TOP 10 rețete pentru compot de iarnă din mere și chokeberry
Multe gospodine gătesc diverse compoturi pentru iarnă. Combinația de fructe diferite vă permite să obțineți băuturi extraordinar de gustoase. Un compot minunat poate fi făcut din mere și chokeberry (chokeberry). Acesta este un depozit de nutrienți. Nu este dificil să o prepari, iar rezultatul este întotdeauna excelent, indiferent de rețeta ce este preparată această băutură.
Principii generale de gătit
Compotul de mere și chokeberry este preparat în același mod ca băuturile similare. Se pot utiliza doar ingredientele principale, dar se pot adăuga ingrediente suplimentare pentru a obține aroma originală.
Această băutură conține multe elemente utile, este recomandat să o beți pentru diferite boli pentru a menține sistemul imunitar.
Caracteristici de selecție a produsului
Pentru a prepara compot, puteți lua atât fructe proaspete, cât și congelate. Este permisă utilizarea chiar a merelor uscate. Este mai bine să luați soiuri care au o pulpă mai densă, decât pe cele libere.
Principalul lucru este că fructele sunt de înaltă calitate, fără daune, în special fructe de pădure. Fructele selectate se spală bine.
Dacă murdăria nu este îndepărtată, fructele pot fi înmuiate o perioadă.
Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele
Alegerea dimensiunii conservelor depinde de preferințele gazdei. Containerele și capacele sunt bine spălate cu un agent de curățare, apoi sterilizate în cel mai convenabil mod. După procedură, băncile sunt deoparte pentru ca resturile să nu cadă asupra lor.
Cum să gătești compot de mere și rowan negru pentru iarnă
Există diferite moduri de a face compot din produse similare. Datorită unei modificări ușoare a ingredientelor, produsul capătă un gust și o bogăție diferite.
Reteta clasica
Este necesar să se pregătească:
- mere - 5 buc .;
- mure - 170 g;
- zahăr - 125 g.
De fabricație:
- Se spală fructele, se taie în felii, se elimină semințele.
- Pune fructele și cotletele negre într-un recipient pregătit.
- Se toarnă apă clocotită pe marginile borcanului, se lasă în pace 10 minute.
- Se toarnă apă într-un recipient, se lasă să fiarbă și se amestecă cu zahărul.
- Turnați lichidul preparat în ingrediente.
- Sigilați recipientele cu capace.
Conservele cu produsul gătit sunt așezate „cu susul în jos”, acoperite cu haine calde și lăsate neatinse până se răcesc complet.
Cu frunze de cireș
Compotul cu adăugarea frunzelor de cireș capătă un gust și un miros interesant. Gătitul este destul de simplu.
ingrediente:
- mere mari - 2 buc .;
- chokeberry - un pahar mic;
- zahăr - 0,3 kg;
- frunze de cireș - 6 buc.
Proces:
- Spălați și uscați frunzele și chokeberry-ul.
- Se spală merele, se împarte în bucăți, se îndepărtează miezul.
- Puneți mâncarea într-un recipient, deasupra - frunzele unui cireș.
- Se toarnă apă clocotită complet, se acoperă și se răcește.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se amestecă cu zahărul pentru a face sirop.
- Turnați lichidul clocotit peste mâncare.
Cu acid citric
Vei avea nevoie:
- mere - jumătate de kilogram;
- chokeberry - jumătate de kilogram;
- apă curată - 3 litri;
- acid citric - o jumătate de linguriță.
Proces:
- Se spală fructele de pădure, se lasă timp de 12 ore, acoperite cu apă fierbinte.
- La sfârșitul acestui timp, turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahărul.
- Gatiti siropul timp de 20 de minute.
- Turnați lămâia în soluție, fierbeți și turnați fructele așezate în borcane cu ea.
Borcanele inversate se lasă la răcit.
Fără sterilizare
Gătirea unui astfel de produs este, de asemenea, destul de simplă.
Compoziţie:
- cenușă de munte - 0,7 kg;
- mere mici - 0,25 kg;
- zahăr - 0,6 kg;
- apă fiartă - 2 l.
Proces:
- Spălați merele bine, îndepărtați miezul, lăsați intacte. Pune-le într-un recipient, adaugă apă clocotită, lasă 20 de minute.
- Clătiți chokeberry-ul, puneți-l într-o cratiță.
- Scurgeți apa din recipient cu mere, turnați murea cu această soluție.
