Recette étape par étape pour faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver
À la saison d'une récolte abondante de pommes, la question de savoir comment récolter ce produit pour en profiter en hiver devient pertinente. Une option populaire consiste à faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse. La recette traditionnelle fait une gâterie sucrée et aromatique contenant un riche approvisionnement en nutriments qui manquent tellement en hiver.
Caractéristiques de la confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver
Malgré le fait que la peau contient une grande quantité de pectine, responsable de la consistance gélatineuse, elle devra être coupée avant la récolte. Par conséquent, pour obtenir le résultat souhaité, la confiture devra être cuite un peu plus longtemps.
Pour que le mélange broyé obtienne la consistance souhaitée, vous devrez utiliser un tamis.
Pour raccourcir le temps de cuisson et conserver plus de vitamines, les pommes devront être coupées en petits morceaux, hachées dans un mélangeur ou râpées.
Produits pour la recette
L'ingrédient principal est les pommes, qui sont des pots au litre. Le sucre est ajouté selon le goût, mais 500 grammes suffiront pour la confiture. De plus, vous aurez besoin d'un verre de 250 grammes d'eau propre. Pour une meilleure conservation du produit, mettez une cuillère à soupe d'acide citrique ou son zeste. Pour la saveur, ajoutez de la vanilline ou de la cannelle.
Comment choisir et préparer les ingrédients
Une friandise hivernale est faite à partir de n'importe quel type de pomme - le choix dépend directement des préférences personnelles. Si vous voulez que la préparation ait des notes aigres-douces, vous devriez prendre des fruits acides pour la confiture. Pour un dessert sucré, des fruits doux et sucrés sont sélectionnés. Tout d'abord, les pommes doivent être lavées, pelées, coupées en deux et évidées avec des graines.
Préparer des plats
Vous devrez d'abord préparer correctement la vaisselle: d'abord, les récipients sont soigneusement lavés avec une solution de soude. Après cela, les bouteilles séchées sont placées dans un four ou un micro-ondes. Dans un récipient séparé, vous devrez faire bouillir les couvercles métalliques pour les conserver. Après cela, les récipients déjà remplis sont placés dans une casserole avec de l'eau bouillante pour une pasteurisation supplémentaire.
Comment faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse?
Vous n'avez besoin d'aucune compétence culinaire pour faire de la confiture de pommes - la recette est assez simple.
Il faut garder à l'esprit que pendant la cuisson, le mélange augmentera de volume, de sorte que le bol multicuiseur ne doit pas être rempli plus des 2/3.
Après avoir préparé l'ingrédient principal, les pommes sont placées dans un bol multicuiseur, recouvertes de sucre granulé et de l'eau avec de l'acide citrique est ajoutée. De plus, selon le modèle de l'appareil de cuisine, un mode spécial «Extinction» est réglé pendant deux heures. Si ce mode n'existe pas, «Cuisson» est activé pendant une demi-heure, puis le mode «Pilaf» pendant 40 minutes supplémentaires. Remuez le mélange de temps en temps.
Une fois le temps écoulé, la confiture prête à l'emploi est transférée dans des récipients stériles, enveloppée et laissée dans la pièce pour épaissir.
Comment stocker correctement le produit fini?
Immédiatement après l'essorage, la friandise aux pommes devra être cachée pour un stockage à long terme. Une pièce fraîche et ventilée convient comme lieu de stockage de la confiture: un sous-sol, une cave ou un garde-manger.
Si les récipients ont été stérilisés et que la confiture elle-même est préparée selon toutes les règles, un tel dessert sera conservé pendant environ trois ans. Si les pièces sortent petites ou sont destinées à une utilisation rapide, elles peuvent être conservées au réfrigérateur.
