Ce este mai bine să gătești pentru Anul Nou 2020, nou și interesant pentru masa festivă

Sărbătorirea Anului Nou într-un mediu casnic cald este o veche tradiție. Calendarul estic numește Șobolanul simbolul anului 2020. Odată cu apropierea vacanțelor de Anul Nou, gazdele se gândesc la meniu și decid ce să gătească pentru Anul Nou 2020, mulțumind șobolanului, care este proprietarul său. Conform tradițiilor orientale, după ce ai liniștit un animal, poți obține bunăstare și prosperitate pentru tot anul.

Cum să setați corect tabelul pentru Anul Nou 2020

Masa ar trebui să fie frumoasă și elegantă. Porcul adoră culorile calde, așa că trebuie să alegeți galbenul (auriu), roșu, maro, verde deschis. Dacă gospodinele folosesc fețe de masă albe acasă, puteți face plăcere șobolanului alegând șervețele de culoare dorită. Atunci când decideți cum să setați masa frumos, nu excludeți flori tradiționale, lumânări și cel mai bun set. Ar trebui să puneți o figurină a unui porc în centru, care se va bucura de sărbătoare în onoarea sa.

Cei care doresc să potolească simbolul Anului Nou vor trebui să renunțe la carne de porc, preferând păsările de curte, carnea de vită și peștele. Ar trebui să existe o mulțime de fructe și legume, salate pe masă.

Pentru a satisface corect și gustos Anul Șobolanului, vă sugerăm să folosiți rețetele noastre.

Sfat: pentru masa de Anul Nou, ar trebui să alegeți mai multe rețete dovedite și cu siguranță ceva nou.

Feluri de pasăre

Bucatele de pui și curcan sunt opțiuni bune pentru o alimentație sănătoasă. Gâsca și rața sunt mai grase, dar puteți topi grăsimea păstrându-le în cuptor. Retetele de Revelion sugereaza coacerea pasarilor intregi sau folosirea fileurilor. Ce metode de gătit să alegeți depinde de gazdă.

Pui intreg la cuptor

O opțiune excelentă pentru o masă festivă. Veți avea nevoie de pui care cântărește 1,5 kilograme, usturoi, condimente și smântână (200 grame). După spălare, uscați bine carcasa, ungeți cu sare și condimentele preferate, ungeți cu smântână deasupra. Se așează pe o foaie de copt și se acoperă cu folie. Se înmoaie la cuptor (150-180 °) timp de 40 de minute, se îndepărtează folia și se rumenesc 15-20 de minute. Tăiați în porții.

Festiv gâscă în engleză

Acest fel de mâncare este considerat a fi Crăciun, dar este bine pentru masa de Anul Nou. Produse:

• gâscă;
• ceapa - 3-4;
• pâine albă - 300 de grame;
• ouă - 4;
• busuioc, salvie, pătrunjel.

Se toacă ceapa, se prăjește. Se fierbe și se toacă ouăle. Înmuiați pâinea în lapte. Amestecați ceapa, pâinea, ouăle, verdeața tocată fin, grăsimea interioară de gâscă. Puneți amestecul în interiorul păsării, țineți-l împreună. Se toarnă apă într-o foaie de copt adâncă, se introduce în cuptor. După fierbere, reduceți căldura la minimum. Gatiti 2,5-3 ore. Ar trebui să tai gâsca chiar la masă.

Rulourile de pui „Cordon Blue” la cuptor

Necesar:

• file de pui - aproximativ 400 de grame;
• șuncă, brânză - 150 de grame fiecare;
• smantana - 100 mililitri.

Tăiați fileul în felii subțiri, bateți. Puneți o bucată de brânză și șuncă pe fiecare, rulați într-o rulou, fixați cu un fir sau o scobitoare. Se pune într-o cratiță, se unge cu smântână, se toarnă puțină apă. Se bagă la cuptor pentru 40-60 de minute. Se servește în porții sau se taie felii pe un platou.

Juliana de pui cu ciuperci

Pregătim un preparat francez la producătorii de cocotiere. Produse:

• pui fiert - 200 de grame;
• brânză - 200 grame;
• făină - o lingură;
• ceapa - 1;
• champignons - 200 grame;
• smântână - 180 de grame.

