De ce separatorul poate fi rău la separarea cremei de lapte și cum se poate seta

Nimeni nu va susține că smântâna acasă, smântâna și untul sunt de câteva ori mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Este suficient să achiziționați un dispozitiv simplu - un separator și întotdeauna vor exista produse lactate proaspete pe masă. Însă, după un timp, mulți au dificultăți cu unitatea și se pune întrebarea de ce un separator nou nu separă crema de laptele slab. Pentru a preveni și a remedia această problemă, este suficient să știi cum să asamblezi și să acționezi dispozitivul.

Reguli de asamblare separatoare

Un separator este un dispozitiv mecanic care alimentează crema din laptele proaspăt și face unt. Sunt manuale și electrice, dar în interior, ambele sunt aranjate la fel:

1. Carcasă (include butonul de alimentare și cablul dacă unitatea este alimentată).
2. Motor.
3. Tobă.
4. Receptori pentru lapte degresat și smântână.
5. Cameră plutitoare și plutitor.
6. Receptor de lapte
7. Blocaje de trafic.

Când toate detaliile au fost studiate, puteți asambla în siguranță separatorul și vă puteți pregăti pentru lucru. Asamblarea pe faze nu va dura mai mult de 10 minute:

1. În primul rând, tamburul trebuie să fie fixat în partea superioară a arborelui motorului. Ar trebui să stea ușor, dar să țină bine. Este mai bine să faceți câteva viraje manuale pentru fiabilitate și absența distorsiunilor.
2. Mai departe, receptoarele sunt așezate în partea de sus a structurii. Primul este skimmerul, urmat de crema. Este important să nu vă confundați, deoarece unul dintre ei are o crestătură care trebuie să fie aliniată cu orificiul carcasei. Receptorul de cremă poate fi instalat în orice direcție, după dorință.
3. O chiuvetă plutitoare este atașată la chiuvete, iar plutitorul în sine este instalat deasupra sub formă de disc alb sau transparent.
4. Etapa penultima este instalarea vasului. Nu trebuie să fie fixat. Bolul în sine se va ține ferm sub greutatea laptelui.
5. La final, tot ce rămâne este să instalați mufa / robinetul. Reglează fluxul de lapte în vas.

Aruncă o privire de asemenea

Top 14 metode de sacrificare a animalelor și tehnologiei de tăiere a carcaselor la domiciliu

Cum se reglează dispozitivul

Una dintre primele dificultăți cu care se confruntă utilizatorii separatori este lipsa grăsimii din cremă. Separarea are loc în tamburul dispozitivului, unde, sub acțiunea forței centrifuge, laptele este descompus în zer și smântână.

Acest lucru este destul de ușor de făcut. Este necesar să strângeți șurubul în circuitul tamburului superior. Conținutul maxim de grăsimi din cremă este de la 0,05. Pentru realizarea acestuia, înșurubați șurubul până la capăt, apoi faceți o întoarcere și jumătate înapoi.

În această poziție, separatorul va funcționa maxim 15 minute.Apoi, trebuie să fie dezasamblat și clătit, deoarece grăsimea înfundă părțile. Este optim să setați valoarea șurubului cu 3-3,5 rotații. Trebuie avut în vedere faptul că cu cât crema este mai grasă, cu atât raportul lor cu laptele folosit este mai mic.

Modelele mai vechi de separatoare erau lipsite de personalizare și făceau produse cu un conținut de grăsime. În ele era imposibil de reglat densitatea lichidului. Dispozitivele noi, de exemplu, separatorul „IRID” sunt potrivite atât pentru producerea cremei lichide, cât și a cremei groase.

Motivele pentru care separatorul nu funcționează

Este posibil ca dispozitivul să nu funcționeze deloc sau să nu funcționeze corect din cauza ruperilor sau erorilor de asamblare.

Cum sunt legate defectele mecanismului și caracteristicile funcționării separatorului:

1. Tamburul nu răspunde la apăsarea unui buton. Totul este simplu aici: fie butonul este defect, fie contactele interne s-au îndepărtat, fie motorul în sine a eșuat.
2. Separatorul dispune crema cu conținutul și grosimea greșite greșite chiar și cu setările corecte ale șuruburilor. Aceasta înseamnă că orificiul de reglare este înfundat. Curățarea cu o perie va îmbunătăți rapid situația.
3. Piesele de separare zâmbesc la pornire. Dacă nu există lapte în vas, atunci sunetele străine sunt norma. Dacă există lichid, dar șlefuirea rămâne, motivul este asamblarea necorespunzătoare a componentelor dispozitivului.
4. În timpul funcționării, se aud impacturi în interiorul separatorului. Există mai multe motive pentru aceasta. Tamburul poate fi blocat sau părți ale tamburului nu pot fi montate corect. Piulițele care fixează motorul sunt libere. Arborele motorului este îndoit sau deformat. Separatorul este înclinat. Defectele din fabrică sunt de vină și merită să transportați dispozitivul pentru reparații în garanție.
5. Tamburul nu ridică presiunea necesară și numărul de rotații. Opțiunea 1: sursă de alimentare insuficientă. Opțiunea a doua: priză defectă sau cablare. Opțiunea trei: motorul unității este spart.

Aruncă o privire de asemenea

Care sunt modalitățile de a determina conținutul de grăsime din laptele de vacă acasă

De ce separatorul nu separă crema

Se întâmplă ca separatorul să înceteze îndeplinirea scopului său direct chiar și cu creșterea vitezei tamburului. De ce se întâmplă asta?

1. Laptele nu intră în tambur. Acest lucru este de vină pentru gaura înfundată a dopului sau a robinetului.
2. Guma de etanșare dintre părțile tamburului este liberă sau a fost spartă. În mod ideal, elasticul ar trebui să fie întreg, rotund.
3. Cu cât crema este mai groasă, cu atât părțile interne ale mecanismului se înfundă mai repede. Dacă nu le clătiți la timp, munca se va opri.
4. Dacă dispozitivul a funcționat continuu mai mult de jumătate de oră și apoi a încetat să conducă crema, atunci, probabil, s-a înfundat sau s-a rupt de la suprasarcină.