Receitas de pepino em conserva com mel para o inverno

Pepinos com mel para o inverno estão se tornando cada vez mais populares a cada ano. A utilização de produtos apícolas permite dar um toque único aos blanks. Dependendo dos ingredientes, pepinos enlatados saem não só doces, mas também salgados, picantes ou picantes.

Receita levemente salgada

Pepinos salgados com mel são de grande interesse. A popularidade da receita se deve ao seu curto tempo de preparo. Os vegetais crocantes e suculentos ficam prontos em poucas horas. Para a preparação de pepinos ligeiramente salgados, não é necessário um recipiente de vidro. O pacote de costume é o suficiente.

Ingredientes:

• 1 kg de pepinos pequenos;
• 2 colheres de sopa de sal fino;
• 2 colheres de sopa de mel líquido;
• 5 dentes de alho;
• verduras e ervilhas a gosto.

Salgar pepinos de acordo com esta receita é muito simples. Primeiro, você precisa enxaguar bem os vegetais. A casca é removida do alho. Para uma melhor penetração da marinada, as pontas dos pepinos são cortadas. Todos os ingredientes são misturados em um recipiente.

É importante que a marinada cubra completamente a superfície dos vegetais.

Depois disso, os pepinos de mel são colocados em um saco simples e bem amarrados. O prato deve ser marinado por várias horas. É melhor deixá-lo durante a noite. No dia seguinte, deliciosos pepinos crocantes estarão prontos.

Pepinos em conserva doces

Se você precisa cozinhar pepinos em conserva com mel para uma mesa festiva, os pepinos são os mais adequados. Eles são pequenos e do mesmo tamanho e vão muito bem como lanche.

Ingredientes:

• pepinos 600 g;
• alho;
• aneto;
• água 1 l;
• sal 1 colher de sopa;
• mel de tília 100 g;
• vinagre de mesa 60 g.

Os ingredientes são listados para 1 lata.

1. Escolhemos pepinos com tamanho não superior a 5 centímetros. Nós os lavamos previamente e escaldamos por não mais do que 5 minutos.
2. Coloque os pepinos processados ​​em potes. Adicione alho e ervas a eles.
3. Misture sal, mel e ácido acético em salmoura. Leve a mistura pronta para ferver e leve ao fogo por alguns minutos.
4. Despeje a marinada pronta em recipientes. Os pepinos são feitos em salmoura ligeiramente salgada.

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Esta receita tem um gosto bom. Os pepinos ficam lindos como um lanche independente na mesa festiva. Pratos de carne e guarnições de batata cozida combinam bem com pepinos em conserva.

Receita de marinada de mostarda doce

Pepinos em conserva com mel são obtidos de forma original se forem adicionados grãos de mostarda francesa à marinada. Os produtos apícolas adicionam doçura aos vegetais e as sementes de mostarda apresentam um aroma suave e picante com uma leve pungência.

Ingredientes:

• pepinos 1,5 kg;
• mel líquido 100 g;
• sal 70 g;
• lavrushka 5 folhas;
• sementes de mostarda 1,5 colheres de sopa;
• vinagre 9% 50 ml.

Antes de começar a cozinhar pepinos com mel e mostarda, é necessário molhar os vegetais. A preservação, neste caso, é melhor armazenada. Os bancos não incham. A esterilização cuidadosa dos recipientes também permite melhorar a qualidade do armazenamento. Os bancos são tratados com refrigerante e esterilizados a vapor.

• Coloque sementes de mostarda e lavrushka no fundo das latas.
• Em seguida, coloque os vegetais embebidos firmemente.
• A próxima etapa é preparar a salmoura. Despeje o sal em 1 litro de água e leve o líquido para ferver.
• Despeje a marinada pronta em potes. A fruta deve estar completamente na salmoura. O último a adicionar mel e ácido acético ao frasco. Não é necessário refazer a marinada. O mel não tolera altas temperaturas. O ácido acético atua como um excelente conservante.

Pepinos em conserva de mostarda com mel adquirem um aroma floral doce e um pouco pungente. Esta salga é armazenada durante todo o inverno.

Pepinos em salmoura de mel com tomates

A salga de um componente sempre tem muito sucesso, mas às vezes é mais lucrativo fechar dois ou mais tipos de vegetais de uma vez. Pepinos com tomates parecem muito vantajosos. Os vegetais no mel são muito suculentos.

Apenas vegetais jovens e densos são usados ​​para o sortimento. Recomenda-se escolher pequenos tomates. A variedade cereja é a mais adequada.

• pepinos pequenos;
• Tomate cereja;
• alho 3 dentes;
• pimenta preta 5 ervilhas;
• mel 0,5 colheres de sopa;
• sal 0,5 colheres de sopa;
• açúcar 3 colheres de chá;
• vinagre 1 colher de chá;
• dill 3 guarda-chuvas.

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Os ingredientes são indicados para o preparo da marinada em lata de 1 litro.

1. Os bancos são esterilizados com antecedência. Coloque o alho e o endro no fundo de cada um.
2. Lave os vegetais. Retire as pontas dos pepinos. Fazemos pequenos furos no tomate na zona do talo. Colocamos primeiro no banco. Depois deles colocamos tomates.
3. Em uma panela grande, leve um litro de água para ferver. Despeje os vegetais com água fervente e deixe esterilizar por 15 minutos. Após um quarto de hora, repita o procedimento com água fervente fresca.
4. Após 15 minutos, despeje a segunda porção de água fervente em uma panela para fazer a salmoura. Leve a água para ferver e adicione sal e açúcar. Fervemos a marinada novamente. Depois disso, adicione o mel e mexa o líquido até ficar homogêneo.
5. Despeje os potes com a salmoura preparada. Antes de fechar as tampas, adicione ácido acético aos tomates e pepinos na marinada de mel.
6. Fechamos as tampas e deixamos a conservação esfriar em um casaco de pele feito de cobertores quentes.

A preservação de tomates e pepinos com mel do inverno resulta ser muito saborosa e original. Para variar, você pode adicionar outros vegetais a ele: abóbora, abobrinha, cebola, milho. Para obter um sabor picante, uma pequena fatia de pimenta malagueta é adicionada a pepinos em conserva com mel.