Receita de conservas de tomates com folhas de framboesa para o inverno em potes
Muitas receitas para conservar tomates são originais e deliciosas. Por exemplo, uma receita de tomate em conserva com folhas de framboesa em uma jarra. Contém ácido que permite manter os vegetais em sua forma original por muito tempo.
Os tomates em conserva têm um sabor excelente, suculento e picante. Podem sempre ser servidos com qualquer mesa e acompanhamento. Eles vão decorar qualquer prato. Os hóspedes, tendo experimentado estas preparações para o inverno, certamente vão querer saber a receita para cozinhar a mesma para si próprios.
Quais produtos estão chegando
A descrição da receita será baseada em uma receita grande. É aconselhável fazer tomates em potes de três litros. Portanto, eles parecem esteticamente agradáveis. Não vão mentir por muito tempo, pois serão comidos rapidamente, porque são muito saborosos.
Ingredientes:
- Tomate, pouco mais de 1,5 quilo;
- Três folhas de framboesa, cinco dedos;
- Alho, seis a sete dentes;
- Sal, duas colheres grandes;
- Açúcar, cinco colheres de sopa de colheres de sopa;
- Uma colher de sopa de vinagre clássico, nove por cento.
As folhas devem ser grandes, perfeitas, em galhos inteiros. Selecione tomates médios, sem rachaduras ou manchas, inteiros. É melhor que sejam do mesmo grau, do mesmo tamanho. O alho é dividido em dentes, lavado. Você pode pegar sal grosso. Tudo deve ser bem enxaguado do solo e da poeira, depois seco.
Descrição da receita
Enlatar dá deliciosas frutas em conserva. Eles vão bem com batatas ou macarrão. Para preparar essa receita, você precisa conhecer seus passos.
Primeiro, você precisa colocar as folhas bem juntas no fundo do frasco. O fundo deve estar completamente fechado. Em seguida, os vegetais são empilhados, de maneira uniforme e gradual, para não amassar. O alho é distribuído entre eles, previamente descascado e dividido em rodelas. Você pode adicionar alguns raminhos de endro. Em seguida, tudo isso é derramado com água fervente e deixado em repouso por meia hora.
A água é colocada em uma panela e a salmoura é fervida. Adicione sal, açúcar e vinagre a esta salmoura imediatamente após a fervura. O açúcar melhora o sabor dos vegetais, o sal e o vinagre evitam a deterioração do produto. Em seguida, encha o frasco com tomates com esta marinada cozida completamente até o topo e feche bem as tampas.
Os bancos são revirados e colocados em um lugar escuro e fresco durante a noite. No estado invertido, eles precisam ficar parados até que esfriem completamente.
O melhor é não derramar o conteúdo da jarra com água muito quente, mas deixá-la esfriar um pouco. Assim, as folhas de framboesa retêm suas propriedades benéficas e vitaminas. Estas folhas conferem sabor e aroma especiais aos tomates e o ácido que contêm impedirá a deterioração do produto.
Esta receita também é útil para aumentar a imunidade. Durante a estação fria, o corpo fica muito enfraquecido e um lanche azedo com folhas de framboesa ajuda a restaurar as forças e a restaurar as energias.
As nuances da decapagem
A conservação é um processo que requer criatividade e precisão. Você precisa estudar cuidadosamente todas as nuances antes de começar a fazer isso. Na verdade, devido ao menor descuido, uma jarra inteira com todos os tomates pode sofrer. A esterilização também não é uma arte fácil, mas qualquer pessoa pode dominá-la.
As frutas devem ser levadas para decapagem limpas, fortes, não devem ter manchas, buracos, rachaduras. Se verduras e folhas são adicionadas à marinada, elas são pré-lavadas em água fria, separadas de amareladas, manchadas e podres. As folhas de framboesa são muito úteis e devem ser colhidas jovens, frescas e saudáveis.
Bancos e tampas devem estar sempre limpos e esterilizados. Eles são esterilizados com água quente e vapor. Você pode adicionar refrigerante à água. Só então deve ser bem lavado. É aconselhável comprar capas novas a cada vez para evitar o inchaço e a formação de fungos. O vinagre é adicionado para criar um ácido que mantém os germes e fungos longe.
Os bancos são colocados para secar em um pano seco, você não pode tocar a garganta com as mãos e dentro do recipiente. Evite respingos e restos de comida desnecessários.
Após uma boa esterilização, os tomates enlatados permanecem mais tempo e em temperatura ambiente. Eles praticamente não se deterioram.
A colheita de um tomate com folhas de framboesa para o inverno tem um sabor incomparável. As receitas não são complicadas, mas os requisitos para elas devem ser estudados com antecedência. Qualquer um pode fazer isso, mesmo um cozinheiro novato. Espaços em branco bem-sucedidos!
