Une recette simple de confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver
Les pommes sont riches en diverses vitamines et autres substances bénéfiques. Ils ne peuvent pas être stockés au congélateur, ils sont donc utilisés pour les préparations d'hiver sous forme de confitures et de conserves.
Il y a peu de gens qui abandonneront le pain de dessert aux pommes sucrées. Les produits fabriqués à partir de ces fruits, fabriqués dans les usines, ne sont pas aussi savoureux que la confiture de pommes cuite dans une mijoteuse. L'ensemble du processus prend un peu de temps si vous suivez des recettes simples.
Fonctions de cuisson
La confiture peut être cuite dans un autocuiseur ou dans une mijoteuse. Tous les modèles diffèrent les uns des autres, le programme est sélectionné parmi les suivants:
- extincteur;
- soupe;
- confiture;
- produits de boulangerie.
Les femmes au foyer qui ont déjà un mode spécial pour la confiture dans cette technique de cuisine suivent simplement les instructions du multicuiseur. Mais s'il n'y a pas de programme de ce genre, utilisez l'universel - «extinction». Le nombre de pommes et de sucre est sélectionné par chacun indépendamment, car le volume des bols est différent pour tous les modèles.
Sélection de pommes pour confiture
Si vous prévoyez de faire cuire de la confiture avec des tranches de pomme, les fruits sont sélectionnés non trop mûrs et sans dommage... Toutes les pommes juteuses de maturité normale conviennent aux pommes granuleuses.
Le fruit est lavé et pelé, et le noyau est enlevé. Pour une part de pommes, il suffit d'ajouter la moitié du sucre.
Sur votre propre parcelle, tous les fruits sont utiles, sans produits chimiques. Mais s'ils sont achetés en magasin, vous devez faire attention à un signe de produits peu fiables comme une peau brillante sans le moindre défaut.
En règle générale, les substances nocives sont les plus contenues dans la peau et vous pouvez vous en débarrasser simplement en les retirant du fruit. Néanmoins, il est préférable de choisir des produits frais et cultivés sans nitrates.
Méthodes pour faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse
Vous pouvez cuisiner une friandise à partir du fruit d'un pommier dans n'importe quel modèle de multicuiseur. Voici quelques recettes qui, si vous les suivez, vous donneront d'excellents résultats.
La recette "Cinq minutes"
Pour faire cette merveilleuse confiture ambrée, vous avez besoin de pommes et de sucre dans un rapport 1: 1. Si le fruit est très sucré, il faut moins de sucre granulé. Selon la recette, 1 kg d'ingrédients sont pris.
Les fruits sont soigneusement lavés et séchés. Ils sont retirés du noyau et coupés en tranches. Les pommes sont placées dans un multicuiseur, le programme "ragoût" est activé pendant 1 heure. Après 20 minutes, ajoutez le sucre dans le bol et mélangez avec les morceaux de pomme.
La confiture prête est versée dans des bocaux pré-stérilisés.
Effacer la confiture
Pour cuisiner ce dessert, vous devez:
- Pommes - 1 kg.
- Sucre - 800 g.
- Eau - 2-3 litres.
- Vanilline et cannelle.
Les fruits juteux et gros sont choisis pour la future confiture. En général, toutes les variétés conviennent, mais si des pommes aigres se rencontrent, il est préférable d'augmenter la quantité de sucre granulé à 1 kg.
En raison du fait que les fruits sont coupés en tranches, même les spécimens endommagés sont prélevés et collectés sur le sol. Ils sont bien lavés à l'eau courante, les bosses et les taches sont éliminées. Ensuite, ils sont coupés en tranches et les noyaux sont jetés.
Les fruits pelés et écrasés sont abaissés dans un bol d'eau, dans lequel 1 cuillère à café est préalablement dissoute. acide citrique. Cette procédure est nécessaire afin de protéger les pommes du noircissement au contact de l'air.
Les tranches sont sorties et séchées, puis mélangées avec du sucre. 1 cuillère à soupe est versée dans un bol multicuiseur. eau et pommes au sucre. Le produit est cuit avec le couvercle rabattu, agité avec une cuillère en bois toutes les 5 minutes.
Pour démarrer, sélectionnez le programme «extinction» ou «cuisson». En moyenne, il faut une demi-heure pour faire la confiture. Passé ce temps, la vanille et la cannelle sont ajoutées dans le bol, le couvercle est fermé, le dessert est cuit pendant encore 5 minutes.
Cannelle
Pour cuisiner, vous devez prendre:
- Pommes - 2 kg.
- Sucre - 2 kg.
- Cannelle - 2 bâtons ou 2 cuillères à café
Les fruits mûrs et fermes sont sélectionnés pour la confiture. Ils sont lavés à l'eau tiède courante, coupés en tranches ou en morceaux avec la peau. Le noyau est complètement retiré.
Les pommes préparées sont déplacées dans le bol multicuiseur, recouvertes de sucre granulé, les ingrédients sont doucement mélangés et laissés pendant 5 heures pour mélanger le sucre avec le jus de pomme.
Après un certain temps, la cannelle est ajoutée au bol, après quoi la future friandise commence à cuire. Le mode d'extinction est sélectionné sur l'écran. Au premier stade, les pommes au sirop sont cuites pendant 10 minutes.
Au total, 3 approches sont effectuées, chacune pendant 10 minutes. Si le multicuiseur a un mode «Multicook», vous pouvez le sélectionner pour la confiture. La température est réglée à environ 100 degrés.
Pendant la préparation du dessert aux pommes, il n'est pas mélangé, mais seulement trempé doucement dans le sirop avec une cuillère en bois. Chaque cuisson ultérieure aide à épaissir le sirop et les fruits finissent par devenir transparents.
La confiture chaude est placée dans des bocaux propres, stérilisés et secs. Le conteneur est enroulé avec des couvercles métalliques.
Espace de rangement
Après avoir fait la confiture et l'avoir refroidie, les bocaux sont envoyés pour être stockés dans un endroit frais pour l'hiver. Les caves et caves sont considérées comme les plus propices à la pose de flans. Mais même à température ambiante, rien n'arrive à la confiture. Il conserve son utilité et son goût pendant 2 ans.
Si la récolte de pommes est importante et que vous ne pouvez pas manger tous les fruits, vous pouvez en faire de la confiture aromatique dans une mijoteuse. Ce dessert sucré se marie bien avec les crêpes, les crêpes et juste le thé. Les produits de boulangerie sont incroyables. Les adultes et les enfants mangent de la confiture avec plaisir.
