9 melhores receitas para fazer mirtilos com açúcar para o inverno sem cozinhar
O mirtilo é uma fruta saudável e deliciosa. Infelizmente, durante o período sazonal nem sempre é possível comer o suficiente, muitas donas de casa preparam várias iguarias com estas frutas. Para o inverno, você pode fazer mirtilos com açúcar sem cozinhar, enquanto todas as propriedades úteis da sobremesa serão preservadas. É permitido adicionar vários ingredientes ao prato, o que vai dar um sabor interessante e adicionar vitaminas.
Os segredos da colheita de mirtilos triturados com açúcar para o inverno
Para conservar a iguaria, certifique-se de observar as proporções durante o cozimento. É preciso estar atento às matérias-primas selecionadas, bem como ao recipiente onde será armazenado o prato acabado.
Não precisa poupar açúcar, é melhor seguir à risca a receita, então o produto ficará delicioso e ficará guardado por muito tempo.
Seleção e preparação de frutas vermelhas
Os mirtilos são preparados com antecedência, todos os frutos devem estar firmes, sem amassados ou estragos. Antes de cozinhar, as frutas devem ser cuidadosamente separadas, para remover o produto abaixo do padrão.
É importante enxaguar bem os mirtilos. Cada baga é coberta com uma camada de cera natural que protege a fruta de insetos nocivos. Poeira e sujeira podem facilmente assentar em tal revestimento, portanto, os frutos são cuidadosamente limpos antes do processamento. Durante a limpeza, os talos também são cortados.
Depois as bagas são dispostas em uma pequena camada sobre uma toalha de papel e deixadas para secar.
Como preparar adequadamente os recipientes
O prato acabado é colocado em potes de vidro e fechado com tampas. Antes disso, o recipiente deve ser muito bem lavado com a adição de agentes de limpeza. As tampas e os frascos são então esterilizados a vapor. Você pode usar um forno para essa finalidade, o que permitirá que você processe um grande número de recipientes de uma vez.
Como adoçar mirtilos em casa
Existem muitas maneiras de preparar uma guloseima saborosa e saudável. As melhores receitas dos pratos mais deliciosos estão descritas a seguir.
Receita simples
Com este método de preparação, os mirtilos ficam crus, não sendo necessário tratamento térmico neste caso.
Componentes:
- mirtilos - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg.
Processo de trabalho:
- Em primeiro lugar, as bagas são preparadas - são lavadas, os ramos são removidos, são separados.
- Você pode moer as frutas de várias maneiras: usando uma peneira, uma colhedora, um liquidificador.
- Adicione o açúcar aos mirtilos ralados, misture tudo bem, deixe por um tempo.
- Misture novamente e transfira para potes.
Você precisa guardar esse prato na geladeira, você pode até mesmo no freezer.
Com limão
Os mirtilos torcidos com limão produzem um sabor e aroma extraordinários.
Ingredientes:
- bagas - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- limão grande - 1 pc .;
- água - 0,5 l.
Receita:
- Prepare as bagas da forma habitual.
- Despeje a água em uma panela e comece a aquecer, após ferver, acrescente as frutas e deixe por 5 minutos, depois pegue na peneira e transfira para um recipiente.
- O açúcar é despejado no caldo restante, deve ser mexido até que esteja completamente dissolvido.
- Despeje a calda nas bagas, acrescente o suco de limão, leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
- Feche o prato pronto em potes.
Em seu próprio suco
Fazer purê de mirtilos com seu próprio suco é muito fácil. Você vai precisar de:
- bagas - 1 kg;
- açúcar granulado - 2 kg.
Receita:
- Prepare frutas e recipientes.
- Despeje os mirtilos em potes, adicione açúcar por cima e cubra com as tampas.
- Coloque os potes em uma panela com água e leve para ferver.
- Quando as bagas assentarem ligeiramente, adicione mais ingredientes.
- Repita o processo várias vezes.
A iguaria em seu próprio suco está pronta.
Com morangos
Morangos adicionados à receita permitirão que você prepare uma guloseima muito saborosa e saudável para o inverno.
Sua composição:
- bagas, 0,5 kg;
- açúcar - 2 kg;
- açúcar de confeiteiro - 0,25 kg.
Preparação:
- Separe todas as bagas, descarte as de baixa qualidade, amassadas e podres, seque-as.
- Faça purê de batata com eles.
- Adicione o açúcar e o açúcar de confeiteiro à mistura resultante e misture.
- Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 3 horas.
- Coloque a mistura preparada no recipiente preparado e feche com tampas.
Com groselha preta sem cozinhar
A groselha preta dará à iguaria um sabor e cheiro agradáveis. Cozinhar um prato tão enrolado é fácil.
Componentes:
- passas de Corinto - 1 kg;
- mirtilos - 1,5 kg;
- açúcar - 1,5 kg.
Receita:
- Lave e prepare frutas vermelhas frescas, pique no liquidificador.
- Adicione o açúcar à mistura, misture tudo e deixe por uma hora.
- A mistura finalizada é colocada em potes, guardada na geladeira.
Com groselha
Mirtilos enrolados com groselhas são um prato incrivelmente delicioso que todos vão adorar. Para fazer isso, você precisará de:
- bagas - 0,5 kg de cada tipo;
- açúcar - 1 kg;
- água - 0,2 l.
Como cozinhar:
- Prepare frutas, lave, retire caudas e galhos.
- Moa tudo no liquidificador.
- Em uma panela, misture a água com o açúcar, leve para ferver no fogo e cozinhe até que apareçam as primeiras bolhas.
- Despeje a calda em um recipiente com frutas vermelhas, mexa e deixe na geladeira por duas horas.
- Após este tempo, mexa novamente e coloque em um recipiente.
Com mel e nozes
Mel e nozes adicionam sabor ao prato e também o tornam mais saudável.
Preparar:
- mirtilos - 0,2 kg;
- água - 0,1 l;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - ½ xícara;
- nozes - ½ xícara.
Progresso da culinária:
- Prepare as frutas vermelhas e esfregue no liquidificador.
- Derreta o mel em banho-maria até ficar líquido e esfrie ligeiramente.
- Frite as nozes descascadas em uma frigideira até dourar.
- Aqueça a água e dilua o açúcar, deixe esfriar e acrescente o mel.
- A mistura resfriada é despejada em bagas raladas, nozes devem ser adicionadas a elas e bem misturadas.
- Deixe a guloseima por uma hora, para que seja infundida, coloque em potes.
Com mirtilos congelados
Mirtilos congelados preservam as propriedades benéficas do produto por mais tempo.
Ingredientes:
- mirtilos - 1 kg;
- açúcar a gosto.
Processo de trabalho:
- Os bagos são picados no liquidificador.
- Coloque o açúcar e misture bem novamente.
- A mistura resultante é disposta em pequenos potes e colocada no freezer. É necessário garantir que o prato açucarado não alcance a borda do recipiente.
No liquidificador
Mirtilos ralados no liquidificador não são diferentes dos picados de outra forma.
Composição:
- mirtilos - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Receita:
- Prepare os mirtilos, coloque-os no liquidificador e pique.
- O açúcar é colocado no mesmo lugar e rolado várias vezes no aparelho.
- A mistura derramada e misturada deve permanecer por um tempo, depois é colocada em bancos.
Termos e condições de armazenamento
Os mirtilos ralados não são submetidos a tratamento térmico, portanto, é necessário guardar a guloseima na geladeira. Se desejar, a massa doce pode ser congelada, sem perder suas propriedades benéficas.
