Receitas de geléia de maçã em uma panela elétrica e uma panela de pressão para o inverno
Por meio da seleção, muitas variedades de maçãs foram cultivadas. A polpa e a casca da fruta contém fibras dietéticas, oligoelementos, ácidos orgânicos e muitas vitaminas. A variedade Antonovka tem aroma persistente, sabor agradável, os frutos não perdem as propriedades básicas por muito tempo. Se você cozinhar geleia dessas maçãs em uma panela elétrica para o inverno, você obtém um produto saboroso e saudável. Seu uso melhora a função do estômago, acalma os nervos, fortalece os ossos. Esta iguaria pode ser consumida por crianças e mulheres grávidas.
Características de cozinhar geléia de maçã em uma panela elétrica
Recentemente, as panelas que vinham sendo usadas há séculos foram substituídas por "tecnologia inteligente", e facilitaram muito o trabalho das donas de casa. Não apenas excelente borscht, assado pode ser cozido em uma panela elétrica, mas também geléia de maçã, e frutas não totalmente maduras, e diferentes variedades são adequadas. A iguaria contém pectina, que liberta o corpo de sais e toxinas prejudiciais, fortalece o sistema imunológico.
Para cozinhar a geléia, você só precisa colocar as frutas picadas na tigela e selecionar o modo apropriado. Dentro de algumas horas, você terá que mexer a massa algumas vezes com uma espátula de plástico ou madeira, remover a espuma. Os frutos são fervidos uniformemente, obtendo-se uma saborosa compota, na qual se armazenam muito mais vitaminas e microelementos do que após tratamento térmico.
Preparação de ingredientes
Para preparar a geléia, você precisará de frutas, açúcar e água. Maçãs com rachaduras e amassados servem, desde que não sejam completamente verdes. As frutas precisam ser lavadas, a polpa estragada, as partições e as sementes removidas. Não é necessário cortar a pele. O açúcar é adicionado até nas maçãs doces, caso contrário a geleia não terá uma consistência espessa e se deteriorará rapidamente.
Antes de colocar as frutas na tigela multicozinha, após a limpeza, elas são passadas na picadora de carne ou picadas no liquidificador. Para realçar o aroma, uma pitada de canela ou baunilha é colocada na massa de maçãs, o gengibre é colocado em pedaços.
Cozinhar geléia em uma panela elétrica para o inverno
Usando a receita mais simples, você pode estocar uma guloseima de vitaminas até a primavera, rechear tortas e pãezinhos com ela. Para fazer isso, você precisa levar 2 kg de maçãs e 500 gramas de açúcar.
O centro da fruta lavada é removido. As frutas podem ser cortadas em fatias ou picadas no liquidificador, ralador ou moedor de carne.
Despeje o açúcar na massa de maçã e bata para fazer um purê. Após 2 horas, ele é despejado na tigela da multicozinha e a função apropriada é selecionada. Para algumas marcas, pode ser o botão "Fritar", para outras - "Assar".Quando a composição ferver, é necessário mudar o modo para "Quenching". Durante 20 minutos, é perfeitamente possível cozinhar um doce perfumado. É transferido para frascos esterilizados se for necessário armazená-lo até o inverno. A iguaria ficará em recipientes sem estragar por 4 ou 5 dias.
Outras receitas para cozinhar em uma multicooker e panela de pressão
Maçãs vão bem com peras, ameixas, damascos, groselhas. Esta geléia conterá ainda mais vitaminas. Um delicioso petisco também se obtém na panela de pressão. Um aroma especial da sobremesa é dado por noz-moscada ou baunilha.
Com laranjas
Devido à presença de pectina, fibras e ácidos orgânicos nas maçãs, a geleia dessas frutas não acarreta ganho de peso, pois contém pouca quantidade de calorias. Uma iguaria saborosa e saudável é obtida se utilizar uma receita simples, segundo a qual deve levar:
- 4 laranjas;
- um quilograma de maçãs;
- 500 gramas de açúcar;
- um limão.