Tăiați bine totul. Începem să prăjim ceapa în ulei vegetal, adăugăm ciupercile, presărăm cu făină. Adăugați puiul. Nu este necesară rumenirea. Se toarnă în smântână și se evaporă amestecul până la îngroșare. Așezați în producătorii de cocotte, presărați brânză rasă. Lasă să stea la cuptor până se topește brânza.

File de pui cu caise

Această rețetă este destinată celor care iubesc carnea dulce. Este necesar:

• file de pui - 400 de grame;
• caise conserve;
• brânză - 150 de grame;
• smantana - 100 de grame.

Faceți un buzunar în file și puneți caisul în ea. Amestecați smântâna cu brânza rasă și usturoiul. Condimentează cu sare și piper. Puneți filetele strâns într-o cratiță, acoperiți cu un strat gros de amestec de smântână. Se coace aproximativ o oră. Serviți întregi sau tăiați în felii pe un platou.

Curcan copt

Pentru o companie mare, puteți coace un curcan întreg. Dacă pasărea este tânără, va dura 2-3 ore să gătească.

ingrediente:

• curcan - 5-6 kilograme;
• smantana - 400 grame;
• nuci - 400 de grame;
• suc de rodie - 0,5 litri;
• mere - 0,8 kilograme;
• set de ierburi.

Amestecă jumătate din suc, condimente, usturoi tocat (opțional) și freacă carcasa. Punem o pungă și punem la rece (fără îngheț) timp de 5-10 ore. Gătirea umpluturii. Prăjiți 1 măr în unt, adăugați scorțișoară și ciuperci. Se toacă nucile, se amestecă cu restul de suc de rodie. Împărțiți amestecul, adăugați mărul prăjit într-o parte, umpleți curcanul. Ungeți carcasa cu partea a doua.

Puneți păsările de curte într-o foaie de copt adâncă, așezați merele în jur, acoperiți bine cu folie. Se prăjesc timp de 2,5-3,5 ore. Înainte de pregătire, puteți rumeni îndepărtând folia.

Rață cu mere și prune

Rața integrală coaptă va decora orice masă festivă. Trebuie să alegeți o pasăre tânără care cântărește 2-2,5 kilograme, astfel încât să își păstreze aroma și să fie fragedă.

Necesar:

• mere - 500 de grame;
• prune - 150 grame puse;
• miere, muștar - o lingură;
• rață;
• maneca pentru coacere.

Turnați prunele cu apă clocotită și stați până se răcesc, tăiate în jumătăți. Nucleu din mere, tăiat în sferturi. Se acoperă rața cu un amestec de sare și piper. Umplem carcasa cu mere și prune. Îl așezăm în mânecă, îl străpungem cu grijă cu un ac în mai multe locuri de sus. Se pune pe o foaie de copt. Dăm la cuptor la 180 ° timp de 1,5 ore.

Combinați mierea cu muștarul, scoateți o foaie de copt, tăiați mâneca și ungeți rața cu amestecul. Se introduce la cuptor până se rumenesc. Feliați pe masă.

Important: înainte de tăiere, carnea și păsările de cuptor coapte în cuptor trebuie să stea 10 minute pentru a opri fierberea și sucul rămâne în carne.

Feluri de mâncare

Reamintim că este mai bine să înlocuiți carnea de porc preferată cu alte tipuri de carne.

Iepure cu rozmarin

Gătirea unui iepure cu iarbă parfumată în vin alb:

• iepure;
• vin alb uscat - 250 mililitri;
• rozmarin - 4 ramuri sau o lingură;
• unt - 50 grame;
• ceapă - 300 grame;
• usturoi - 2 căței.

Prăjiți iepurele tocat în ulei. Se toarnă vin și apă (150 mililitri), se adaugă ceapa tocată, usturoiul neacoperit și rozmarinul. Reduce caldura. Gătiti timp de 1-1,5 ore până la licitație.

Iepure încărcat în smântână

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• iepure;
• ceapă - 200 grame;
• smantana - 0,4 litri;
• champignons - 400 de grame;
• set de ierburi.

Tăiați carcasa în bucăți și clătiți bine. Se usucă, se freacă cu usturoi amestecat cu ulei de măsline și mirodenii. Plecăm o oră.

