9 cele mai bune rețete de compot de rodie de casă
Compotul de rodie făcut acasă permite nu numai să reîncărcați aportul de vitamine, ci și să crească nivelul de hemoglobină din sânge. Pentru unii oameni, această proprietate este deosebit de importantă. Băutura va plăcea pentru cei cărora nu le place gustul tăiat și acru al sucului de rodie. În plus, poate fi pregătit pentru utilizarea viitoare.
Este posibil să gătești compot de rodie pentru iarnă
Se știe că compotul de rodie poate fi băut nu numai imediat după gătit, ci și recoltat pentru iarnă. Există mai multe rețete dovedite, dar sarcina principală este alegerea fructelor potrivite și pregătirea recipientului.
Cum să alegi ingredientul principal potrivit
Criteriile pentru alegerea unei rodii de calitate sunt:
- Culoare;
- greutate;
- pieliță.
Culoarea fructelor de calitate poate varia de la portocaliu-galben la maro-roșu. Umbra depinde de soi și de timpul de maturare a fructelor. Trebuie menționat că în natură există fructe albe și roz, care nu sunt inferioare celor clasice din punct de vedere al proprietăților utile. Începătorii ar trebui să acorde o atenție deosebită pielii de rodie, care ar trebui:
- să fie uscat și să se potrivească strâns cu boabele;
- să nu aibă pete sau semne de descompunere;
- nu au daune mecanice sau coborâre.
În ceea ce privește greutatea rodiei, fructele suculente și coapte vor fi grele, iar fructele necoapte vor fi ușoare.
În plus, floarea unei rodii coapte este coaptă, uscată, dar în niciun caz verde.
Pregătirea containerelor pentru începerea procesului
Orice borcane de sticlă sunt utilizate ca recipiente pentru conservarea compotului de rodie, dar cel mai adesea volumul lor nu depășește 1 litru. Nu ar trebui să aibă fisuri sau jetoane. Înainte de utilizare, sunt clătite și sterilizate în orice mod convenabil:
- in cuptor;
- pentru un cuplu;
- în cuptorul cu microunde.
Cum să rostogoliți un compot de rodie acasă
Există mai multe modalități dovedite de conservare a compotului de rodie pentru iarnă, dar de la an la an acest arsenal este reumplut cu produse noi. Fiecare gospodină modernizează rețetele după gustul ei, adăugând sau eliminând ingrediente, manipulându-le cantitatea.
O rețetă simplă cu coji
Băutura pregătită conform acestei rețete are beneficii maxime pentru organism. Îl puteți pregăti din următoarele componente:
- 1 fructe de rodie;
- 350 g coacăze roșii;
- 1 litru de apă;
- 10 linguri. l. Sahara.
Rodia spălată se taie în bucăți împreună cu pielea și se lasă într-un bol. Pune o oală cu apă pe aragaz și fierbe, apoi pune rodia acolo și amestecă. Coacăzele, decojite din crenguțe și spălate, sunt de asemenea trimise în tigaie. Se toarnă zahăr acolo și se amestecă.Compotul se fierbe încă 20-25 de minute.
Din coji de rodie
Această băutură este utilizată exclusiv în scopuri medicinale ca agent antimicrobian. Pentru a-l pregăti va trebui:
- 2 pahare de apă;
- 2 lingurițe l. coji de rodie;
- 2 linguriță rădăcină de ghimbir măcinată;
- 2 linguriță Miere;
- 11 frunze de mentă.
Într-un bol sau o cratiță, amestecați împreună cojile de ghimbir, mentă și rodie. Se lasă să stea 10 minute, după care se scurge apa, se pune pe aragaz și se fierbe. Apoi mierea este dizolvată în ea și turnată înapoi în amestec. Compotul se infuzează timp de 2-3 ore într-un recipient etanș.
Varianta Apple
Această băutură se caracterizează nu numai prin gustul bogat, ci și printr-o aromă ușoară de primăvară. Pentru a-l pregăti va trebui:
- 300 g semințe de rodie;
- 1500 g mere verzi;
- 0,5 kg de zahăr;
- 2 litri de apă curată.
Merele se spală bine și se scot din miezuri, iar pentru rodie boabele sunt separate de film și piele. Nu decojiți coaja din mere, astfel încât să nu se desprindă în timpul procesului de gătit. Un amestec de rodie și mere este introdus în borcanele sterilizate cu o treime și se toarnă apă fiartă deasupra. Se lasă să se fierbe 10 minute, apoi se scurge apa, se adaugă zahăr granulat în ea și se fierbe din nou. Siropul rezultat este turnat din nou în borcane și conserve.