Antes de cozinhar a geléia, você precisa lavar e preparar a fruta:
- Descasque a casca das frutas cítricas, retire as sementes, corte em rodelas.
- As maçãs com núcleo são cortadas em pedaços.
- As frutas são colocadas em uma tigela multicooker e o açúcar é derramado por cima.
Ligue o botão "Extinção", selecione por cronômetro 2 horas. Durante este tempo, a massa deve ser mexida pelo menos 3 vezes para que não grude no revestimento antiaderente. Se as laranjas não forem fervidas, a geleia deve ser passada no liquidificador. Você pode armazená-lo até a primavera enrolando-o em frascos esterilizados. Em uma panela de pressão, o tempo de preparo da guloseima levará apenas uma hora.
Com abóbora
Muitos residentes de verão em um ano de colheita simplesmente não sabem o que fazer com as frutas, onde colocar os vegetais. Nem todo mundo tem a sorte de trazer frutas cultivadas para o mercado. Para que os produtos não desapareçam, é melhor preparar a geleia com eles. Para isso, você precisa levar:
- um quilo de maçãs ácidas e abóbora;
- 900 gramas de açúcar;
- suco de limão.
Para a preparação da sobremesa, frutas de variedades tardias são adequadas - Antonovka, Simirenko, Papirovka, as primeiras maçãs não fazem geléia, mas mingau. Você deve ler a receita com atenção:
- As sementes são retiradas da abóbora, a casca cortada e esfregada com um ralador grosso. A massa é transferida para um recipiente largo, metade do açúcar é derramado.
- Descasque e retire o caroço das maçãs, corte em pedaços, acrescente o resto da areia doce.
- Quando ambos os produtos iniciarem o líquido, misture, despeje o suco de limão e coloque-o na tigela multicooker por literalmente 20 minutos, configurando o modo "Stew".
A geléia é enviada para potes esterilizados e enrolada com tampas. Não vai estragar na geladeira até a próxima primavera.
Com ameixa
Por 2,5 horas, algumas donas de casa preparam uma sobremesa deliciosa com frutas e bagas. As maçãs podem ser combinadas com groselhas, mas para preservar o aroma do jardim, obter uma consistência uniforme, é melhor usar ameixas. Para 1200 gramas de frutas, você precisa de um quilo de açúcar granulado. Antes de enviar as frutas para a multicozinha:
- As maçãs são lavadas e secas, cortadas em pedaços.
- Os caroços são removidos das ameixas e amassados.
- Misture as duas massas e leve ao fogo, adicionando 500 gramas de açúcar.
- Após 10 minutos, a geleia é despejada na tigela multicooker pressionando o botão "Assar".
- Depois de um quarto de hora, você precisa levantar a tampa, adicionar a areia doce restante e selecionar o modo "Têmpera", o tempo é 2,5 horas.
A geléia quente é transferida para frascos esterilizados aquecidos e enrolada. Essa iguaria é usada como recheio de tortas, servidas com panquecas ou panquecas.
Preservação de geléia
Nos tempos soviéticos, as tortas eram vendidas nas cantinas das escolas e nas cantinas das fábricas. Seu sabor foi lembrado por muito tempo graças ao recheio, que era preparado com geléia de maçã, que não se espalhava, tinha uma consistência muito grossa.Você pode preservar essa iguaria para o inverno se tomar:
- frutas - 1 quilograma;
- copo de água;
- açúcar 800-850 gramas.
Primeiro você precisa fazer purê de batatas. Maçãs descascadas são cortadas em pedaços, colocadas em uma panela e fervidas, despejando água, até ficarem macias. Em seguida, o fruto é passado por uma peneira. O açúcar é colocado na massa preparada e levada ao forno a 250 °. Quando o purê ferve, a temperatura é reduzida e fervida até ficar avermelhada. A geléia quente deve ser embalada em potes esterilizados. A sobremesa enlatada é armazenada sem geladeira.