Într-un brazier cu fundul larg, prăjiți bucățele de iepure, scoateți, aruncați ceapa tăiată în jumătate de inele. După ce s-a rumenit ușor, întoarce iepurele la brazier, toarnă smântână și apă fierbinte sau lapte (aproximativ 150 mililitri). Reducem căldura la minimum. Cu 15 minute înainte de pregătire, introduceți ciupercile prăjite separat, verificați sărea, stropiți cu allspice.

Important: este convenabil să încălziți tocanele în sos, acestea pot fi preparate în avans. Carnea sau carnea de pasăre cuptor se consumă cel mai bine imediat.

Carne de acordeon cu prune la cuptor

Această farfurie necesită o bucată mare și uniformă de carbonadă. ingrediente:

• o bucată de carne de porc - 1,5-2 kilograme;
• brânză - 200 grame;
• prune - 200 grame;
• vin roșu uscat - un pahar;
• ulei vegetal.

Tăiați carnea uscată sub formă de carte, fără a tăia 1 centimetru până la margine. Ungeți carnea cu mirodenii și vin roșu, lăsați 1-2 ore. Aburiti prunele, taiati branza in felii. Așezați între bucăți de carne, legați strâns cu firul. Se coace învelit în folie. Când este gata, îndepărtați folia și rumenii.

Aruncă o privire de asemenea

8 cele mai bune rețete pentru recoltarea zmeurii pentru iarnă fără gătit

Vitel în vin roșu

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• o bucată uniformă de carne - un kilogram;
• slănină - 70 grame;
• vin roșu uscat - 0,5 litri;
• ceapă, morcov - 150 de grame fiecare;
• un set de ierburi provensale;
• țelină;
• bulion - un pahar;
• pasta de rosii - lingura.

Faceți tăieturi în carne, introduceți bucăți mici de morcovi, slănină. Amestecați ierburile, ceapa și morcovii tocați, vinul, condimentele, marinați carnea timp de 10-12 ore, transformând regulat.

Scoateți, uscați puțin. Prăjiți o bucată întreagă într-o tigaie până se rumenesc. Transferați într-o cratiță, turnați peste marinat, adăugați roșii și bulion. Gătiti aproximativ două ore, întorcându-se, cu excepția cazului în care carnea este cufundată în lichid. Se taie în bucăți groase și se servește fierbinte.

Aspic de vită și porc

Este imposibil să vă imaginați o masă de Anul Nou fără carne jeleu. Produse:

• carne de vită - genunchi și pulpă;
• carne de porc - coadă și pulpă;
• ceapă, morcovi, condimente.

Se toacă carnea și se pune într-o cratiță, se adaugă apă. După fierbere, reduceți căldura la scăzut la ușor gurgle. După câteva ore, adăugați laur, ceapă și morcovi. Gatiti 5-6 ore, pana cand carnea este usor separata de oase. Verificați salinitatea. Demontați carnea în bucăți, aranjați în recipiente, adăugați usturoi, piper negru. Bagati la frigider.

Chiftele

Un fel de mâncare plăcut, care arată drăguț și este foarte popular la copii. ingrediente:

• carne tocată - 500 de grame;
• ceapa - 100 de grame;
• puf de patiserie - 500 de grame;
• ou.

Se toaca fin ceapa, se zdrobeste usor cu sare, se adauga in carnea tocata. Aluatul se rulează într-un strat de 2-3 milimetri. Se taie în fâșii. Luăm chiftele de carne tocată și învelim aluatul pe el, acoperind carnea complet. Se pune pe o foaie de copt, se unge cu un ou și se coace 30 de minute.

Miel britanic pentru Anul Nou 2020

Gătit miel conform rețetei britanice tradiționale:

• miel și cartofi în cantități egale (kilogram);
• ceapă, morcovi - 300 de grame fiecare;
• pasta de rosii - lingura.

