TOP 7 rețete pentru a face jeleu de căpșuni cu gelatină pentru iarnă
Vara, gazdele pregătesc diverse bucăți din fructe de pădure. Nu este foarte dificil să creezi jeleu din căpșuni proaspete cu gelatină. Cu puțin timp, puteți obține un desert uimitor. Gustul său nu poate fi comparat cu cel al unui magazin. Iar mâncarea dulce este, de asemenea, foarte sănătoasă. La urma urmei, stochează toate vitaminele și mineralele necesare organismului uman. Tratamentul cu căpșuni poate fi servit imediat după întărire sau îl puteți lăsa iarna.
Subtilitățile de a face jeleu de căpșuni pentru iarnă
Există trucuri pentru a face un produs de calitate.
- Pentru 1 kilogram de fructe, luați 1,5-2 kilograme de zahăr granulat, 10-15 grame de pectină uscată sau gelatină.
- Când gătiți, nu uitați să agitați constant masa de fructe și să îndepărtați spuma rezultată.
- Vasul finit se toarnă imediat în borcane mici și se acoperă cu capace umplute cu apă clocotită.
- Recipientele sunt așezate cu susul în jos pe o suprafață orizontală.
- După răcirea completă, recipientul este îndepărtat într-o locație de depozitare permanentă.
Dacă urmați aceste reguli, atunci o delicatesă delicioasă se va dovedi pentru gazda fără experiență.
Pregătirea produselor și a recipientelor
Pentru ca un fel de mâncare dulce cu fructe fierte să se dovedească excelent, trebuie să pregătiți recipientul și ingredientele.
- Înainte de a începe pregătirea pansamentului, gelatina este înmuiată în apă îmbuteliată conform instrucțiunilor.
- Fructele de pădure și fructele sunt sortate, se elimină epruvete și stricate. Sepalele verzi sunt eliminate din căpșuni.
- Fructele sunt spălate complet sub apă rece. Apoi răspândiți pe o cârpă curată la apă de sticlă.
- Containerele și capacele sunt spălate în apă cu săpun, clătite în apă curentă și uscate. Apoi pasteurizat într-un mod convenabil.
Nerespectarea acestor reguli va duce la deteriorarea rapidă a piesei.
Cele mai bune retete
Există mai multe rețete pentru gătit. Orice gospodină poate pregăti un desert după gust.
Desert integral de căpșuni
Pune căpșunile într-o cratiță cu fundul gros, acoperă cu zahăr granulat, pune la foc mic. Se aduce la fierbere, se fierbe încă 5 minute, se stinge focul. După o jumătate de oră, pornește din nou focul, adaugă gelatina, amestecă bine masa. După fierbere, piesa de turnat este turnată într-un recipient.
Felul de mâncare poate fi servit pe masă nu mai devreme decât după o săptămână.
Din căpșuni purificate cu pectină
Se toacă căpșunile cu un blender. Amestecați pectina cu zahăr alb. Combinați aceste ingrediente într-o cratiță. După fierbere, gătiți piureul de fructe pentru încă 10 minute.
Cu mere
Se macină merele coapte (500 de grame) și căpșunile (1 kilogram), se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahărul alb. Gătiți masa timp de cel puțin o oră și jumătate. Fructul va deveni agent gelificant.
Cu gelatină
Într-o cratiță, măcinăm căpșunile împreună cu câteva frunze de busuioc, adăugăm zahărul granulat. Gătiți piureul de boabe timp de o jumătate de oră, adăugați gelatină. Aduceți masa la fierbere.
Fără gătit
Sau puteți amesteca boabele măcinate cu zahărul granulat, turnați gelatina și puneți-le imediat în borcane. După două săptămâni, dulceața este gata. Clatitele calde si clatitele cu ea vor zbura instantaneu. Singurul dezavantaj al preparatului este că acesta nu este păstrat mai mult de 2 luni.
Reteta rapida pentru capsuni de padure si gradina
Jeleul instantaneu va deveni un adevărat salvator de viață pentru gospodine, într-un moment în care vine sezonul cu adevărat fierbinte al diferitelor semne. Pentru un astfel de fel de mâncare, luați căpșuni de grădină și căpșuni sălbatice în cantități egale. Boabele sunt măcinate în porții mici cu zahăr granulat (ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât masa fructelor). Piureul se pune în borcane. După 2-3 săptămâni, masa va începe să se gelifice.
Rețeta producătorului de pâine
Puteți face, de asemenea, jeleu delicios și aromat în mașina de făcut pâine. Turnați căpșunele tocate într-un bol, adăugați zahărul granulat și pectina. Toarnă totul cu sucul de o lămâie și amestecă bine. Plasați recipientul într-un aparat electric, activați programul de blocare. După semnalul sonor, turnați masa în borcane. După câteva zile, jeleul este gata de utilizare.
Caracteristici și termen de valabilitate
Cel mai bun loc pentru depozitarea plăcintelor dulci este în frigider. În acest loc, nu își va pierde gustul timp de 8-10 luni. Merită să știți că jeleul nu este păstrat în congelator. Înghețarea îl va lichefia.
Într-o cutie neacoperită, produsul este păstrat nu mai mult de 5-7 zile. Și dacă piesa de prelungire rămâne la temperatura camerei mult timp, va începe să se topească. Prin urmare, produsul trebuie servit direct de la frigider și consumat rapid.
Jeleu de căpșuni este ușor de preparat și ușor de depozitat. Gazda trebuie să petreacă foarte puțin timp, iar un desert delicios de fructe de pădure va fi gata. Poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau adăugat la înghețată sau cocktail-uri.
