Kiedy jest najlepszy czas na zbieranie czarnego bzu, czas i technika
Czarny bez jest popularny wśród ludzi ze względu na swoje dobroczynne właściwości. Kwiaty tej rośliny są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej - do przygotowywania nalewek na przeziębienia, grypę, zapalenie migdałków, cukrzycę, zaburzenia równowagi hormonalnej, oparzenia i choroby skóry. Ważne jest, aby zrozumieć, kiedy należy zbierać czerwony bzu, ponieważ zachowanie jego właściwości zależy od prawidłowego zbioru.
Czas zbierania kwiatów czarnego bzu
Bzu czarnego zbiera się w okresie pełnego rozkwitu. Za najlepszy czas uważa się moment, w którym nie wszystkie kwiaty są jeszcze otwarte. W pełni otwarte kwiatostany mają największą liczbę użytecznych właściwości cenionych w medycynie tradycyjnej. Kwiaty należy zbierać w ciepłe, suche dni.
Kiedy zbiera się jagody?
W przeciwieństwie do czarnego bzu owoce czarnego bzu mają nieprzyjemny smak. Niedojrzałe owoce są toksyczne i nie należy ich spożywać.
Bzu czarnego zbiera się po pełnym dojrzewaniu - na przełomie sierpnia i września.
Ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym jagody są w pełni dojrzałe. Dojrzałe owoce są jędrne i jędrne. Jeśli spóźnisz się ze zrywaniem, jagody staną się pomarszczone, półsuche i bezużyteczne, ponieważ stracą większość przydatnych właściwości. Bzu czerwonego należy zbierać i suszyć w całych pęczkach.
Zbiory kory
Oprócz kwiatów i jagód korzystne właściwości ma również kora czarnego bzu. Zbierany jest w kwietniu, z dwuletnich gałęzi, w trakcie dojrzewania pąków. Odcina się tylko górną ciemną warstwę kory. Po zbiorze korę należy suszyć w przewiewnym miejscu.
Wymagane narzędzia
Do zbioru potrzebne będą ostre nożyczki lub nożyce do przycinania, ponieważ bzu czarnego zbiera się w kiście. Ostrza należy naostrzyć, aby nie uszkodzić rośliny. Lepiej jest zbierać w koszu lub na tacy, aby zbiory były równomiernie rozłożone. Do przechowywania suszu potrzebne będą zamknięte szklane naczynia, które nie przepuszczają wilgoci.
Technika zbierania
Kwiaty bzu należy zbierać w okresie kwitnienia, oddzielając je od łodyg kwiatowych. Po zbiorze kwiaty należy wysuszyć i przepuścić przez sito. Kwiaty należy przechowywać w wilgotności nie większej niż 14 procent.
Dojrzałe owoce zbiera się w pęczkach. Po zebraniu pęczki należy rozłożyć cienką warstwą i wysuszyć na powietrzu. Następnie owoce suszy się w suszarce lub piekarniku. Suszone owoce należy oddzielić od gałązek.
Kora zbierana jest z dwuletnich gałęzi. Jest czyszczony, wierzchnia warstwa jest zdrapywana, oddzielana i suszona w suszarce lub piecu. Korzenie rośliny zbierane są późną jesienią.Są suszone w ten sam sposób i mielone do konsystencji proszku.
Zasady przechowywania
Zebrane kwiaty można przechowywać przez 24 miesiące w temperaturze powietrza od +5 do +25 stopni Celsjusza i wilgotności powietrza nie większej niż 65%. Suszone owoce można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy. Kora rośliny może być przechowywana przez trzy lata, a korzenie bzu czarnego można przechowywać przez pięć lat.
Podanie
Czarny bez, w przeciwieństwie do czarnego, nie jest używany w oficjalnej medycynie, ale stał się powszechny w medycynie ludowej. Również pomimo tego, że jagody rośliny mają gorszy smak niż czarny bzu, a niedojrzałe owoce są uważane za trujące, a ich zjedzenie może spowodować zatrucie, po obróbce cieplnej jagody można jednak wykorzystać do celów kulinarnych.
W medycynie ludowej
Kwiaty i jagody czarnego bzu są głównym składnikiem sporządzania wielu nalewek leczniczych, które pomagają przy zapaleniu oskrzeli, reumatyzmie. Odwar z korzeni rośliny służy jako środek przeczyszczający i moczopędny.
Na wrzody żołądka trzy razy dziennie przed posiłkami wypij sto mililitrów naparu z czarnego bzu i zjedz go z olejem roślinnym. Wlew jest wykonywany w ciągu miesiąca, a kurs w razie potrzeby powtarza się dwa tygodnie później.
W leczeniu astmy oskrzelowej pomaga napar z kory rośliny.
Jedna łyżka zmiażdżonych korzeni na 300 mililitrów wrzącej wody jest podawana przez dwie godziny i spożywana trzy razy dziennie po pół szklanki.
W leczeniu reumatyzmu, bólów głowy i przeziębień stosuje się nalewkę z kwiatów czarnego bzu. Dwie łyżeczki pokruszonych kwiatów zalać wrzącą wodą w ilości 250 mililitrów i parzyć przez 10 minut. 100 mililitrów naparu pije się dwa razy dziennie.
W gotowaniu
Z jagód czarnego bzu uzyskuje się smaczny i zdrowy sok, który można przygotować na zimę. Aby go przygotować, jagody należy oparzyć, przetrzeć przez sito i doprowadzić powstały sok do wrzenia. Możesz jeść nie więcej niż 50 gramów soku dziennie.
Sok ma działanie wzmacniające odporność i pomaga przywrócić naturalny metabolizm.
Ze świeżych dojrzałych owoców tej rośliny powstają przetwory, dżemy i przeciery. Puree sporządza się z jagód i cukru w proporcjach dwa do jednego. Jagody miele się razem z cukrem i podpala. Następnie powstałą mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia, włożyć do słoików i pasteryzować.
Dżem powstaje z jagód i cukru w stosunku jeden do jednego, z dodatkiem niewielkiej ilości czystej wody. Jagody są miażdżone i gotowane z cukrem i wodą, aż zgęstnieją.
