Când trebuie să săpați ceapa din paturi pentru depozitare?
Există multe criterii prin care să se stabilească când este cel mai bine să săpați ceapa. Calitatea becurilor și durata depozitării acestora depind de momentul corect al recoltei.
Cum să determinați maturitatea culturilor de rădăcini?
Durata de recoltare a cepei depinde în mare măsură de varietatea și caracteristicile condițiilor meteorologice. Există soiuri cu maturare timpurie, medie și târzie. Timpul de maturare crește în regiunile mai reci.
Puteți stabili că trebuie să eliminați ceapa din paturi prin semne externe:
- tulpinile se îngălbenesc, se usucă;
- penele dintr-o poziție verticală se încadrează treptat pe paturi (dacă vara este rece, atunci penele se îngălbenesc mai târziu decât se maturizează becul în sine);
- gâtul becului devine subțire și moale;
- maturitatea poate fi determinată de bulb în sine, solzii uscați trebuie îndepărtați liber din el;
- gustul napii este suculent, plăcile sunt crocante, cu o aromă plăcută.
Pe un bec matur, vârfurile ar trebui să stea pe pământ. Dar maturarea bulbilor este inegală, penele s-ar putea să nu se îngălbenesc și să se usuce în toate plantele. Încep recoltarea imediat ce majoritatea plantelor au blaturi.
Unii legumicultori sunt ghidați de datele indicate în calendarul lunar. În acest caz, granițele recoltării cad la mijlocul lunii iulie și durează până la începutul lunii august. Luna ar trebui să se estompeze.
Puteți calcula data săpării culturii într-un mod simplu matematic. Pentru a face acest lucru, adăugați 65–80 zile la data plantării legumelor. Numărul de zile depinde de tipul de ceapă plantată. Rezultatul va fi data exactă a recoltei. În cazul verii ploioase și reci, se mai adaugă câteva zile.
Caracteristici de colecție
De îndată ce au fost găsite toate semnele externe de maturare a cepei (frunzele s-au îngălbenit, gâtul s-a uscat, iar solzi exteriori s-au uscat), puteți începe recoltarea de pe site.
Ceapa este extrasă din grădină (este mai bine să folosești un gunoi), se agită ușor de pe pământ și se lasă să se usuce. Nu ar trebui să bateți arcul unul împotriva celuilalt, încercând să scăpați de murdăria aderentă. Acest lucru cauzează deteriorarea capetelor și începutul putrezirii.
Ceapa se recoltează în grădină, pliată în două sau trei straturi. Din când în când trebuie să vă întoarceți cu diferite părți spre soare. Dacă vremea este uscată, caldă, o puteți usca timp de 7-10 zile. La soare, ceapa se coace, se usucă și se dezinfectează.
Munca pregatitoare
Tehnologia de recoltare include o serie de recomandări care contribuie la îmbunătățirea calității culturii și la reducerea numărului de becuri stricate:
- Cu două săptămâni înainte de recolta preconizată, acestea încetează udarea, desfacerea și fertilizarea paturilor (aceste măsuri contribuie la creșterea vârfurilor și întârzie maturizarea becurilor).Becurile se vor usca, iar acest factor va avea un efect benefic asupra depozitării. Dacă plouă, se recomandă acoperirea paturilor cu un film.
- Cu o săptămână înainte de procedura propusă, se recomandă curățarea becului cu jumătate din sol. Capetele puțin expuse vor primi mai multă lumină.
- Este mai bine să începeți recoltarea în dimineața devreme, când soarele abia răsare.
- Curățarea se face pe vreme uscată și însorită.
- Când ceapa este coaptă, nu trebuie să le scoateți cu mâna. Mai bine să folosiți o lopată sau un cârlig, săpând cu atenție în pământ.
- Ceapa dezgropată este așezată pe o cârpă de stofă, permițându-le să se usuce la soare. Dacă vremea este ploioasă, ceapa se recoltează într-o zonă bine ventilată.
