3 cele mai bune retete pentru prepararea cartofilor murati pentru iarna

Marinarea cartofilor în borcane, gătirea la cuptor sau coacerea integrală este o practică neobișnuită. Un astfel de fel de mâncare rafinat vă va încânta cu gustul și aroma strălucitoare, va fi un plus excelent la pește sau carne. În ciuda caracterului neobișnuit, tratamentul este ușor de preparat, nu necesită cunoaștere profundă a artei culinare din partea gazdei și nu necesită mult timp.

Caracteristici ale marinării cartofilor pentru iarnă în borcane

Dacă doriți să creați o piesă de lucru care vă va încânta cu aroma și gustul ei pe vreme rece, de iarnă, atunci urmați aceste recomandări simple. Ele se referă la calitatea legumelor, precum și la metoda de preparare și prelucrare a recipientelor.

Prepararea mâncării

Atunci când alegeți legume, merită să monitorizați conformitatea acestora:

1. Alegem produse proaspete care vor tolera ușor depozitarea, această regulă se aplică nu numai cartofilor, ci se aplică și altor legume.
2. Înainte de a începe să gătiți, clătiți bine legumele sub apă curgătoare și uscați cu un prosop.

Nu folosiți produse putrezite, stricate, cu mucegai, petele neclare sau alte defecte. Acest lucru va duce la faptul că preparatul nu va fi de înaltă calitate, iar utilizarea acestuia în alimente va fi dăunătoare pentru sănătate..

Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele

Atunci când ai nevoie să muie sau să muie ceva, gospodinele pregătesc borcane. Recipientele sunt procesate, sunt sterilizate cu abur.

Cum se face, descrierea procedurii:

• containerele alese, împreună cu capacele, sunt spălate sub apă curentă;
• inspectați dacă există jetoane și alte avarii;
• sterilizat pe aburi, iar capacele sunt fierte într-un bol separat.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru gătit varză kohlrabi pentru iarnă cu și fără sterilizare

Nu trebuie să sterilizați recipientul mult timp, 3-5 minute sunt suficiente. Ea va menține sterilitatea timp de 2 zile. Puteți pregăti conservele în avans și abia după aceea puteți începe să creați semifabricate.

Atenţie! Felul de mâncare marinat va fi gata într-o zi, poate fi mâncat, dar dacă cartofii vor sta la frigider câteva zile, va deveni mai gustos și mai aromat.

Cum să gătești cartofi murati acasă

Există câteva rețete dovedite care nu îți vor lua foarte mult timp. Respectând strict regulile și respectând proporțiile, va fi posibilă aducerea ideilor la viață.

La cuptor cu maioneză

O rețetă simplă care nu necesită cunoștințe culinare ridicate. Acest fel de mâncare trebuie consumat fierbinte, nu va fi potrivit pentru păstrarea pe termen lung.

Cum să gătești, ce să faci:

1. Cojiți 3 căței de usturoi, treceți-le printr-o presă sau o mașină de tocat carne.
2. Amestecă usturoiul cu maioneza, sarea și condimentele.
3. Cojiți și tăiați tuberculii (10 bucăți).
4. Puneți cartofii într-un bol cu ​​maioneză.
5. Lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute, apoi puneți-o pe o foaie de copt.
6. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade, se gătește aproximativ o jumătate de oră.

Cuptor întreg

O altă rețetă interesantă demnă de luat în seamă. Cum să gătești cartofii integrali la cuptor:

• clătiți bine câțiva tuberculi sub apă curentă;
• uscați-le pe un prosop și ungeți cu ulei, sare și piper;
• așteptați câteva minute, înfășurați fiecare tubercul în folie;
• încălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți vasul timp de 40 de minute.

Cartofi murati la fiert

O rețetă necomplicată care implică utilizarea unei legume fierte. Este mai bine să rulați cartofii în borcane, gătiți după următoarea rețetă:

1. Pregătiți băncile în avans, sterilizați, spălați; procedați la fel cu capacele.
2. Apoi selectați legumele care vor fi utilizate pentru a crea semifabricatul.
3. Începeți să pregătiți vasul, după ce amestecați condimentele și condimentele.

Aruncă o privire de asemenea

16 retete pentru muraturi de rosii fara otet pentru iarna

Algoritmul acțiunilor:

• 6 cartofi mari se fierb până se fierb;
• piper, sare și condimente - adăugați după gust, este mai bine să le amestecați în avans;
• 100 de mililitri de oțet de masă;
• 2 cepe și un morcov ras;
• 100 de mililitri de ulei de floarea soarelui.

Tăiați cartofii fierti în inele, după ce scoateți coaja de pe el. Apoi tăiem ceapa, trei morcovi răzuți. Ceapa și morcovii se pot mânca cu condimente.

Punem toate componentele într-un borcan în straturi, apoi completăm cu ulei și oțet, umplem condimentele rămase, închidem capacul și le trimitem la frigider pentru o zi.

Depozitarea produsului finit

Dacă decideți să alegeți cartofii într-un borcan, atunci trebuie să le depozitați cu siguranță într-un loc răcoros.

Un frigider va face, periodic va trebui să întoarceți sau să agitați borcanele, astfel încât produsul să fie înmuiat în condimente, mirodenii din toate părțile.

Nu depozitați vasul la temperatura camerei, se va deteriora rapid. Dar la frig va sta câteva săptămâni. Dar, la fel, nu va putea „supraviețui” iernii.

Dacă înghețați cartofii murati, atunci gustul acestuia nu se va schimba în bine, la fel și consistența.

Puteți să marinați cartofii în diverse moduri, principalul lucru este să nu încălcați proporțiile rețetei. Dar poate fi completat prin diversificarea unui fel de mâncare familiar cu ingrediente noi. Simțiți-vă liber să experimentați și să creați în bucătărie. Acest lucru va face vasul special și va adăuga aroma rețetei.