Cu fructe
Aproape orice fructe poate fi combinat cu rodie (de exemplu, pere, prune, caise, coacăze). Pentru a pregăti un compot va trebui:
- 0,25 kg semințe de rodie;
- 1,5 kg de fructe;
- 0,5 kg zahar granulat;
- 2 litri de apă curată.
Clătiți bine fructele și curățați-le. Separați boabele de rodie. Împărțiți amestecul de fructe și semințe de rodie în borcane de sticlă, umplându-le cu o treime, apoi turnați apă clocotită în ele și lăsați nu mai mult de 10 minute. Apoi se scurge lichidul, se adaugă zahărul acolo și, amestecând, se aduce la fierbere. Turnați siropul pregătit peste fructe și turnați borcanele.
Cu miere
Această băutură va atrage atât adulții, cât și copiii. Pentru a-l pregăti va trebui:
- 3 grenade;
- 2 mere verzi;
- 1 lamaie;
- 150 g miere;
- unele cardamom (opțional)
Merele sunt spălate, centrul este tăiat și feliat. Frecați lămâia pe o răzătoare și strecurați sucul (puteți lăsa pulpa în suc pentru a face băutura proaspătă). Turnați merele împreună cu zestul, sucul de lămâie și cardamomul într-o cratiță, turnați apa și puneți-le pe aragaz. După fierbere, se fierbe 10 minute. la foc mic, scoateți din aragaz și lăsați să stea 15 minute. Cerealele sunt separate de rodie, se toarnă cu miere într-un bol separat. O lingură de boabe este turnată într-un pahar înalt, după care sunt turnate cu compot gătit mai devreme.
Cu ghimbir
O băutură cu un gust și aromă bogată, care conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente utile, este potrivită pentru serile reci de iarnă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 2 grenade;
- 3 mere;
- 5 cm de rizom de ghimbir;
- 100 g zahăr granulat;
- 2 litri de apă curată.
Merele spălate se taie în miezuri și se taie în cuburi mici. Ghimbirul decojit este tăiat cât mai subțire. Se toarnă apă într-o cratiță și se toarnă zahăr granulat, se pune pe foc și se fierbe. Merele și ghimbirul sunt aruncate în sirop. După aceea, se toarnă boabele de rodie, se pun la fiert încă 10 minute. și scoateți compotul din sobă.
Cu coacăze
Pentru a pregăti o băutură aromată, turtă și strălucitoare, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg fructe de coacăze roșii;
- 1 rodie;
- 3 pui de mentă;
- 1 litru de apă curată;
- 6 lingurițe. l. zahar granulat.
Cerealele sunt separate de rodie și puse într-un vas separat. Clătiți coacăzele și îndepărtați crengutele. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr granulat, se aduce la fierbere. Aruncați rodie, mentă și coacăz, după care o mențineți la foc mic încă 20 de minute. și scoase din sobă.
Cu gutui
Pentru a prepara un compot de vitamine va trebui:
- 2 gutui;
- 1 rodie;
- 250 g zahăr granulat;
- 1,5 litri de apă curată.
Gutuile se spală și se îndepărtează tunul cu un burete.După aceea, fructele sunt decojite și tăiate în bucăți. Cerealele sunt separate de rodie. Zaharul se toarnă în apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Aruncați bucăți de gutui acolo și fierbeți 5 minute. Apoi, se toarnă boabele de rodie, se fierb nu mai mult de 3 minute. și scoateți tigaia din aragaz.
Din feijoa
O băutură exotică este făcută din următoarele ingrediente:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg zahar granulat;
- 1,5 cani de seminte de rodie;
- 12 muguri de trandafir uscat;
- 3 litri de apă curată.
Feijoa se spală și se taie cozile și blatul. Semințele de rodie, trandafirul de ceai și feijoa tocată se toarnă într-un borcan de sticlă. După aceea, turnați apă clocotită acolo, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 8 minute. Apoi se scurge apa, se fierbe și se toarnă din nou fructele, lăsându-se la infuzat timp de 10 minute. Apoi lichidul este din nou decantat, se adaugă zahărul și se aduce la fierbere. Siropul rezultat este turnat din nou într-un borcan și răsucit.
Termeni și condiții de depozitare
Compotul de rodie deschis poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile și într-un borcan sigilat până la 1,5 ani. După deschiderea recipientului, băutura trebuie adulmecată. Dacă există un miros acru, atunci nu îl mai puteți folosi. Cu respectarea atentă a tehnologiei de preparare și sterilizare, compotul poate fi depozitat într-un loc întunecat, ferit de lumina soarelui, timp de până la 2 ani.
