Receitas simples de fazer suco de pêra em espremedor, em espremedor e da forma tradicional para o inverno

Se você seguir a tecnologia de preparo de suco de pêra para o inverno, poderá conseguir uma bebida que contará com uma grande quantidade de vitaminas. Ele é capaz de matar a sede e se tornará uma decoração de mesa em qualquer feriado de inverno. Antes de escolher uma receita específica, é aconselhável se familiarizar com os meandros de preparar e armazenar o suco.

Recursos de culinária

Para preparar esta bebida, você precisa espremer a fruta usando um espremedor de frutas ou um moedor de carne comum. De um modo geral, as pessoas argumentam que esta bebida é melhor misturada com outras frutas ou bagas.

A peculiaridade do suco pode ser considerada uma pequena quantidade de ácido, que pode suprimir o crescimento de bactérias e ter um efeito positivo no prazo de validade. Portanto, é melhor adicionar frutas ou bagas ácidas aqui.

Seleção e preparação do ingrediente principal

Todas as frutas devem ser firmes e ter um aroma distinto. Se você precisa fazer 10 litros de suco, isso vai exigir cerca de 20-22 kg de frutas. No processo de preparo, cada pêra deve ser limpa das caixas de sementes e retirar os caules.

Como fazer suco de pêra para o inverno em casa

Para fazer o suco em casa, você precisa cuidar da disponibilidade de vasilhames e de todas as ferramentas que serão necessárias no processo de fabricação.

Vale considerar que algumas receitas pressupõem a presença de lacunas que permitem que a bebida seja armazenada por um longo período sem consequências.

Uma receita simples para o inverno

Quando as peras são descascadas, você pode ir diretamente para o processo de cozimento:

1. As frutas são cortadas em pequenos pedaços sobre os pratos.
2. Em seguida, vale a pena fazer suco com eles usando um moedor de carne ou espremedor.
3. O líquido resultante é filtrado por um pano de algodão e colocado no fogão até ferver.
4. O líquido resultante é despejado em recipientes com espaços em branco de outros ingredientes, deixando 2 cm no topo da borda.
5. Frascos com tampas são esterilizados em uma panela com água.

Sem esterilização

O processo de fazer uma bebida de pera sem esterilização praticamente não difere do usual. Depois que as frutas são roladas em um moedor de carne, o líquido é fervido por cerca de 10-12 minutos, sem esquecer de retirar a espuma. Depois disso, a bebida estará pronta para ser dispensada em garrafas bem lavadas.

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Através de um espremedor

Para centrifugar a fruta no espremedor, ela deve ser devidamente preparada.Para fazer isso, corte a casca deles, remova os ossos e caules. Se entrarem na bebida, ela pode adquirir um sabor amargo.

Quando tudo estiver pronto, você pode começar a torcer as peras. Agora começa a preparação da preservação de acordo com uma das receitas selecionadas.

Através de um moedor de carne

É este método que é considerado o mais comum entre as pessoas devido à sua disponibilidade, uma vez que nem todos têm dinheiro para adquirir um espremedor. Também é importante notar que isso não afetará de forma alguma o sabor. Não será menos intenso.

Vale a pena preparar as frutas da mesma forma que para um espremedor. A pasta resultante pode ser filtrada através de uma gaze dobrada dupla. Em seguida, a bebida é colocada no fogão e fervida por 15 minutos. Este método pode ser realizado com ou sem esterilização.

Em um espremedor

Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• peras;
• água filtrada ou de nascente;
• açúcar.

Qualquer tipo de fruta pode ser usada aqui. Eles não devem mostrar sinais de danos. Se houver essas áreas problemáticas, elas devem ser removidas. Você também precisa se certificar de que as peras não são muito moles.

Quando eles são cortados em pequenas fatias, você pode pegar um espremedor e despejar nele a água limpa preparada com antecedência.

A camada com peras deve ser colocada na parte superior do espremedor. Definitivamente, você deve colocar um recipiente para suco sob a mangueira. Ele começará a se destacar em cerca de 30 minutos. Vai pingar lentamente, então você tem que esperar. O tempo de cozimento depende do tipo de fruta. Você pode retirar o espremedor do fogão somente após a completa cessação do lançamento da bebida.

Para não perder tempo, é melhor esterilizar as latas. Algumas pessoas usam um microondas para isso. Se o pote for de um litro, você pode colocá-lo dentro por 1 minuto. Isso será suficiente para um bom armazenamento de preservação no futuro. Quando todo o suco tiver ido para a tigela, você precisa colocá-lo em uma panela e ferver. Depois é derramado em potes e enrolado.

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Com polpa

Para se obter suco com polpa, a maior parte deve ser bem filtrada, e o restante da polpa deve ser adicionado na quantidade necessária ao seu gosto, mas apenas de forma que a bebida não vire mingau. Quanto à receita, pode ser padrão. A presença de polpa em nada prejudica o processo de cozimento e o fechamento da conserva.

Com maças

Para fazer suco de maçã e pêra, você precisa do seguinte:

• açúcar (sua quantidade depende do tipo de fruta);
• peras;
• maçãs.

Nesse caso, não é necessário retirar o caroço da fruta. Isso vai lhe poupar tempo. Só vale a pena excluir áreas suspeitas em pêras e maçãs, bem como pontos fracos. Para obter a mistura certa, é necessário passar as frutas alternadamente em um espremedor de frutas ou moedor de carne. Quando o suco é espremido, é filtrado e levado ao fogo para ferver. Depois disso, pode ser derramado em frascos esterilizados e fechado.

Com ácido cítrico

O ácido cítrico é adicionado para dar ao suco a capacidade necessária para ser armazenado por um longo tempo sem as consequências na forma de crescimento de bactérias nocivas. Para isso, você não precisa seguir uma determinada tecnologia. A bebida é preparada de acordo com o princípio padrão.

Com pepinos

Para fazer suco de pêra saudável e saboroso com pepino, é aconselhável que cada um deles não seja amargo e fresco. Só que neste caso não afetará o sabor da bebida.

Os vegetais são cortados em pedaços grandes e passados ​​por um espremedor junto com as peras. Em seguida, você deve seguir o mesmo princípio de cozimento que no caso das maçãs. Aipo e um pouco de gengibre ralado podem ser adicionados para adicionar um sabor interessante ao sabor.

Com chokeberry

Para tal bebida, você precisará de 2 kg de peras, 200 gramas de beterraba, água, 2 kg de cinzas da montanha e cerca de 400 gramas de açúcar.

As instruções de cozimento são as seguintes:

1. Lavando frutas e bagas.
2. Limpeza de beterraba.
3. Passe todos os ingredientes por um moedor de carne.
4. Em seguida, tudo deve ser misturado e, se necessário, adicione açúcar.
5. O suco é colocado no fogão e aquecido até ferver. Depois é derramado em potes e enrolado.

Métodos de armazenamento para compota

Quando o suco esfria completamente, ele é enviado para a adega, onde o restante da conserva é armazenado. Durante todo o tempo, é desejável que os raios do sol não incidam nas margens.