Tăiem toate produsele în bucăți uniforme, le așezăm într-o tigaie în straturi. Se presară cu ierburi și bucăți de usturoi. Mâncarea trebuie împachetată bine. Se dizolvă roșia în apă (0,5 litri), se toarnă într-o cratiță. După fierbere, reduceți căldura, gătiți timp de 1,5-2 ore. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, nu necesită abilități culinare. Chiar și o gospodină fără experiență se poate ocupa de pregătirea sa. În plus, este ușor să se încălzească, care este potrivit pentru oricine iese noaptea și apoi vrea să se încălzească cu carne fierbinte.

Miel în stil englezesc

Să gătim un picior de miel, așa cum gătesc în Anglia.

Produse:

• picior dezosat - aproximativ 1 kilogram;
• catel de usturoi;
• grăsime - 2 linguri.
• pentru marinada - morcovi, ceapă, 150 de grame fiecare, zahăr (o linguriță).

Tăiați legumele în bucăți mici, adăugați lavrushka și zahăr. Se unge o bucată întreagă de carne cu acest amestec și se pune la rece timp de 4-5 ore. Curățați de amestecul vegetal, legați strâns cu sfoara, dând o formă ovală. Se unge cu usturoi ras, sare și piper. Se prăjesc într-o tigaie până se înroșește. Transferați pe o foaie de copt și coaceți timp de 30 de minute la 180 °. Carnea din interior trebuie să rămână rozalie (sângeroasă).

Se taie în bucăți, se garnisește cu legume fierte (fasole verde, conopidă) după dorință. Cartofii prăjiți funcționează bine. Cel mai bine este să mănânci direct din cuptor înainte să se răcească.

Mâncăruri cu pește și fructe de mare

Peștele poate fi folosit ca gustare și fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia.

Ruloul de ton

Un fel de mâncare accesibil simplu, care gătește foarte repede:

• ton conserve - 250 de grame;
• Lavash armean;
• ouă fierte;
• castraveciori;
• brânză rasă - 150 de grame.

Se macină peștele prin îndepărtarea oaselor. Tăiați fin toate ingredientele, adăugați ierburile. Se amestecă cu maioneza. Acoperim foaia de lavash cu amestecul, așezăm a doua foaie deasupra și o ungem și cu umplutura. Îl turnăm într-un sul. Îl răcorim. Se toaca inainte de servire.

Somon cu sos teriyaki

Acest fel de mâncare cu o notă japoneză va atrage iubitorii acestei bucătării:

• file de somon - 700 de grame;
• ciuperci - 200 grame;
• caju - 50 grame;
• sos de soia și teriyaki.

Prăjiți fileurile în ulei de măsline până când este fraged. Prăjiți ciupercile separat, adăugați ambele sosuri și păstrați pe foc timp de 5-7 minute. Se toarnă sosul peste pește și se presară cu caju.

Macrou "Cremoasă Sissy"

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• macrou întreg - 700 de grame;
• brânză - 200 grame;
• un amestec de legume - 150 de grame;
• bec;
• smântână - 150 mililitri;
• lămâie;
• ciuperci - 0,1 kilograme.

Tăiem peștele de-a lungul spatelui, scoatem oasele și intestinele. Murați în condimente și suc de lămâie timp de 1-2 ore. Prăjiți ceapa, ciupercile și amestecul de legume separat, combinați. Îl introducem în pește. Puneți într-o cratiță cu burta în jos. Se presara cu cascaval ras, se toarna in crema. Coacem la 180 ° timp de 30-40 minute. Luați o cratiță mică, puțin mai mult pește.

Hering umplut cu "Caleidoscop"

Pentru a pregăti o frumoasă gustare strălucitoare aveți nevoie:

• hering mare;
• gelatină - 15 grame;
• ou fiert;
• ardei - diferite culori;
• morcovi fierti;
• ceapa verde;
• castravete murat;
• smantana - 150 grame.

Pregătiți gelatina dizolvând-o în apă și încălzind, diluați cu smântână. Ia 2 fileuri chiar și de la hering. Tăiați castravetele în lungime în fâșii subțiri. Restul legumelor sunt în cuburi mici. Se adaugă legumele, sucul de lămâie în amestecul de smântână, se amestecă bine.

Puneți fileul, umplând pe peliculă clingă, fâșii de castraveți deasupra, apoi restul umpluturii. Acoperiți cu al doilea file. Înfășurați bine în folie, păstrând forma heringului.Puneți la rece.

