Przepis krok po kroku na robienie dżemu brzoskwiniowego i śliwek na zimę

Dżem z aromatycznych brzoskwiń i śliwek w pełni zachowuje zarówno dobroczynne substancje zawarte w owocach, jak i smak naturalnych owoców. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przepisem na to puste miejsce. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentów i próbować nowych smaków, tworząc różne opcje dla różnych dżemów. A potem domowy pachnący preparat nie pozostawi nikogo obojętnym.

Cechy robienia dżemu śliwkowego i brzoskwiniowego na zimę

Wiele gospodyń domowych ma negatywny stosunek do słodyczy kupowanych w sklepie, które zawierają różne aromaty i konserwanty. Dlatego starają się urozmaicić dietę domowymi słodyczami w postaci dżemu, łącząc w niej wszelkiego rodzaju owoce.

Sekrety przygotowania słodkiego przygotowania na zimę, które zaowocuje niesamowitym deserem:

1. Nie musisz usuwać brzoskwiń ze skóry, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji. Dodatkowo zapobiega utracie kształtu owoców.
2. Skórka śliwki pokryta jest woskowym nalotem. Aby się go pozbyć, po umyciu zimną wodą wlej owoce śliwki do durszlaka i zanurz je w gorącej wodzie o temperaturze 80 stopni na 2 minuty.
3. Na ostateczny smak wpływa piana, którą należy usunąć podczas procesu gotowania.
4. Aby obrabiany przedmiot był gruby i nasycony, zaleca się dodanie zagęszczacza.
5. Ważne jest, aby podczas procesu zachować sterylność, aby nie zepsuć produktu.

Każdego roku, robiąc dżem z brzoskwiń i śliwek, każda gospodyni domowa wyprowadza własne zasady i subtelności kulinarnych przysmaków.

Wymagane produkty do przepisu

Ten przepis na dżem śliwkowo-brzoskwiniowy wyróżnia się oryginalnością i doskonałymi właściwościami smakowymi, ponieważ owoce dobrze ze sobą współgrają.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie wiśni w galarecie z żelatyną na zimę

Wymagane składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 kg brzoskwiń;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• 20 g zagęszczacza dżemu.

Rada! Aby owoce nie uległy strawieniu i pozostały nienaruszone, zaleca się dodanie zagęszczacza, który może służyć jako pektyna.

Dobór i przygotowanie składników

Śliwki i brzoskwinie powinny być gęste i średnio dojrzałe. W przypadku dżemu lepiej jest wziąć owoce, w których nasiona są dobrze oddzielone. Owoce powinny być wolne od widocznych uszkodzeń i procesów gnilnych, o przyjemnym zapachu.

Przed gotowaniem należy odpowiednio przygotować główne składniki, dobrze spłukując zimną bieżącą wodą, w razie potrzeby obierz i pokrój na małe kawałki.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki?

Wybierając naczynia i przybory do gotowania, należy preferować pojemniki wykonane z emalii i stali nierdzewnej. W celu uniknięcia utleniania surowo zabrania się używania naczyń aluminiowych, miedzianych i żelaznych. Do wymieszania dżemu lepiej jest użyć drewnianej łyżki lub szpatułki.

Obrabiany przedmiot może się zepsuć, jeśli pojemnik był źle umyty i nie suszony, dlatego słoiki, w których będą przechowywane dżemy brzoskwiniowe i śliwki na zimę, powinny być sterylizowane bezbłędnie.

Jak zrobić dżem brzoskwiniowo-śliwkowy w domu?

Algorytm działań zgodnie z recepturą:

1. Śliwkę opłucz, osusz, usuń ogony i dzieląc na dwie części, usuń kość.
2. Zrób syrop cukrowy, łącząc wodę i cukier i gotuj, ciągle mieszając. Śliwkę zalać gorącym syropem, wymieszać i odstawić, aż całkowicie ostygnie.
3. Doprowadź masę śliwkową do wrzenia, usuwając piankę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Odstaw ponownie do ostygnięcia, a następnie ponownie gotuj mieszaninę owoców przez 5 minut.
4. Opłucz brzoskwinię i usuń nasiona, dzieląc na cztery części. Skórki nie trzeba usuwać z owocu.
5. Po raz trzeci zagotuj śliwkę i dodaj przygotowaną brzoskwinię oraz zagęszczacz do dżemu. Utrzymuj kompozycję przez 5 minut, stale usuwając piankę.
6. Gorący dżem wlać do słoików, zakorkować pokrywką, odwrócić i owinąć ciepłym kocem, aż ostygnie.

Spójrz również

Przepis na robienie dżemu bananowo-pomarańczowego na zimę

Dżem ze śliwek pestkowych z brzoskwini to prosty i powszechny sposób na konserwowanie owoców. Deser na zimę według tej receptury słynie nie tylko z wyśmienitego smaku i aromatu, ale także ze szczególnej użyteczności. Możesz używać go jako samodzielnego dania, używać go do produkcji różnych słodkich potraw, dodawania go do ciast, ciastek, kanapek lub po prostu rozprowadzania go na kawałku chleba i jedzenia z herbatą.

Jak przechowywać gotowy produkt?

Dżem śliwkowo-brzoskwiniowy należy przechowywać w suchym, ciemnym pomieszczeniu o temperaturze 12-17 stopni. Zaleca się wysłanie obrabianego przedmiotu do piwnicy, piwnicy. W mieszkaniu możesz go wynieść na loggię, włożyć słoiki do spiżarni lub w lodówce, ale przechowuj tak nie dłużej niż 1 rok.

Dżem śliwkowo-brzoskwiniowy może trwać dłużej i zachować cały swój smak i aromat, ale tylko wtedy, gdy spełnione są wszystkie warunki przechowywania.

Po otwarciu puszki zaleca się spożyć słodycz w ciągu 1 miesiąca.