Receita passo a passo para fazer geléia de maçã em uma panela elétrica para o inverno
Na época da farta colheita da maçã, torna-se relevante a questão de como colher este produto para aproveitá-lo no inverno. Uma opção popular é fazer geléia de maçã em uma panela elétrica. A receita tradicional faz um deleite doce e aromático contendo um rico suprimento de nutrientes que faltam no inverno.
Características de fazer geléia de maçã em uma panela elétrica para o inverno
Apesar de a casca conter grande quantidade de pectina, responsável pela consistência gelatinosa, ela deverá ser cortada antes da colheita. Portanto, para obter o resultado desejado, a geleia precisará ser cozida um pouco mais.
Para que a massa triturada obtenha a consistência desejada, será necessário utilizar uma peneira.
Para encurtar o tempo de cozimento e preservar mais vitaminas, as maçãs precisarão ser cortadas em pedaços pequenos, picadas no liquidificador ou raladas.
Produtos para a receita
O ingrediente principal são as maçãs, que são potes por litro. O açúcar é adicionado de acordo com o gosto, mas 500 gramas serão suficientes para a geléia. Além disso, você precisará de um copo de 250 gramas de água limpa. Para melhor preservação do produto, coloque uma colher de sobremesa de ácido cítrico ou suas raspas. Para dar sabor, adicione vanilina ou canela.
Como escolher e preparar ingredientes
Uma iguaria de inverno é feita com qualquer tipo de maçã - a escolha depende diretamente das preferências pessoais. Se você quiser que a preparação tenha notas agridoces, deve-se usar frutas ácidas duras como geléia. Para uma sobremesa doce, frutas macias e açucaradas são selecionadas. Em primeiro lugar, as maçãs devem ser lavadas, descascadas, cortadas ao meio e semeadas com sementes.
Preparando pratos
Primeiro, você precisa preparar os pratos adequadamente: primeiro, os recipientes são bem lavados com uma solução de refrigerante. Em seguida, as garrafas secas são colocadas em um forno ou micro-ondas. Em um recipiente separado, você precisará ferver tampas de metal para preservação. Em seguida, os recipientes já cheios são colocados em uma panela com água fervente para pasteurização adicional.
Como fazer geléia de maçã em uma panela elétrica?
Você não precisa de nenhuma habilidade culinária para fazer geléia de maçã - a receita é bastante simples.
Deve-se ter em atenção que durante a cozedura a mistura aumenta de volume, pelo que a tigela multicooker não pode ser enchida mais de 2/3.
Após o preparo do ingrediente principal, as maçãs são colocadas em uma tigela multicooker, coberta com açúcar granulado e adicionada água com ácido cítrico. Além disso, dependendo do modelo do dispositivo de cozinha, um modo especial "Extinção" é definido por duas horas. Se não houver tal modo, “Baking” é ativado por meia hora e o modo “Pilaf” por mais 40 minutos. Mexa a mistura de vez em quando.
Decorrido o tempo, a geléia pronta é transferida para recipientes estéreis, embrulhada e deixada no quarto para engrossar.
Como armazenar o produto acabado corretamente?
Imediatamente após a centrifugação, a guloseima de maçã deverá ser escondida para armazenamento por longo prazo. Um ambiente fresco e ventilado é adequado como local para guardar compotas: porão, adega ou despensa.
Se os vasilhames forem esterilizados e a própria geléia for preparada de acordo com todas as regras, a sobremesa ficará armazenada por cerca de três anos. Se as peças saírem pequenas ou se forem destinadas a um uso rápido, elas podem ser armazenadas na geladeira.