Înainte de servire, se taie, se presară cu ierburi, se garnisește cu felii de castravete, ouă, roșii.

Sturion umplut

Acest fel de mâncare scump va fi principalul decor al mesei. Tăiați sturionul de-a lungul spatelui, scoateți părțile interioare, coarda, îndepărtați cu atenție plăcile. Umezeste cu suc de lamaie. Pentru carne tocată. Înmuiați 100 de grame de coajă albă în pesmet. Cojiți burtile de somon (300 de grame). Se taie ceapa, se curăță de ierburi. Bate totul cu un blender. Sare masa și locul în sturion. Prindeți marginile. Puneți burtica sturionului jos pe o foaie de copt, presărați brânză rasă. Coaceți la cuptor 40-50 minute.

Creveti calzi in sos

Pentru a nu pierde timpul, este mai bine să cumpărați creveți decojiți fierti și congelați.

Necesar:

• creveți - 300 de grame;
• catel de usturoi;
• smântână - 200 mililitri;
• unt - 30 de grame.

Se încălzește usturoiul tocat în ulei într-o cratiță, nu se rumenesc. Se toarnă smântână, se adaugă sare, piper. Când fierbe, adăugați creveții și încălziți-l la foc mic timp de 8-10 minute. Lasă să stea și servește cald. Presărați deasupra ierburi tocate.

Cochilii cu caviar roșu și negru

O masă de Anul Nou este rar completă fără o gustare tradițională rusă. Puteți servi caviar nu pe pâine obișnuită, ci în scoici. Pentru a face acest lucru, fierbeți coji mari de bună calitate (100 de grame) și uscați puțin pe o farfurie. Pune o bucată mică de unt și o lingură de caviar în fiecare. Așezați pe un platou înconjurat de pește tocat sau legume proaspete.

Pește în bătaie "încântător"

Pentru baterie, veți avea nevoie de:

• bere slabă - un pahar;
• făină;
• ou;
• smantana - o lingura.

Pregătiți un amestec de densitate de smântână amestecând ingredientele. Marinăm fileul oricărui pește în suc de lămâie, sare și piper. Se scufundă bucățile în cuptor și se prăjește într-o cantitate mare de ulei rafinat, se întinde pe un prosop de hârtie.

Hering clasic în stil acasă sub o haină de blană

Compoziția produselor este bine cunoscută de toată lumea. Vă sugerăm să cules ceapa pentru a oferi salatei o notă specială. Se taie ceapa și se înmoaie într-o soluție slabă de oțet (ușor acru). Fierbeți morcovii, sfecla, cartofii și frecați pe o răzătoare grosieră. Se amestecă fiecare legumă separat cu maioneză. Stabiliți în straturi. Primul strat este hering, tăiat în bucăți mici. A doua este o ceapă stoarsă. Urmează straturi de cartofi, morcovi, sfeclă. Decorați blatul cu o plasă de maioneză, brânză rasă.

salate

Salatele încep de obicei o sărbătoare festivă, deci ar trebui să fie variate.

Hawaii

Noi vom avea nevoie:

• file de pui fiert - 350 de grame;
• o grămadă de salată verde - 150 de grame;
• nuci - ½ cană;
• ananas conserve - 200 grame.

Tăiați fileul și ananasul în felii, rupeți salata. Se amestecă cu maioneza. Se presara cu nuca tocata deasupra.

Olivier clasic

Să pregătim o salată conform celebrei rețete sovietice:

• cârnați de medic - 400 de grame;
• o conservă de mazăre verde;
• ouă - 5 bucăți;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcovi - 1;
• castraveți murati - 3-4 bucăți;
• ceapă - 2 bucăți sau verde.

Fierbeți legumele într-o coajă, tăiați toate în aceleași bucăți mici, egale ca mărime cu mazărea. Dacă doriți, se amestecă cu maioneză, piper, sare. Puteți înlocui cârnații fierti cu semifumat sau pui.

Magnolie

Această salată este așezată în straturi, așa că trebuie să folosiți un bol de salată transparentă sau să gătiți într-o matriță care este apoi îndepărtată.

Necesar:

• somon roz conserve;
• cartofi - 2;
• ouă - 2;
• măr - 1 mare;
• brânză rasă - 200 de grame.

