TOP 2 przepisy na winogrona w puszkach w syropie na zimę
Otrzymawszy ogromną ilość soczystych i słodkich winogron, wielu ma zawroty głowy, co zrobić z tym dużym stosem aromatycznych owoców. Jedna część jest spożywana w postaci nieprzetworzonej, druga służy do wytwarzania różnych produktów pochodnych, takich jak kompot, wino czy dżem. Ale nie wszystkie gospodynie domowe znają przepisy na winogrona w syropie na zimę. Z minimalnej ilości produktów uzyskuje się pyszny deser.
Które winogrona są dla Ciebie odpowiednie?
Prawie każdy rodzaj nada się do tej puszki. Jednak najlepszą opcją byłyby lekkie, duże odmiany bez nasion. Syrop powinien być dużo grubszy niż na kompot. Doskonałym wyborem byłyby winogrona Kish-mish, ponieważ nie ma w nich nasion.
Wymagane składniki
Głównym składnikiem są winogrona. Będziesz także potrzebował cukru, czystej wody, w razie potrzeby możesz dodać różne przyprawy, aby potrawa nabrała pikantnego odcienia lub kwaskowatości.
Praca przygotowawcza
Na początkowym etapie należy starannie dobierać składniki, ponieważ nieświeże, zepsute owoce mogą dostać się do pojemnika. Każdy sam decyduje o sposobie napełnienia pojemnika konserwacyjnego.
Metody napełniania:
- pokrój owoce na małe kawałki;
- zdejmij każde winogrono;
- wykonać konserwację całymi gałęziami.
Przepisy i technologia produkcji winogron w syropie krok po kroku
Istnieją dwa rodzaje przepisów:
- Klasyczny
- Przepisy z dodatkiem różnych przypraw i dodatków (ocet, miód)
Podstawą zasady technologii gotowania jest użycie gęstego gorącego syropu, którym wylewa się jagody, szczelnie zapakowane w słoik.
Klasyczny przepis
Składniki:
- 1 kg winogron;
- 1 litr wody;
- 350 g cukru;
- ½ łyżeczka. kwas cytrynowy.
Kroki gotowania:
- Napełnij pojemnik jagodami ciepłą wodą i odstaw na bok. Ta procedura oczyści je i ochroni skórę.
- Napełnij sterylne słoiki owocami. Zalej je przegotowaną wodą, pozostaw na 10-15 minut.
- Przygotuj syrop. Dodaj do wody cukier granulowany i kwas cytrynowy, podgrzej mieszaninę do 100 ° C. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlej płyn ze słoików, polej syropem owoce.
Inne przepisy
Jeśli chcesz poczuć ciekawy i niecodzienny smak w tym deserze, zdecydowanie powinieneś dodać do niego przyprawy. Ta opcja nie wymaga sterylizacji.
Wymagane składniki:
- 1 kg winogron;
- 1 litr wody;
- 300 g cukru;
- 2/3 ul. ocet winny;
- liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu, cynamon.
Kroki gotowania:
- Wlej cukier do wody, wrzuć liść laurowy, goździki i paprykę do smaku, laskę cynamonu, dodaj ocet.
- Wlej przygotowany syrop do pojemników z winogronami, zamknij pokrywki.
- Schłodzić w temperaturze 15-25 ° C
Porady & Triki
Konserwację winogron można przeprowadzić bez cukru, jeśli używasz słodkich odmian. Czyste owoce zalać podgrzaną wodą, pozostawić w zamkniętym pojemniku na pół godziny. Następnie zwiń puszki i odwróć je.
Zasady i okresy przechowywania
Jagody bez pestek pozostają przydatne przez półtora roku, z nasionami - 1 rok. Możesz przechowywać słoiki z winogronami w ciemnym i chłodnym miejscu.
