5 pysznych przepisów na robienie mrożonego dżemu jagodowego na zimę

Często gospodynie domowe nie mają czasu na ugotowanie dżemu na czas, przyczyny mogą być inne. To brak czasu, wysiłku, składników i często chęci. Ale są przepisy, które pozwalają łatwo przygotować dżem z różnych mrożonych świeżych jagód o każdej porze roku. Co więcej, ma taki sam smak, jak przygotowany ze świeżo zebranych owoców.

Czy mogę zrobić mrożony dżem jagodowy?

Taki dżem jest nie tylko możliwy, ale także konieczny do gotowania! Ten proces nie sprawi trudności nawet młodym, niedoświadczonym gospodyniom domowym. Dużym plusem tego rodzaju dżemu jest to, że nie wiąże się on specyficznie z określonym okresem - sezonem jagodowym. Nie każdemu się to udaje, z różnych powodów, po zebraniu lub kupieniu wystarczającej ilości jagód, zarezerwowaniu czasu na sterylizację puszek i robienie dżemu.

Co więcej, lepiej jest kupować jagody w tym momencie, gdy ich cena nie gryzie i jest całkiem do przyjęcia. Dlatego wielu po prostu zamraża je na zimę, a następnie w dowolnym momencie wyjmują i gotują ten sam smaczny i aromatyczny dżem, jak ze świeżych owoców.

Przygotowanie pojemników i składników

Przed gotowaniem jagody (truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny i inne) są rozmrażane. Wyjmuje się je z zamrażarki wieczorem i pozostawia do rana, więc jest to wygodniejsze. Ale jeśli jesteś zbyt niecierpliwy lub z powodu okoliczności musisz szybko zrobić dżem, owoce rozmraża się przez zanurzenie torby w ciepłej wodzie.

Skuteczną techniką byłoby użycie trybu rozmrażania mikrofalówki. Słoiki są sterylizowane w wysokiej temperaturze przed zrolowaniem dżemu. Jest to zarówno gotowanie na parze, jak i pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie dżemu brzoskwiniowego i śliwek na zimę

Jak ugotować mrożony dżem jagodowy?

Dodanie przypraw, takich jak kardamon czy cynamon, doda smaku dżemu. Ale to nie są główne składniki.

Podstawowymi składnikami, bez których nie można się obejść, są oczywiście same jagody i cukier. Można dodać zarówno owoce cytrusowe, jak i inne.

Pod względem czasu gotowanie trwa zwykle od pół godziny do godziny, w zależności od rodzaju jagód, receptury i gęstości produktu, który chcesz uzyskać.

Przepis na malinę

Dżem ten nie różni się smakiem ani aromatem od dżemów sezonowych, letnich i jesiennych. Ale ma duży plus - o każdej porze roku otwierając zamrażarkę i wyjmując zamrożone owoce można bez problemu przygotować bogaty, smaczny, świeży dżem.

Składniki:

• mrożone maliny - 1 kilogram;
• cukier - 1,4 kilograma.

Proces gotowania: najpierw maliny rozmraża się - wieczorem wyjmuje się je z zamrażarki i pozostawia do rana w temperaturze pokojowej. Następnie jagody posypuje się cukrem i dobrze miesza, a następnie pozostawia do zaparzenia na kolejną 1 godzinę. Następnie umieść miskę z przedmiotem obrabianym na kuchence, włącz mały ogień i zagotuj.

Teraz, przez 20 minut, podczas gdy dżem się gotuje, ciągle się miesza i odtłuszcza. Ponadto gęstość reguluje się wydłużając czas gotowania do 30 minut lub dodając żelatynę. Wtedy dżem okaże się szczególnie nietypowy i zaskoczy każdego, kto go spróbuje.

Truskawka

Pomimo stosowania mrożonych truskawek dżem jest smaczny i bardzo aromatyczny. Dodatek soku z cytryny wzmacnia smak, rozjaśnia kolor, a także wydłuża okres przydatności do spożycia. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• truskawki - 1 kilogram;
• cukier - 600 gramów;
• pół średniej wielkości cytryny.

Spójrz również

TOP 9 przepisów na robienie dżemu królewskiego agrestu na zimę

Z jagód leśnych

Dogodnie taki mrożony asortyment można łatwo kupić w każdym dużym sklepie, jeśli nie ma możliwości samodzielnego zbierania dzikich jagód. Po rozmrożeniu przewija się je w maszynce do mięsa za pomocą blendera lub sita. Taki przysmak przygotowywany jest przez 30-40 minut. Aby to zrobić, weź 1 kilogram dzikich jagód i 1 kilogram cukru.

Wiśnie mrożone

W wyniku gotowania, zgodnie z tym przepisem, mrożony dżem wiśniowy wydziela się aromatyczny, o przyjemnym słodkim smaku i pikantnej kwaskowatości, bez cierpkości.

Służy jako samodzielny deser, dodawany do herbaty lub stosowany jako nadzienie do pieczenia.

Na 1 kilogram mrożonych wiśni weź 1 kilogram cukru, a także 1/3 łyżeczki cynamonu i wanilii. Co ciekawe, zgodnie z tym przepisem dżem przygotowywany jest zarówno z całymi wiśniami, z nasionami, jak i bez nich.

Porzeczka

Doskonała propozycja dla miłośników pysznego, aromatycznego dżemu, który zachowuje większość witamin i składników odżywczych zawartych w świeżych owocach porzeczki. Czas gotowania wynosi 40-50 minut. Weź 1 kilogram mrożonych jagód i 1 kilogram cukru. W razie potrzeby dodaj owoce cytrusowe - skórkę i sok z pomarańczy lub cytryn. Zgodnie z recepturą dodaje się również inne jagody, aby uzyskać bogatą gamę smakową.

Zasady przechowywania przedmiotów obrabianych

Dżem jest przechowywany w temperaturze do +10 stopni C do 2 lat. Odpowiednie są piwnice, piwnice lub lodówki. W domowej spiżarni, w temperaturze pokojowej, przechowuje się je nie dłużej niż rok. W przypadku przechowywania dżemu z nasion z nasionami okres przydatności do spożycia wynosi 7-8 miesięcy.