Produsele sunt stivuite în straturi în ordinea indicată în listă. Mash roz somon, gratar toate celelalte componente pe o răzătoare grosier. Se toarnă maioneză pe fiecare strat, cu excepția somonului roz și a brânzei.

Salata „Prima zăpadă”

Salată originală, parcă presărată cu zăpadă:

• fileu de pui;
• nuci;
• ouă fierte;
• struguri negri fără semințe;
• brânză.

Toate ingredientele sunt luate în părți egale, așezate în straturi. Coborâți puiul mărunt, ungeți cu maioneză, apoi - nuci tocate, apoi - brânză grosieră.Este bine să înveliți acest strat cu maioneză. În continuare - ouă zdrobite, deasupra - o plasă de maioneză. Puneți struguri deasupra salatei. Resturile de brânză trebuie frecate pe o răzătoare fină, cu ace ascuțite, amintind de îngheț și presărate cu salată.

Aruncă o privire de asemenea

9 cele mai bune rețete de tort pentru Crăciun de casă

Cu pui și cârnați

O salată frumoasă stratificată este pregătită sub forma:

• pui, mezeluri afumate - 150 de grame fiecare;
• castraveți murati - 2-3;
• morcovi fierti - mijlocii;
• muraturi de murat - 150 grame;
• verdeață, maioneză.

Tăiem toate componentele în benzi subțiri. Pune mucegaiul pe o farfurie și întinde-l în straturi - morcovi, pui, ciuperci, cârnați, castraveți. Se toarnă maioneză pe fiecare strat. Brânză rasă de top. Îndepărtăm formularul înainte de servire.

Botgros

Necesar pentru salată:

• ficat de pui, ciuperci - 300 de grame fiecare;
• ceapă;
• măsline;
• ardei gras roșu;
• ouă fierte - 3;
• brânză, castraveți murați - 150 de grame fiecare.

Se prăjește ficatul până se înroșește. Prăjiți ceapa și ciupercile împreună. Tăiați gălbenușurile ouălor. Răciți brânza grosieră. Amestecăm toate produsele cu maioneza. Răspândim salata pe un vas plat, dând forma unui butuc. Imaginația este necesară. Tăiați castraveții în fâșii și faceți o ramură. Acoperiți corpul coșului cu proteine ​​răzuite. Tăiați măslinele pe jumătate, faceți coada și capul. Întindeți pieptul cu ardei tocat fin.

Masca de carnaval

Salata include următoarele produse:

• file de păsări fierte;
• ouă - 3;
• ardei - 3-4;
• cascaval ras - 150 grame;
• nuci - ½ cană;
• sfeclă fiartă, morcovi;
• ceapă.

Tăiați fin toate ingredientele, trei morcovi și sfecla pe o răzătoare fină. Motivul principal al salatei este designul corect. Pe un vas plat mare, întindeți produsele sub formă de mască, ungând fiecare strat cu maioneză sau smântână. Deci, așezăm componentele în jurul a două ochelari, cu fața în jos. Straturi în ordine: pui, ceapă, ardei, brânză, nuci, ouă. În continuare, acoperiți partea inferioară a măștii cu morcovi, cea superioară cu sfeclă. Decorați cu o plasă de maioneză, nuci.

Cu pui afumat și roșii

O salată minunată, simplă. File de pui afumat, taie 2 ouă fierte în cubulețe. De asemenea, tăiem 2 roșii. Adăugați buchet de verdeață și ceapă verde. Se amestecă cu maioneza. Se presară generos cu brânză rasă deasupra. Este mai bine să luați picioare de pui afumate.

Deserturi pentru masa festivă

Adesea, în timpul sărbătorilor de Anul Nou, nu vine la deserturi, dar nimeni nu va refuza cele mai delicioase dintre ele.

Cuptor portocaliu cu miere și scorțișoară

Pentru a pregăti desertul aveți nevoie:

• portocaliu - 2;
• nuci - 50 de grame;
• miere - 100 de grame;
• scorțișoară - o linguriță.

