O rețetă pas cu pas pentru prepararea compotului de mere și caise pentru iarnă

Băuturile cu fructe au adesea sete iarna. Din păcate, în extrasezon, caisele apar rar pe raft, iar prețurile lor sunt destul de mari. Pentru iarnă, puteți închide compotul, de exemplu, din mere și caise. Combinația dintre cele două componente îi va oferi un gust moale și plăcut. În plus, această băutură vitaminică poate fi folosită pentru a hrăni copiii.

Specificul gătit compot de caise de mere pentru iarnă

A face o băutură din mere și caise este destul de simplu. Compotul este pregătit conform tehnologiei standard: fructele sunt introduse într-un borcan și turnate cu sirop gata.

Procesul de preparare are mai multe caracteristici:

1. O băutură obținută din caise trebuie sterilizată, deoarece în timpul depozitării, conservarea din această boabă poate deveni mucegăită.
2. Opțional, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, ghimbir în compot.
3. Gropile trebuie îndepărtate din fructe - în timpul depozitării pe termen lung eliberează acid hidricianic, care este periculos pentru organismul uman.

Compotul de mere și caise conține multe substanțe utile, oligoelemente și este util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Produse necesare pentru rețetă

Pentru a pregăti un compot delicios, veți avea nevoie de mere coapte și caise, zahăr conform rețetei. Desigur, veți avea nevoie și de apă curată pentru gătit. Dacă doriți, puteți adăuga condimente la băutură. Nimic altceva nu este nevoie pentru a găti compot.

Reguli pentru selectarea și prepararea ingredientelor principale

Este o idee bună să selectați cu atenție și să pregătiți toate ingredientele pentru o băutură delicioasă. Aceasta necesită următoarele:

1. Caisele sunt alese coapte, cu un ten întreg și curat. Fructele sunt spălate complet, tăiate în jumătăți, oasele trebuie aruncate. Dacă se întâlnesc fructe de pădure ușor stricate, se taie, dacă este posibil.
2. Merele sunt, de asemenea, mai bine să alegeți coapte, fără scufundări și daune. Se spală și se taie în mai multe părți, îndepărtând miezul, semințele și tulpinile. Coaja se poate lăsa pe ea, va permite merelor să își păstreze forma.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune rețete pentru prepararea compotului din irgi pentru iarnă, cu și fără sterilizare

Zahărul se ia pe bază de rețetă, dar, dacă doriți, puteți crește cantitatea pentru a obține o băutură mai dulce.

Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele

Pregătiți recipientul înainte de a găti. Recipientele trebuie spălate bine cu un agent de curățare. Băncile sunt sterilizate cu abur sau în cuptor, capacele sunt preparate în același mod. Containerele pregătite sunt deoparte astfel încât gunoiul să nu fie turnat în ele.

Cum să gătești compot de mere și caise

A face băutură este destul de simplu.Procesul de gătit este simplu și nu durează mult timp.

ingrediente:

• 1 cană de zahăr;
• 0,5 kg de caise;
• 3 mere.

Mod de preparare:

1. Fructele se spală, se taie în bucăți și se toacă.
2. Caisele se pun într-un borcan sterilizat, apoi merele.
3. Blatul fructului este acoperit cu zahăr.
4. Apa este adusă la fierbere.
5. Turnați apă clocotită peste fructe într-un borcan până la vârf, rupeți-le cu un capac, dar nu le rostogoliți.
6. Borcanul se pune într-o cratiță, după ce se pune un prosop pe fund.
7. Adăugați apă în recipient pentru ca cutia să fie acoperită până la „umeri”.
8. Apa este adusă la fierbere, este nevoie de aproximativ 15 minute pentru „gătirea” compotului.
9. Apoi borcanul este scos cu grijă și capacul este rulat, recipientul este întors, acoperit cu ceva cald și lăsat să se răcească complet.

Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru compot de mere și caise. Există o opțiune când fructele din borcan sunt turnate nu cu apă, ci cu sirop gata. Pentru a-l pregăti va trebui:

• apă;
• zahăr - 0,5 kg la 1 kg de fructe.

Prepararea siropului:

1. Apa este turnată în borcane cu fructe decojite și tocate până la gât.
2. După 20 de minute, această apă este turnată într-un recipient și pusă pe foc.
3. Se adaugă zahărul și se fierbe timp de 7 minute.
4. Siropul finit se toarnă în borcane și se închide imediat cu capace. Păstrați până la răcoare, similar cu prima rețetă.

Dacă apa este lăsată în borcane pentru o zi, iar siropul este preparat pe ea, atunci gustul compotului va fi mai saturat.

Depozitarea suplimentară a produsului finit

Este mai bine să păstrați compot într-un loc răcoros. Acest lucru va evita scufundarea și mucegaiul caiselor. În acest caz, gustul produsului va fi mai bine păstrat.