5 przepisów krok po kroku na robienie dżemu gruszkowego z cynamonem, cytryną i goździkami na zimę

Świetnym sposobem na przygotowanie gruszek jest zrobienie z nich dżemu, a dodatek cynamonu sprawi, że przysmak stanie się pikantny. Słodki owoc pozostaje jednym z naszych ulubionych. Dlatego każda gospodyni domowa powinna przygotować partię pachnącego deseru.

Subtelności robienia konfitury gruszkowej z cynamonem na zimę

Doświadczone gospodynie domowe dzielą się sekretami przyrządzania deserów. Przestrzeganie kilku zasad pozwoli Ci uzyskać idealny dżem:

1. Z dodatkiem różnych jagód, owoców i przypraw, możesz stworzyć własne wariacje deseru.
2. Podczas gotowania nie opuszczają pojemnika, ponieważ masa może spalić się do ścian. To zepsuje smak dżemu.
3. Jeśli gruszki mają grubą i szorstką skórkę, należy ją usunąć. W przeciwnym razie smak deseru zostanie zepsuty.

Gotując dżem według wybranej receptury należy uważać na słodycz. Jeśli odmiana gruszki jest bardzo słodka, ilość cukru zmniejsza się. Ponadto część jest podzielona na pół.

Cechy wyboru składników

Jeśli dana osoba ma możliwość zbierania owoców rosnących we własnym ogrodzie, odbywa się to w słoneczny dzień. Dzięki tej sztuczce owoce nadają potrawie smaku. Gruszki dżemowe muszą mieć taką samą dojrzałość. W ten sposób dżem okaże się jednorodny, bez twardych kawałków.

Przygotowanie pojemników

Gotując dżem, musisz mieć standardowy zestaw przyborów kuchennych - garnek, drewniany patyczek do mieszania, pokrywki i słoiki. Ostatnie dwa są sterylizowane gorącą parą.

Jak zrobić dżem cynamonowy gruszkowy

Ta przyprawa została wybrana na deser nie bez powodu. Cynamon to idealne połączenie z gruszką, zamieniające zwykły dżem w pyszny deser. Proces gotowania nie trwa długo, a rezultatem jest wspaniała uczta.

Klasyczny przepis

Zgodnie z tym przepisem nawet babcie robiły dżem. Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 200 ml;
• cynamon do smaku.

Spójrz również

TOP 3 przepisy na robienie słodkiego dżemu jabłkowego na zimę

Przygotowanie:

1. Umyte owoce kroimy w kostkę i wkładamy do rondla. Warstwa owoców przeplata się z cukrem.
2. Pojemnik stawiany jest na wolnym ogniu. Masę miesza się do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Piana, która tworzy się na powierzchni, zostaje usunięta.
3. Słodką masę gotuje się, aż gruszka stanie się miękka i przezroczysta.

Dżem wlewa się do słoików i natychmiast zwija.

Z cytryną

Na 1 kg gruszek weź:

• cukier - 1 kg;
• proszek cynamonowy - 1 łyżka l.;
• cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Pokrojone w kostkę gruszki posypane cukrem. Przez 12 godzin naparu wypuszczają wystarczającą ilość soku, co oznacza, że ​​masa jest gotowa do gotowania.
2. Przed włączeniem pieca do owoców dodaje się cynamon.
3. Dżem warzony jest w trzech przebiegach.
4. Na koniec dodaje się cytrynę, aby zachować maksimum składników odżywczych.

Kwaśne owoce są używane w dowolnej postaci. Można go posiekać lub pokroić w drobną kostkę. Dopuszczalne użycie soku z cytryny.

Z wanilią i cytryną

Dżem przygotowywany jest według tego przepisu w niecodzienny sposób. Gruszki kroimy na kawałki. Syrop składa się z cukru, wody, lasek cynamonu, soku z cytryny i brandy. Słodki płyn dodaje się do owoców i przesyła do ognia.

Dżem gotuje się w trzech przejściach. Masa gotuje się, po czym gotuje się przez 5 minut, usuwa z ognia i schładza. Powtarza się to jeszcze dwukrotnie. Na koniec wlewa się go do sterylnych słoików. Po całkowitym schłodzeniu pojemnik jest przenoszony do piwnicy w celu przechowywania.

Z pomarańczami

Na deser gruszki i syrop przygotowywane są osobno. Owoce kroi się w plasterki lub kostkę. Skórka jest usuwana z pomarańczy. Miąższ kroi się w plasterki i dodaje do gruszek.

Pomarańczowe skórki gotuje się w wodzie. Po 5 minutach gotowania usuwa się je i dodaje cukier granulowany. Syrop jest gotowy, gdy kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Słodki płyn miesza się z posiekanymi owocami i masę gotuje. W rezultacie dżem należy gotować, aż kawałki owoców będą przezroczyste. Gorąca masa nie jest usuwana z ognia, ale jest stopniowo wlewana do brzegów.

Spójrz również

TOP 16 prostych przepisów na dżem z czerwonej jarzębiny na zimę w domu

Z goździkami

Przepis nie różni się od klasycznej, z wyjątkiem dodatku goździków. Przyprawę dodaje się pod koniec gotowania, aby wyrazić aromat. Goździki są używane w całości lub posiekane. Ten ostatni fakt zależy od preferencji smakowych gospodyni.

Jak i jak długo można przechowywać obrabiane przedmioty?

Pomieszczenie, w którym znajdują się obrabiane przedmioty, nie powinno być ciepłe i wilgotne. Najlepsze warunki przechowywania to suche powietrze i ciemność. Jeśli dżem jest przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami i wlewa się do sterylnych słoików, pozostaje odpowiedni przez 2-3 lata. Poczęstunek z dodatkami kosztuje nie więcej niż rok.