Cojiți panele și așezați-le într-un brazier mic. Amestecați nucile tocate cu miere și scorțișoară, turnați peste portocaliu. Se coace la 180 ° timp de 15 minute. Se așază pe un platou și se presară cu ciocolată rasă (opțional).

Cookie-uri "Piglets"

Rețeta va fi manipulată de cineva care poate modela fețele de porc din aluat.

Pentru test, veți avea nevoie de:

• făină (pahar);
• ou;
• 120 de grame de unt;
• zahăr (50 grame);
• praf de copt;
• vanilină;
• apă - 1-2 linguri.

Amestecă ingredientele până la neted. Nu trebuie să frământați aluatul. Lasam o ora la frigider. Turnăm și tăiem căni pentru față, căni mici pentru un plasture, sculptăm urechile sub formă de corn. Colectăm mușchiul, făcând ochii din stafide aburite și găuri în plasture. Coacem 20 de minute.

Torturi „Dulciuri de miere”

Pregătiți aluatul pentru prăjituri: combinați într-o cratiță 2 ouă, miere (2 linguri), 50 grame de unt, 50 grame de zahăr, sifon (1/2 linguriță). Se încălzește bine până se spumă. Transferăm amestecul într-un bol, adăugăm 300 de grame de făină, frământăm. Împărțiți în 3 părți și refrigerați la frigider timp de 30 de minute. Rulează prăjiturile (4-5 milimetri) și coace pe pergament.

Pentru cremă, bateți 200 de grame de lapte condensat și 100 de grame de unt. Conectăm prăjiturile împreună, sandwich cu smântână.Poate fi tăiată în prăjituri individuale în orice mod și garnisită cu pulberi de patiserie.

Desert de Revelion "Cerb în zăpadă"

Veți avea nevoie de pahare pentru a face desert. Se toarnă porții separate de jeleu, se răcesc până se întăresc, se toarnă deasupra un strat de altă culoare. De obicei, folosesc jeleu de boabe (zmeură, portocală, kiwi - 1 pachet) și jeleu de lapte, pe bază de smântână (200 grame 15%).

Jeleul este preparat conform rețetei de pe pachet. Pentru stratul alb, se adaugă gelatină instant în cremă. Capul unei căprioare, pentru a decora desertul, este realizat din banane (300 de grame), coarnele sunt făcute din bucăți de prăjituri sau ciocolată.

Salata de fructe

Este mai bine să gătiți în boluri individuale. Tăiați mere, kiwi, banane, portocale (coaja de pe felii). Aranjați în castroane. Înainte de servire, puneți 1-2 linguri de înghețată în fiecare, turnați cu lichior (Baileys este perfect).

Desert cu nucă de caramel fără coacere

Gătit Snickers de casă:

• unt - 100-150 grame;
• fursecuri - 300 grame;
• alune - 150 grame;
• ciocolată - 150-200 grame;
• iris - 300 grame;
• lapte.

Prăjiți prăjiturile, amestecați cu untul moale și laptele (2-3 linguri). Așezați pe folie într-un strat uniform. Topiți cafeaua cu lapte (2-3 linguri) în cuptorul cu microunde, amestecați cu alunele. Așezați deasupra cookie-urilor. Topiți ciocolata cu lapte (2-3 linguri), unt (lingură). Toarna desertul deasupra. Presărați cu nuci, chipsuri de nucă de cocos, scorțișoară (opțional).

Încântați dulciurile Rafaello de casă

Pregătim un desert preferat pentru copii și adulți:

• lapte condensat - 400 de grame;
• alune prăjite - ½ cană;
• unt - 200 grame;
• fulgi de nucă de cocos - 100 de grame;
• vanilină.

Bateți untul, laptele condensat și vanilina. Se toarnă în bărbierit, se frământă bine. Păstrați la frigider până la întărire. Formați bile introducând alune în centru. Se presară cu bărbierit.

Cele mai bune gustări pentru meniul pentru Anul Nou 2020

Gustările decorează masa pe măsură ce sunt afișate imediat. Este convenabil pentru ei să aibă o mușcătură de alcool și să intercepteze pur și simplu din mers între dansuri. Un fel de mâncare nou și interesant atrage întotdeauna atenția. Le puteți pregăti în avans.

