5 przepisów na robienie dżemu aroniowego z pomarańczą
Aronia (aronia) nie ma zbyt słodkich pęczków. Ale dzięki przyjemnemu cierpkiemu smakowi jest używany do gotowania. Wachlarz zastosowań aronii jest niewyczerpany. Szczególnie popularne jest przygotowywanie konfitur z aronii z pomarańczą.
Sekrety robienia dżemu jeżynowego z pomarańczą na zimę
Aby ugotować pyszny deser, musisz przestrzegać zasad gotowania:
- Jagoda ma gęstą skórkę, dlatego należy ją zalać gorącą wodą i blanszować przez kilka minut. Jest to konieczne, aby namoczyć jagody syropem.
- Jagoda ma gorzki smak, więc do jej przygotowania należy wziąć dużo cukru.
- Możesz użyć miodu zamiast cukru pudru. Ilość środka słodzącego zależy od preferencji smakowych osoby.
Wybór i przygotowanie produktów
Aby zrobić dżem, musisz wziąć dojrzałą jagodę, która może dać sok. Aronia powinna być gęsta, błyszcząca, równa. Jagody z plamami w dżemie nie są pobierane.
Ważne: na deserze nie powinno być zgniłej jarzębiny, ponieważ nawet 1 jagoda może zepsuć delikatność i nie wytrzyma zimy.
Przygotowanie pojemników
Na dżem weź szklany pojemnik. Banki najpierw wylewa się ciepłą wodą przez pół godziny, a następnie myje sodą, musztardą, mydłem. Następnie są spłukiwane.
Przed napełnieniem słoików dżemem przechodzą one procedurę sterylizacji. Opcje:
- Umytą puszkę umieszcza się na wrzącym kotle szyjką w dół i trzyma na 25 minut.
- Pojemnik jest całkowicie wypełniony wodą i ogrzewany w łaźni wodnej przez 20 minut.
- Umyte, suche pojemniki przesyła się do piekarnika, stopniowo podgrzewając przez pół godziny.
Jak ugotować w domu dżem z czarnej jarzębiny z pomarańczą
Klasyczny przepis
Aby przygotować smakołyki, weź następujące składniki:
- 1,3 kg jarzębiny;
- 1 szt. Pomarańczowy;
- 1,1 kg cukru;
- 900 ml wody.
Jak gotować:
- Umieść wybrane jagody w durszlaku i umyj.
- Aronię przełożyć do małej szerokiej miski i zalać wodą.
- Wyślij ogień. Jagoda powinna gotować się około 7 minut.
- Cukier jest wprowadzany, kontynuując gotowanie przez kolejne 7 minut.
- Następnie przysmak należy przenieść do chłodnego pomieszczenia na 4 godziny.
- Pomarańcza jest obrana, podzielona na ćwiartki, posiekana w blenderze.
- Dżem ponownie wraca do pieca, a kiedy zaczyna wrzeć, wprowadza się pomarańczę.
- Po 6 minutach gaz się wyłącza, a aromatyczny przysmak wlewa się do puszek.
Bez gotowania
Oryginalna receptura na surowy dżem pozwoli zaoszczędzić czas gospodyni.
Lista elementów:
- Jagoda - 600 gr.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
- Cukier - 500 gr.
Procedura gotowania krok po kroku:
- Aronię wylewa się wodą, myje.
- Aronię z plastrami pomarańczy przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Wsypać cukier granulowany z kwaskiem cytrynowym.
- Dżem jest mieszany i układany w słoikach.
Przepis na ten dżem jest dość prosty, ale ważne jest, aby przestrzegać temperatury przechowywania, aby pozostał dłużej. Jeśli wyjdzie tylko kilka puszek, możesz je przechowywać na dolnej półce w lodówce.
"Pięć minut"
Deser z aronii można przygotować w 5 minut, a dla bogatszego smaku dodaj wanilinę i 2 lub 3 pomarańcze.
Lista składników:
- Pomarańczowy - 3 szt.
- Jagody jarzębiny i jeżyny - 2 kg.
- Woda - 300 ml.
- Cukier - 1 kg.
Jarzębinę myje się i blanszuje przez 2 minuty. Sok wyciska się z pomarańczy. Aronię rozdrabnia się za pomocą blendera, dodaje do niej cukier granulowany. Masa jest gotowana. Następnie dodaje się sok pomarańczowy i wanilinę. Dżem powinien gotować się około 10 minut.
Następnie deser wlewa się do gorących puszek i zwija. Pojemnik jest odwracany i zawijany kocem w celu powolnego chłodzenia.
Z dodatkiem orzechów
Aby przygotować zdrową ucztę, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 500 gr. aronia;
- 250 gr. orzechy włoskie;
- 1 kg cukru;
- Pomarańczowy;
- cytrynowy.
Proces gotowania krok po kroku:
- Umyj jeżynę, wyrzuć na durszlak.
- Umyj owoce cytrusowe, zanurz we wrzącej wodzie na 10 sekund. Usuń owoce i pokrój w plasterki.
- Pomarańczę, cytrynę, aronię, orzechy przekręć w maszynce do mięsa.
- Posyp powstałą masę granulowanym cukrem, wymieszaj i na małym ogniu.
- Podczas przygotowania mieszaninę miesza się.
- Gdy dżem się zagotuje, musisz go gotować przez kolejne 5 minut.
- Wyłącz ogień.
- Rozłóż gorący deser na słoikach, zwiń i odwróć do góry nogami.
- Owiń puste miejsca kocem i pozostaw do rana.
Z imbirem
Ciekawa wersja dżemu z dodatkiem imbiru, liści wiśni. Przepis obejmuje następujące produkty:
- Jarzębina czarna - 1 kg.
- Cukier - 1,3 kg.
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Sok z cytryny - 100 ml.
- Świeży imbir - 15 gr.
- Liście wiśni - 10 szt.
Pomarańcze opłucz, zalej wrzątkiem, pokrój w plasterki, zmiel blenderem. Umyj czarną borówkę i zmiażdż ją w celu uzyskania soku. Zetrzyj imbir.
Połącz umyte liście wiśni z przygotowanymi składnikami. Gotuj deser 5 minut po ugotowaniu. Procedura gotowania odbywa się 4 razy.
Na ostatnim etapie przysmak układa się w hermetycznie zamkniętym pojemniku.
Funkcje przechowywania
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, nie powinno być wilgotne. Może to być piwnica, piwnica.
W mieszkaniu najlepszym miejscem do przechowywania jest spiżarnia, balkon, jeśli są na nim szafki, aby dużo światła nie padało na brzegi. Dzięki temu deser będzie bezpieczny przez całą zimę.
