Rețete pentru marinarea dovleceilor cu mărar pentru iarnă o să-ți lingi degetele

Zucchini nu este doar legume delicioase, ci și un produs dietetic, care este recomandat chiar și pentru copii. Din ele pot fi preparate multe feluri delicioase. Rețetele de dovlecei cu mărar pentru iarnă vor ajuta la decorarea mesei zilnice sau de sărbători pe parcursul tuturor anotimpurilor.

Caracteristici de gătit dovlecel cu ierburi pentru iarnă

Produsul rezultat nu poate fi folosit doar pentru preparate pentru iarnă, dar poate fi servit pentru mâncare oricând. Se menține bine în lunile lungi de iarnă.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Cel mai delicios dovlecel cu mărar pentru iarnă va fi dacă folosiți legume tinere pentru gătit.

Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele

Produsul realizat pentru iarnă este plasat în borcane pregătite. Înainte de aceasta, acestea trebuie spălate și uscate bine.

Cum să gătești dovlecel murat cu ierburi

Există multe rețete delicioase. Iată cele mai populare.

Rețetă cu mărar "Lăsați-vă degetele"

Această rețetă vă permite să pregătiți un fel de mâncare care poate fi păstrat în lunile de iarnă sau mâncat în aceeași zi. În ultimul caz, se recomandă utilizarea de legume tinere, la care este necesar să se adauge oțet în cantitate mai mică decât de obicei..

Pentru a face dovlecei pentru iarnă conform rețetei „Lăsați-vă degetele”, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• se iau 0,5 kg de dovlecel;
• morcovi 250 g;
• este necesar un ardei gras;
• ai nevoie de 100 g de ceapă;
• un sfert de cană de zahăr granulat;
• uleiul vegetal va lua un sfert de cană;
• aceeași cantitate de oțet 9%;
• o jumătate de lingură mare de sare;
• trebuie să pregătiți condimentele care sunt utilizate pentru salatele coreene.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune retete pentru muraturi de castraveți în adjika pentru iarnă

Deși lista de mai sus indică faptul că trebuie să folosiți un set de condimente gata, puteți să îl înlocuiți cu unul făcut la discreția dumneavoastră. Pentru aceasta se poate aplica: coriandru, ardei gras, piper măcinat (roșu sau negru), cuișoare și cardamom.

Vasul pregătit poate fi mâncat cu carne sau folosit pentru a face o umplutură pentru pâinea pita. În ultimul caz, va fi util să adăugați carne delicioasă sau brânzeturi moi.

Procedura de creare a dovlecelului marinat „Lăsați-vă degetele” constă în următorii pași:

1. Legumele trebuie spălate și apoi cojite.
2. Se recomandă să râcniți dovlecelul pe o răzătoare specială, astfel încât acestea să fie sub formă de paie lungi. Tăiați morcovii. Pătrunjelul trebuie tocat fin și adăugat la legumele dintr-un bol.
3. Tăiați ceapa și ardeii copți în bucăți subțiri și lungi.Adăugați restul de mâncare într-un bol.
4. Turnați condimentele într-un bol separat, adăugați oțet și ulei vegetal și amestecați.
5. Legumele sunt puse în marinat cu amestecul preparat în marinadă și infuzate timp de trei ore. În acest timp, vasul va fi umplut cu suc.

După aceea, produsul se pune în borcane și se toarnă cu sucul eliberat. Salata trebuie sterilizată prin fierbere timp de 20 de minute. Depozitați într-un loc răcoros după răcire.

Opțiune cu pătrunjel și usturoi

Acest preparat delicios va necesita următoarele ingrediente:

• dovlecelul trebuie luat 1,3 kg;
• au nevoie de mărar și pătrunjel, un buchet;
• este necesar un cap de usturoi;
• frunze de dafin în cantitate de 4 bucăți.

Pentru saramură veți avea nevoie de:

• litru de apă curată;
• acid acetic 15 g;
• sare grosieră 55 g.

Procesul de gătit include:

1. Dovleceii se taie felii. Mărimea lor trebuie să fie astfel încât să fie convenabil să le depozitați în borcane pregătite. De obicei, acestea sunt tăiate mai întâi în cercuri, iar cele mari sunt tăiate în două sau patru bucăți.
2. Cojiți și spălați usturoiul. Dinții trebuie tăiați în două jumătăți. Frunzele de dafin se păstrează în apă clocotită timp de un minut.
3. Borcanele și capacele sunt sterilizate cu abur.
4. Dacă se folosesc borcane de jumătate de litru, pe partea de jos a fiecărei foi se dau două frunze de dafin și o jumătate de cui.
5. Verdele trebuie să fie opărite cu apă clocotită, apoi puneți jumătăți de fir de mărar și pătrunjel în borcane. Apoi se adaugă dovlecelul acolo. Puneți deasupra verdeața rămasă.
6. Trebuie să pregătiți saramura. Pune sare în apă și fierbe 5 minute. După aceea, filtrează prin cheesecloth și adaugă acid acetic.
7. Legumele se toarnă cu saramură și se plutește.

După sterilizare și răcire, produsul poate fi păstrat într-un loc răcoros.

Cum se păstrează corect piesele

Zucchini cu mărar după gătire este sterilizat în apă clocotită. Apoi întoarceți-vă, înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.