamon i włożyć
6. gotować przez pół godziny.

Gotowy dżem wlej do słoików.

Z dynią

Produkty:

• 400 g jabłek;
• 300 g dyni;
• 1 cytryna;
• cukier do smaku;
• kardamon;
• cynamon.

Kroki gotowania:

1. Obierz dynię i pokrój w kostkę.
2. Ugotuj dynię w rondelku z wodą do puree.
3. Wymieszaj pokruszone jabłka z dynią, dodaj skórkę, cukier i
4. podpalić. Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
5. Dodaj cynamon, kardamon, pokrojoną w kostkę cytrynę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Zdjąć z ognia, ułożyć w słoikach.

Przechowywanie dżemu

Gotowy produkt przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak szafka pod parapetem w kuchni lub lodówka. Dozwolone jest przechowywanie w temperaturze pokojowej, ale w tym przypadku należy unikać nadmiernej wilgoci lub nasłonecznienia słoików.