Bile de caș

O gustare simplă, ușor de pregătit. Pentru 200 de grame de brânză de căsuță, 100 de grame de brânză tare, fin, un cățel de usturoi. Amestecați bine, adăugați puțină maioneză (50 de grame). Formăm bile, le rulăm în nuci tocate.

Ardei umplut cu brânză și ou

O gustare minunată ușoară pentru a decora masa:

• ardei gras - 2;
• brânză tare - 300 de grame;
• ouă - 2;
• maioneza sau smantana - 1-2 linguri.

Este mai bine să luați ardei de diferite culori. Răciți brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu sosul, adăugați sare, piper roșu, usturoi (opțional). Se așază în ardeii decojiți, se introduce ouă la fiert tare și decojită în centru. Bagati la frigider. Se taie în felii subțiri înainte de servire, se garnisește cu ardei iute și ceapă verde.

Volovany cu diverse umpluturi

Baza aperitivului francez este coaptă din patiserie cu puf. Pentru a face acest lucru, derulați-l la o grosime de 5 milimetri. Tăiați fundul volovanului, puneți aceeași farfurie cu aluatul tăiat deasupra. Lipiți straturile cu un ou crud înainte de coacere. Se coace 20 de minute.

Opțiuni de umplere:

1. Ciuperci prăjite, brânză, maioneză.
2. Pește roșu, brânză, maioneză.
3. Cascaval, branza, usturoi.
4. Caviar roșu, ulei.
5. Brânză cremă, ouă.

Puteți pune în boi orice salată cu ingrediente tocate fin. Nu trebuie să fie prea curățător, pentru a nu înmuia aluatul.

"Marele Premier"

Un aperitiv minunat, cu o nuanță strălucitoare de pește roșu și ierburi. Necesar:

• somon - 200 grame;
• brânză smântână - 150 grame;
• unt - 50 grame;
• făină - 200 grame;
• ou.

Pregătirea bazei pentru aperitiv. Amestecați oul, făina, untul, apa (1/4 cană), sifonul (ciupitura mică), sarea. Se rostogolesc aproximativ 0,5 centimetri grosime și se coace în cuptor. Se taie în pătrate. Se unge cu brânză, se pun bucăți de somon, o ramură de pătrunjel.

„Roșie paradisă”

Roșiile umplute vor decora orice masă.ingrediente:

• roșii medii - 600 grame;
• file de pui afumat - 100 de grame;
• ouă fierte - 2;
• castraveți murati - 100 de grame;
• maioneză.

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici, asezonați cu maioneză. Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați pulpa. Se umple cu salată, se presară brânză rasă, mărar.

Canapele simple cu castraveți și somon

Sandvișurile mici se fac rotunde pe pâine neagră. Ungeți bucățile cu cremă de brânză, puneți câte o bucată de castraveți și somon. Lipiți într-o broșă sau o scobitoare.

Cocktailuri de Anul Nou

Vă puteți diversifica alcoolul obișnuit făcând cocktailuri.

Cocktail „Băile de casă”

Băutura trebuie să stea 2-3 zile, așa că este pregătită în avans. Componente:

• vodka - 0,5 litri;
• lapte condensat - poate;
• ouă (gălbenușuri) - 4;
• smântână - 0,4 litri (12-15%);
• cafea instant - o linguriță;
• vanilina - o pungă.

Bate gălbenușurile, smântâna și laptele condensat. Se adaugă vodka, cafea, vanilină, se bate din nou. Lasă să stea la frigider.

Încântare regală

Necesar pentru fiecare porție:

• șampanie uscată - 150 mililitri;
• lichior de coacăze negre - 15 mililitri.

Turnați șampanie și lichior în pahar. Gheață - opțional. Pe marginea paharului - o felie de portocaliu.

Azur blues

Pregătirea unui cocktail:

• suc de portocale și ananas - 2 părți fiecare;
• rom alb - 1 parte;
• suc de ½ lime.

Bateți totul într-un agitator, decorați cu frunze de mentă, adăugați gheață.

Pregătirea mesei de Anul Nou este supărătoare, dar plăcută. Puteți arăta abilități culinare în fața celor dragi și vă puteți bucura de mâncărurile preferate sau noi. Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta să vă faceți vacanța mai gustoasă și interesantă.