- Gatiti pana cand fructele de padure incep sa explodeze usor. Filtrați lichidul și readuceți-l la 100 de grade.
- Se toarnă fructele cu soluția pregătită, se rostogolesc capacele.
Cu lămâie
Pentru a găti compot cu lămâie, aveți nevoie de următoarele produse:
- mere - 12 buc .;
- lamaie - 0,5 buc .;
- zahăr - 300 g;
- chokeberry - 1,5 teanc .;
- apă fiartă - 1,5 litri.
Cum să gătească:
- Pregătiți fructele în același mod ca în rețetele trecute.
- Se toarnă 2 litri de apă într-un recipient, se fierbe.
- Se fierb merele în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se transferă într-un borcan.
- Repetați același lucru cu chokeberry-ul negru.
- Adăugați sucul de jumătate de lămâie, zahărul și fierbeți în bulionul filtrat.
- Turnați ingredientele cu siropul fierbinte.
Cu pere
Componente:
- mere - 0,5 kg;
- pere - 0,5 kg;
- cenușă de munte - 0,3 kg;
- zahăr - 0,3 kg.
Procesul de gătit:
- Pregătiți fructele ca de obicei.
- Turnați apă clocotită peste aronia.
- Puneți toate ingredientele în borcane pregătite, adăugați apă clocotită.
- Nu atingeți 40 de minute.
- Pregătiți o soluție dulce din lichidul luat din borcane.
- Turnați în sirop și închideți capacele.
Cu vanilie
Vei avea nevoie:
- pere - 0,3 kg;
- cenușă de munte - 0,8 kg;
- mere - 0,4 kg;
- zahăr - 0,45 kg;
- linguriță incompletă de acid citric;
- o pungă cu zahăr vanilat.
De fabricație:
- Pregătiți fructele, împărțiți în două jumătăți.
- Scoateți resturile și crenguțele din rowan.
- Se fierbe 2 litri de apă într-o cratiță, se adaugă apă clocotită în borcane cu fructe descompuse, se lasă sub capac.
- După 15 minute, repetați procesul, răciți borcanele.
- După scurgerea soluției, adăugați componentele rămase.
- Turnați siropul peste boabe, strângeți capacele.
Cu prune
Acest compot are o compoziție variată. Pe lângă mere și chokeberry, se folosesc pere și prune.
ingrediente:
- mere, pere, prune - 0,2 kg fiecare;
- boabe de rowan - 0,4 kg;
- zahăr - 0,25 kg;
- apă - 0,9 l.
Cum să gătească:
- Clătiți boabele, clătiți cu apă clocotită și scurgeți bine.
- Se spală bine fructele, se îndepărtează oasele și se împarte în bucăți mici.
- Albiți toate fructele timp de 8-10 minute, până când apare moale.
- Se descompune, alternând cu fructe de padure pentru a forma straturi.
- Fierbeți apa, adăugați zahărul și faceți siropul.
- Se toarnă lichidul pregătit peste fructe.
- Sterilizați timp de 15 minute.
Cu șolduri de trandafir
Este destul de simplu să gătești compot cu șolduri de trandafir. Necesar:
- șolduri de trandafir și chokeberry negru - 150 g fiecare;
- mere - 300 g;
- sirop dulce - 400 ml.
Mod de preparare:
- Pregătiți siropul din zahăr și apă, luând mâncarea după gust.
- Clateste fructele de padure. Cojiți măceșul de semințe și păr, turnați cu apă clocotită.
- Scoateți semințele din mere, tăiate în bucăți mari.
- Turnați siropul peste fructe într-un recipient.
- Puneți recipientele pentru sterilizare timp de 10-20 de minute.
Cu menta
Această băutură conține nu numai mentă, ci și mandarine.
Ce să ia:
- chokeberry - 250 g;
- mandarine - 3 buc .;
- apa - 2 litri;
- mentă - 10 frunze;
- mere după gust;
- zahăr - 150 g
Reţetă:
- Spălați toate produsele, îndepărtați cojile și alburile de pe mandarine.
- Într-o cratiță, combinați fructe, apă și zahăr.
- Gatiti pe foc pana este fiert, adaugati menta si putin acid citric.
- Turnați în borcane curate, închideți capacele.
Reguli pentru depozitarea compotului de mure și mere
Băutura trebuie păstrată la o temperatură care să nu depășească 18 grade. Este inadmisibil să înghețați produsul. Supraîncălzirea este de asemenea periculoasă, compotul este capabil să fermenteze, să devină mucegai.
