Cum poți germina rapid semințele de mazăre acasă, beneficiile și dăunările sale

Cerealele și semințele germinate conțin o cantitate mare de vitamine și minerale și devin o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă, hrănitoare. Pentru germinare, se iau diverse culturi de cereale și plante leguminoase: grâu, ovăz, secară, orz, porumb, hrișcă, linte, năut, alune, fasole mung, dovleac și semințe de floarea soarelui. Printre ele, mazărea ies în evidență pentru beneficiile pentru sănătate și un gust plăcut. Cum să încolți mazăre și să energizezi corpul la nivel celular?

Mazăre încolțită: beneficii și prejudicii

Compoziția mazărelor îl face unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru oameni. Mâncând mazăre încolțită, o persoană experimentează efecte vindecătoare precum:

• eliminarea substanțelor toxice din organism, purificarea acestora de toxine;
• refacerea microflorei intestinale normale, suprimarea proceselor putrefactive din ea;
• efect de întinerire asupra organismului datorită eliminării radicalilor liberi care afectează celulele;
• scăderea nivelului de zahăr din sânge;
• prevenirea anemiei și a bolilor cardiovasculare;
• reducerea cantității de colesterol.

Farfuriile din bob de mazăre, produse naturale care îl au în compoziția lor, satura corpul cu elemente atât de importante precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier; oligoelemente zinc, mangan și seleniu; aminoacizi și vitamine.

Nu este dificil să germinați mazărea, dar efectul utilizării sale se poate observa în 2 săptămâni.

Mazăre încolțită: beneficii pentru copii

Folosirea răsadurilor de mazăre pentru hrana pentru copii este să satureze organismul cu nutrienți, proteine ​​și vitamine, fibre vegetale pentru a elimina constipația și disbiioza. Vârsta și sănătatea copilului trebuie luate în considerare atunci când consultați un medic pediatru cu privire la introducerea semințelor germinate în dietă.

Conținutul de vitamine C, A, D, K și grupa B din răsaduri este de câteva ori mai mare decât în ​​legume și fructe și totuși unii medici sfătuiesc să limiteze utilizarea răsadurilor la 12 ani.

Care sunt avantajele mazărei încolțite pentru alimentații primiți?

Cu o respingere completă a hranei pentru animale, varza de mazăre este benefică pentru organism, deoarece în timpul germinării, proteinele sunt transformate în aminoacizi necesari pentru toate celulele corpului. Grăsimile sunt transformate în acizi grași și amidon în zahăr malț, ceea ce face ca tractul digestiv să fie mai ușor de utilizat.

O persoană care a trecut la o dietă alimentară crudă, a încolțit mazăre acasă - pentru a se asigura cu proteine ​​complete.Nivelul de energie al celulelor și al întregului organism crește.

Proprietățile benefice ale germenilor pentru alimentația crudă vor restabili funcționarea tractului gastro-intestinal, vor elimina constipația, vor consolida sistemul imunitar și vor crește eficiența.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să plantezi și să crești în mod corespunzător mazăre în interior și într-o seră

Mazăre încolțită: beneficii pentru bărbați și femei

Varza de mazăre, ca și alte semințe germinate, este un aliment viu, extrem de hrănitor pentru oameni. Spre deosebire de altele, această leguminoasă are o compoziție care conține:

• inulina - insulină pe bază de plante care scade glicemia;
• aminoacizi - un material de construcție pentru toate țesuturile și organele corpului;
• substanțe care au activitate antitumorală;
• fibră care curăță intestinele de blocajele de zgură și hrănește microflora benefică.

Datorită acestor componente, femeile vor experimenta un efect de întinerire, îmbunătățind starea pielii, părului, unghiilor. Barbatii, folosind aceste varza, vor vindeca glanda prostatică și sistemul genitourinar, vor normaliza nivelul colesterolului din sânge și tensiunea arterială.

Dăunător sănătății, contraindicații

Mazărea încolțită - atât beneficii, cât și dăune, ​​dacă nu țineți cont de efectul produsului în anumite boli. Trebuie să știți când un astfel de produs nu poate fi utilizat:

1. Nu este recomandat să mănânci germeni de fasole pentru gastrită acută, nefrită și inflamație a intestinului gros (colită).
2. Compușii purini, care sunt bogați în varza de mazăre, sunt dăunătoare sănătății în caz de gută și urolitiază.
3. Fibra de răsad în timpul unei exacerbări a bolii ulcerului peptic va provoca deteriorarea sănătății, iar utilizarea acesteia în această perioadă este contraindicată.
4. Durerea este posibilă datorită creșterii producției de gaz atunci când se utilizează semințe de mazăre germinate, în special în combinație cu produse lactate.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Conținutul de calorii de 100 g de mazăre este de 124 kcal, iar grăsimea din acesta este de doar 0,7 g, în timp ce conținutul de vitamine din grupa B, A, PP acoperă între 10 și 15% din necesarul zilnic pentru acestea. Valoarea nutrițională este reprezentată de carbohidrați - 27 g și proteine ​​- 9 g. Deoarece aportul zilnic nu depășește 100 g, unele produse pot fi înlocuite cu un supliment util. Rămâne să stăpânești casa înmugurirea de mazăre și să pregătești corect semințele pentru această procedură.

