Recettes simples pour faire de la purée d'abricots pour l'hiver
Les abricots sont une délicatesse préférée de nombreux enfants. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Après tout, ils contiennent des minéraux utiles et de la vitamine C, nécessaires à tout corps en croissance. Un tel fruit peut être mangé non seulement sous sa forme pure, mais les mères modernes en préparent des plats aromatiques. Il convient de citer plusieurs recettes de purée d'abricots pour l'hiver.
Caractéristiques de la préparation de la purée d'abricot
Les ménagères, qui préparent périodiquement une purée d'abricots et de pommes pour l'hiver, mettent en évidence plusieurs secrets:
- Il est recommandé de verser de l'eau sur les fruits avant la cuisson. De sorte que le liquide ne les recouvre que légèrement. Ainsi, ils se ramolliront plus rapidement et seront mieux traités.
- Si le plat est préparé pour des enfants qui n'ont pas encore de dents, les fruits doivent d'abord être pelés de la peau et après la cuisson, ils doivent être traités avec un mélangeur.
- Un dessert d'hiver "ensoleillé" ne nécessite pas beaucoup d'adoucissement, car l'abricot lui-même est un fruit très sucré. Le taux maximal est de 50 grammes de sucre pour chaque demi-kilogramme de produit.
- Si vous souhaitez rendre le plat aussi sain que possible, le sucre standard peut être remplacé par un édulcorant ou du fructose. Dans ce cas, il s'avérera riche, mais en même temps, il ne nuira pas à votre santé et contiendra un minimum de calories.
Vous pouvez cuire la purée de pommes de terre sur la cuisinière à feu doux ou dans une mijoteuse en activant le mode «Cuisson».
Comment choisir les abricots?
Il est recommandé de n'utiliser que des abricots mûrs pour la cuisson. Dans le magasin, vous ne devez choisir que les fruits légèrement pressés lorsqu'ils sont pressés avec votre main. Les fruits durs sont difficiles à traiter. De plus, ils ne sont pas assez sucrés, de sorte que la purée de pommes de terre de ces abricots pour l'hiver aura un goût aigre.
Il est recommandé que le fruit soit de couleur orange et qu'il n'y ait pas de taches ou de taches claires sur la peau. Sa maturité peut également être jugée par son odeur aromatique caractéristique.
Façons de faire de la purée d'abricots à la maison
Il existe plusieurs recettes pour faire un dessert à l'abricot.
Une recette simple pour l'hiver
Vous pouvez préparer une purée d'abricots en quelques étapes simples:
- Chaque abricot doit être pelé. C'est assez simple à faire - vous devez diviser chaque fruit en deux parties égales et en retirer soigneusement le noyau.
- Il est nécessaire de transférer les fruits dans un bol et de les remplir d'eau froide pendant au moins 3 heures.
- Ensuite, ils doivent être pelés et cuits à feu doux. Seulement 15 à 20 minutes leur suffisent.
- Il reste à le pétrir doucement avec une fourchette ou à mélanger avec un mélangeur, puis à le transférer dans des récipients de stockage. Nos grands-mères ont utilisé une passoire pour préparer ce plat.
Les jeunes mères réfléchissent à la façon de faire cuire la purée d'abricot pour l'hiver. Avec ce dessert, ils prévoient de chouchouter les enfants. Pour les enfants plus âgés et les adultes, vous pouvez adoucir le plat avec du sucre granulé au goût.
Aux pommes
Vous pouvez faire de la compote de pommes et de la purée d'abricot de la même manière. Il s'avère savoureux, sain et nutritif. La cuisson nécessite:
- Peler et peler les pommes.
- Faites tremper tous les fruits dans de l'eau froide.
- Transférer les pommes et les abricots dans des pots.
- Versez-les avec de l'eau, adoucissez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Il ne reste plus qu'à pétrir le futur dessert à la fourchette ou à le mélanger au mixeur.
La purée de pommes et d'abricots pour l'hiver est prête. Ce plat plaira certainement à tous les membres de la famille et accueillera les invités à la maison..
Sans sucre
Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre sans sucre. Les abricots sont un fruit déjà sucré. Si vous souhaitez améliorer son goût, vous pouvez y ajouter du miel ou de la cannelle après la cuisson. Et aussi à la place du sucre, vous pouvez utiliser du fructose ou un édulcorant.
Cela est dû au fait que ce produit est nocif pour la santé et augmente plusieurs fois la teneur en calories du plat.
De plus, le blanc sans sucre est toujours en cours de préparation pour pouvoir être utilisé en hiver comme garniture pour un gâteau parfumé ou un gâteau au fromage.
Espace de rangement
Il est recommandé de conserver la purée d'abricot dans un récipient hermétique avec un couvercle. Par exemple, les bocaux en verre prétraités avec de l'eau bouillante sont parfaits à cet effet.
Il est conseillé de les conserver dans un endroit sec et frais, comme au réfrigérateur ou dans la cave.
Combien est stocké
Dans un contenant scellé et dans des conditions appropriées, le produit peut être stocké jusqu'à un an. Cependant, une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 20 jours.
Les recettes de purée d'abricot pour l'hiver devraient être dans la "tirelire" du savoir de chaque femme au foyer. C'est un dessert merveilleux qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
