TOP 3 rețete delicioase pentru gem de caise într-un aragaz lent acasă
Caisul este o boabă însorită, cu care toată lumea este obișnuită să mănânce proaspete. Cu toate acestea, nu se obțin preparate de iarnă mai puțin gustoase, care vor combina substanțe utile și o aromă incredibilă de fructe de pădure. Gătirea gemului de caise într-un aragaz lent este o oportunitate de a pregăti o dulceată delicioasă și aromată de chihlimbar, care poate fi folosită pentru coacere sau sandvișuri.
Caracteristici de gătit
În procesul de gătire a gemului de caise, piesa trebuie să fie amestecată constant, deoarece arde rapid. Pentru gătit, utilizați un vas profund de aluminiu, tocană sau cratiță din oțel inoxidabil. În plus, veți avea nevoie de o lingură de lemn și de un bol separat pentru a îndepărta spuma din produs.
Nu este permis să obțineți semințe, bucăți suplimentare și coajă în produsul finit. În timpul procesului de gătit, este extrem de important să monitorizați culoarea piesei - nu trebuie să se transforme de la chihlimbar la maro.
Reguli de selectare a ingredientelor
Gustul suplimentar al desertului dulce depinde de o alegere competentă. Pentru prepararea gemului de caise, sunt selectate numai fructe coapte și cărnoase, deoarece fructele necoapte nu vor da un gust și aromă atât de bogate. Mai mult decât atât, chiar și fructele depășite și sfărâmate, dar nu putrezite, vor face acest lucru. Merită să pregătiți produsul din recolta recent recoltată. Când cumpărați, este important să acordați atenție integrității cojii.
Cum să pregătești recipientele corect?
Înainte de conservare, recipientele de sticlă sunt spălate complet cu un lichid cu adaos de sodă. Apoi, pentru o sterilizare suplimentară, borcanele sunt introduse într-un cuptor fierbinte, cuptor cu microunde sau prelucrate într-o baie de apă. După aceea, recipientele umplute suferă suplimentar un proces de pasteurizare: recipientele sunt acoperite cu un capac și introduse într-o cratiță adâncă cu apă clocotită.
Cum să gătești gem de caise într-un aragaz lent?
Gospodinele cu experiență au acumulat un număr destul de mare de moduri de a pregăti delicioase și aromate delicioase.
Pentru a simplifica foarte mult procesul de conservare, gemul de caise de chihlimbar poate fi preparat folosind un multicooker.
Reteta cu gelatina si lamaie
Gelatina va crea un conservant gros care este ideal ca umplutură pentru produse de copt de casă. Ce aveți nevoie pentru a face gem:
- caise - 1 kilogram;
- zahăr - 2 căni;
- gelatină - 30 de grame;
- lamaia este un lucru.
Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientul principal: clătiți, îndepărtați groapa și tăiați-o pe jumătate.Apoi, fructele sunt introduse într-un bol multicooker și presărate cu zahăr granulat. Amestecul se lasă câteva ore până la eliberarea sucului. O jumătate de pahar de suc degajat se combină cu gelatină și se lasă 20 de minute. Apoi, la amestec se adaugă suc de lămâie.
Apoi, modul „Jam / jam” este activat timp de o jumătate de oră. Agitați periodic masa și îndepărtați spuma. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă și se adaugă la gem. Rămâne doar să turnați piesa de prelucrat în conserve.
Cu sâmburi de semințe
Pentru a diversifica dulceața de iarnă, gemul poate fi preparat împreună cu sâmburele de sâmbure. Acest lucru va necesita:
- caise - 1 kilogram;
- zahăr - 1 kilogram;
- miez de sâmbure - 100 de grame.
Fructele preparate sunt introduse în vasul dispozitivului de bucătărie, modul „Friptură” este activat timp de o oră și acoperit cu un capac. Din când în când, masa va trebui să fie agitată cu o lingură de lemn.
Apoi, se prepară miezurile de caise - folosind un ciocan mic, împărțiți coaja și îndepărtați sâmburele. Apoi, trebuie să fie uscate într-un cuptor încins. Pentru preparare, nu este recomandat să se utilizeze sâmburele care au gust amar - doar cele dulce sunt potrivite pentru dulceață.
Cu zece minute înainte de pregătire, miezurile sunt introduse în amestec. Rămâne doar să turnați gusturile în recipiente sterile, să le întoarceți și să le înfășurați într-o pătură caldă, astfel încât gemul să fie infuzat. După aceea, containerele sunt eliminate pentru depozitare.
felii
Una interesantă și festivă se dovedește a fi gemul de caise, pregătit în bucăți întregi. Pentru a pregăti o culoare chihlimbară veți avea nevoie de:
- caise - 1 kilogram;
- zahăr granulat - 800 grame;
- acid citric - o jumătate de linguriță.
Primul pas este pregătirea fructelor pentru conservare - acestea sunt spălate, osul este îndepărtat și tăiat la jumătate. Caisul este pliat într-un recipient adânc și presărat cu zahăr în straturi. Masa este acoperită și lăsată timp de trei ore, astfel încât fructele să dea suc și zahărul să se poată dizolva.
Apoi, fructele dulci sunt introduse în vasul multicooker, iar modul „Stew” este activat timp de două ore. În timpul procesului de gătit, agitați masa și îndepărtați spuma. După aceea, gemul se lasă să se răcească, iar a doua zi, modul „Fripte” este pornit din nou timp de două ore. Cu zece minute înainte de pregătire, acidul citric este introdus și gemul finit este turnat în recipiente sterile.
Depozitare suplimentară de gem
Confitura dulce se va păstra bine într-o zonă rece, relativ uscată și ventilată. În acest scop, este adecvată o pivniță, cămară sau subsol. Un frigider este bine pentru a păstra o cantitate mică de cusături. Perioada de valabilitate a acestui produs este de doi până la trei ani.