Cum să încolți mazăre pentru mâncare: instrucțiuni

Cumpărați un produs de calitate dintr-un supermarket sau magazin specializat. Clătiți boabele și mențineți timp de 3-5 minute într-o soluție roz pal de permanganat de potasiu. Clătiți din nou bine. Scoateți mazărea plutitoare și neuniformă.

Există un algoritm simplu și de încredere de germinare:

1. Începeți să folosiți mazăre galbenă sau verde întreagă, brânză curată și o farfurie sau farfurie profundă. Lăsați semințele spălate într-un bol cu ​​apă pentru câteva ore sau peste noapte.
2. Clătiți semințele sub apă curgătoare și transferați pe o farfurie sau o farfurie superficială pe un tifon umed (pânză subțire de bumbac). De sus, pânza este așezată pe o farfurie și bine umezită cu apă potabilă curată.
3. Păstrați cârpa sau tifonul umed, dar nu aveți multă apă, altfel semințele vor putrezi. Nu expuneți semințele la lumina directă a soarelui.
4. După aproximativ 15-18 ore, lungimea bobului de mazăre va fi de 1-3 mm, iar în decursul unei zile va crește până la 1,5 cm. Beneficiul maxim va fi din utilizarea de varză lungă de 2-3 mm.
5. Acum semințele cu varza albă trebuie clătite bine și pot fi consumate.
6. Nu faceți germeni în rezervă, puteți să le păstrați la frigider nu mai mult de 5 zile. Clătiți bine cu apă curată în fiecare dimineață.

Aruncă o privire de asemenea

Proprietăți utile și vătămarea mazărelor verzi pentru sănătatea organismului

Daca vrei, poti plantă mazăre în pământ deschis și recoltează mazăre verde dulce.

Mazăre încolțită: utilizări pentru alimente sănătoase

Mazarea gata încolțită poate fi consumată în mai multe moduri, alegeți cea mai acceptabilă și mai gustoasă opțiune pentru dvs.:

1. Mănâncă boabe încolțite crude pentru micul dejun fără a amesteca cu altceva. Trebuie să începeți cu 1-2 linguri, aducând treptat numărul de boabe la 60-70 g.
2. Adăugați varza în alte feluri de mâncare, cum ar fi salatele de legume. Le puteți adăuga la compoziția de bulionuri, sandvișuri, condimente.
3. Puteți macina semințele într-un blender și puteți găti cereale sănătoase și sănătoase pe această bază.
4. Faceți pâine din boabe germinate uscate într-un deshidrator.
5. Sucuri varza. Pentru aceasta, fie se folosesc boabele în sine, fie varza - varză verde lungă.

Varza are un gust excelent, asemănătoare cu mazăre verde proaspătă, astfel încât sunt folosite atât ca gustare principală, cât și ca supliment de vitamine în alte feluri de mâncare. Principalul lucru este să alegeți opțiunea de utilizare potrivită pentru dvs. Recomandarea principală este să nu combinați varza de mazăre cu produsele lactate din aceeași masă pentru a evita posibile flatulențe și colici.

Mazăre încolțită pentru pierderea în greutate

Varza de mazăre este un aliment potrivit pentru cei care pierd în greutate, deoarece oferă energia și nutrienții necesari, vitaminele și oligoelementele într-o formă ușor digerabilă, cu un minimum de grăsime. Carbohidrații și fibrele vor da o senzație de sațietate, fibra dietetică va scăpa de toxinele și toxinele acumulate în intestine. Crescând mazărea acasă, precum și alte semințe germinate, puteți oferi dvs. și familiei voastre hrană ecologică care vă va satura tot anul, indiferent de anotimp.

Varza este folosită pe scară largă în gătit pentru cei care doresc să slăbească și să se simtă bine. Salate, amestecuri de germeni, microgreen, pâine și cereale din boabe încolțite vor crea o dietă gustoasă și completă. Germinarea mazărelor pentru o dietă nu este dificilă nici pentru începători.

Salată de mazăre încolțită

Pentru a vă bucura de mâncare gustoasă și sănătoasă, trebuie să germinați rapid semințele de mazăre și să pregătiți cu ele o salată de legume. Poate fi amestecat cu diferite legume, brânză, carne și ierburi. Vara, puteți face o salată cu castraveți, roșii, brânză feta, verdeață cu frunze și mazăre încolțite de trei zile. Condimentează cu sare, piper, adaugă puțin ulei de măsline. De asemenea, pentru o salată cu mazăre, în gătit se pot folosi o varietate de uleiuri: floarea-soarelui, semințele de in etc.