- Ceapa poate fi recoltată mai multe zile, dar nu le supraexpuneti în pământ.
Nu este recomandat să tai frunzele imediat. Acestea conțin o mulțime de nutrienți care vor intra în bulb pentru o lungă perioadă de timp după ce au săpat leguma din pământ.
Dacă începeți recoltarea înainte de timp, becurile vor fi mai puțin dense și suculente, iar perioada de valabilitate va fi redusă semnificativ. Dacă supraexpuneți becurile din pământ, atunci nu numai gustul va avea de suferit, dar și riscul de putregai va crește. Majoritatea becurilor, când sunt supraexpuse în pământ, încep să crape și să putrezească.
Caracteristicile colectării pe vreme ploioasă
Când vremea nu este fericită, legumicultorii sunt îngrijorați de întrebarea: când să recoltezi ceapa pe vreme ploioasă? Alegeți cea mai uscată zi pentru recoltare. Cel mai adesea, cultura se usucă mai mult și se păstrează puțin.
Maturarea cepei este întârziată pe vreme umedă. În acest caz, trebuie să cunoașteți tehnicile pentru a ajuta la maturare. Bulbii, împreună cu rădăcinile și pământul, sunt ridicați cu o ploaie (rădăcinile sunt subminate) și lăsate în această poziție pentru a usca vârfurile. Puteți îndepărta solul departe de bulbi și prune rădăcinile. Toate aceste acțiuni vor duce la îngălbenirea rapidă și la uscarea vârfurilor, precum și la maturizarea becurilor.
Dacă vremea este ploioasă, becurile trebuie scoase sub acoperiș sau într-o zonă bine ventilată. Întoarceți periodic. După ce ceapa se usucă, este decojită din coaja superioară, frunzele sunt tăiate, lăsând aproximativ 5 cm de cioturi.
Cum să accelereze maturarea?
Dacă timpul de recoltare a cepei a sosit și sezonul ploios se apropie, iar penele sunt încă verzi și nu există niciun indiciu de ofilire, se pot aplica unele măsuri.
- Lipsa de umiditate va ajuta la accelerarea procesului de maturare. Paturile nu mai sunt udate și planta nu este hrănită pentru dezvoltare.
- Puteți submina rădăcinile prin ridicarea ușoară cu ajutorul unui gunoi. Dacă solul este liber și uscat, atunci puteți trage manual puțin pe vârfuri.
- Puteți expune becurile împingând înapoi stratul superior. Dar această metodă poate ajuta doar dacă capul este prea adânc.
Dacă ați plantat o legumă puțin mai târziu decât data scadenței, blaturile vor ajuta, de asemenea, bulbii să se coacă. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să fie tăiat încă 7-10 zile după recoltarea legumelor din grădină.
Cum se colectează testicele?
Cel mai bine este să colectați semințe pentru plantarea unei legume anul viitor din grădina dvs. După recoltare, becurile sunt selectate pentru semințe, care se disting printr-o densitate mare, cu un diametru de aproximativ 10 cm. Bulbii selectați trebuie păstrați la cald timp de trei luni. În acest timp, acestea vor fi acoperite cu un număr mare de cântare.
Plantarea bulbilor pentru semințe începe mai devreme, în ultimele zile ale lunii aprilie, deoarece durează mai mult timp pentru formarea semințelor. Înainte de a pune în găuri, gâtul este tăiat la solzi suculente, astfel încât răsadurile să apară mai repede. Ar trebui să existe o distanță de aproximativ 25 cm între rânduri, distanța dintre becurile dintr-un rând trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
La sfârșitul verii (ultimele zile ale lunii august), semințele se coacă - nigella. Frunzele de ceapă încep să se îngălbenesc și să se usuce.
Este obligatoriu colectarea corectă a semințelor și asigurarea depozitării corespunzătoare:
- Încep să adune semințe când capsulele încep să explodeze.
