Qual é o nome correto para o leite de ovelha, quais produtos e queijos são feitos dele
Você não deve pensar por muito tempo no nome correto do leite de ovelha. Nas pessoas comuns, essa bebida ainda não é muito comum. No entanto, o leite de ovelha pode ser bebido e produtos saudáveis feitos com ele podem ser consumidos. É usado para prevenir o tratamento da osteoporose e fortalecer o sistema esquelético. Ele contém muito cálcio e a vitamina D é 2 vezes mais do que o leite de vaca. Portanto, você não deve negar a si mesmo esta bebida láctea fermentada.
Qual é o nome do leite de ovelha
O leite de ovelha é uma bebida produzida por uma ovelha. Raramente é encontrado à venda. O fato é que um animal pode fornecer-lhes um fazendeiro somente após o nascimento dos cordeiros, e isso após cerca de 80-100 dias. A bebida é mais popular no Oriente Médio. O percentual de gordura supera o de outros animais.
O leite de ovelha pode ser consumido por alérgicos que não toleram a lactose. Aqui é representado pelo ácido láctico.
Produtos de leite de ovelha
Rica em proteínas, esta bebida super gorda faz os iogurtes e queijos perfeitos. Eles podem até ser feitos em escala de produção. O produto vai bem com fruta e tem uma textura mais densa.
Ele também tem um alto teor de cálcio. Mas encontrá-lo nas prateleiras das lojas é muito mais difícil.
Queijos
Com um custo, o leite de ovelha é mais caro. Portanto, os produtos feitos a partir dessa bebida têm maior valor. Entre os queijos mais populares estão:
- feta;
- Roquefort;
- Ossétia;
- pecari.
Durante o processo de maturação, este produto pode mudar seu sabor.
Brynza
Este é um queijo macio feito de leite de ovelha, pelo menos se nos referirmos às tradições dos povos moldavo, búlgaro e romeno. Tem uma consistência firme, quebra facilmente e possui uma tonalidade branca familiar. O queijo é adicionado ao preparar saladas e pratos principais. É usado na culinária e assado, em conserva e até em frito. Os amantes de iguarias lácteas vão adorar este produto.