- Săgețile sunt tăiate, colectate în buchețe și suspendate sub un baldachin până la maturarea finală.
- Este imperativ să așezi hârtie sub săgețile atârnate, unde vor fi turnate semințele coapte.
- Frecați singuri inflorescențele pentru a obține semințele rămase.
- După aceea, se recomandă selectarea materialului de plantare de înaltă calitate. Semințele se pun într-un pahar cu apă. Cele care au ieșit la suprafață sunt aruncate.
- Semințele bune rămase sunt răspândite pe suprafața țesăturii și lăsate la uscat.
Semințele colectate sunt depozitate într-o pungă de țesut într-un loc uscat și întunecat. După semănarea semințelor de nigella, seturile de ceapă cresc. Se maturizează în aproximativ 85–90 de zile. Colecția poate dura de la sfârșitul lui iulie până la începutul lunii septembrie. Dar nu lăsați până când ger și ploi abundente.
Pentru ca toate proprietățile utile să fie păstrate în sămânță, trebuie să recoltați la timp. Faptul că sevocul este copt poate fi recunoscut prin semne externe: frunzele devin galbene, uscate și letargice, gâtul este moale și uscat. Nu este nevoie să așteptați să cadă frunzele pe paturi. O astfel de recoltă este slab depozitată, iar după plantare anul viitor se vor forma doar săgeți.
Încep să săpeze recolta pe vreme uscată. Puteți să o scoateți cu mâna, există și o modalitate în care ceapa este scoasă cu o vită.
Uscarea becurilor înainte de depozitare
În medie, uscarea completă a recoltelor durează două săptămâni. În timpul procesului de uscare, toate bacteriile patogene sunt distruse. Cel mai bine este să se usuce la soare, chiar în paturi. Vântul și razele soarelui sunt bune pentru acest proces. Noaptea, îl puteți curăța sub un baldachin, astfel încât roua să nu se ude din nou.
Dacă becurile sunt lăsate să se usuce în grădină chiar noaptea, dimineața este recomandat să le acoperi cu o peliculă, astfel încât roua să nu dăuneze recoltelor.
Când ceapa se usucă puțin, încep să tundă blaturile. Lăsați un butuc lung de 5 cm. Dacă intenționați să împletiți împletituri, îl puteți usca împreună cu penele. Lungimea lor trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
Secrete de depozitare de la un rezident de vara experimentat
Este obligatoriu să respectați condițiile de depozitare pentru ceapă. Doar capetele de ceapă întregi și dense sunt potrivite pentru depozitare. Pot fi aranjate în coșuri de răchită, lăzi din lemn sau plastic cu găuri sau plase. Puteți pur și simplu să puneți mai multe capete împreună și să le legați cu o funie într-un mănunchi, atârnând de tavan.
Puteți țese împletituri din vârfuri. În acest caz, după uscare, frunzele nu trebuie tăiate, ele sunt pur și simplu împletite între ele. Toate becurile sunt bine ventilate și putrezesc foarte rar.
Este important să știți la ce temperatură trebuie păstrate ceapa pe tot parcursul iernii. Cel mai bine este să păstrați într-un loc întunecos și rece (de exemplu, într-un subsol sau o pivniță), unde temperatura aerului este de la 0 la +5. Umiditatea aerului nu mai mult de 80%. Dacă umiditatea aerului este mai mare, riscul de putregai și germinare a culturii crește. Trebuie să existe o aerisire bună în cameră. Dacă ceapa este păstrată acasă, atunci trebuie ținută departe de aparatele de încălzire, cu un debit bun de aer.
Unii grădinari cu experiență își cunosc secretele cu privire la modul de depozitare corespunzătoare a recoltelor. Pentru a preveni procesul de degradare, presărați capetele cu cretă. Doar un astfel de arc nu mai poate fi plantat în pământ.
