O rețetă simplă pentru a face gem de pere într-un aragaz lent pentru iarnă
Dulceața de pere, gătită într-un aragaz lent, se dovedește a fi foarte utilă. Nu este dificil să o pregătești, în plus, procedura este convenabilă prin faptul că nu trebuie să iei mâncăruri suplimentare și să fii de serviciu la aragaz, respectând procesul. Această delicatesă aromatică va atrage adulții și copiii, mai ales în sezonul rece de iarnă.
Subtilitățile de gătit gem de pere într-un aragaz lent
Dulceața de pere se va dovedi perfectă dacă știi anumite nuanțe ale preparatului său. Puteți diversifica cu ușurință gusturile desertului adăugând nu numai fructe sau fructe de pădure, dar și condimente. Este mai bine să alegeți pere pentru gătit într-o zi uscată și fină. Acest lucru va face posibilă obținerea aromei și gustului maxim. În ciuda recomandărilor date în rețetă, aceasta trebuie eliminată din soiurile cu piele groasă.
Dacă doriți să obțineți gem cu bucăți întregi, atunci trebuie să îl gătiți în porții mici. Așa că, după zdrobirea perelor nu se întunecă, mai ales când este necesar să plecați undeva înainte de a găti delicatesa, ar trebui să le înmuiați în apă acidulată.
Dacă dulceața nu ar trebui să se dovedească prea dulce, iar soiul de pere este mierea dreaptă, atunci trebuie folosită jumătate din cantitatea de zahăr recomandată în rețetă.
Cum să alegeți perele pentru gem
Pentru a pregăti desertul perfect, trebuie să alegeți fructele potrivite. Încercați să alegeți pere cu o maturare egală. Acest lucru va face ca gemul să fie cât mai omogen. Fructele ar trebui să fie bine coapte, le puteți lua chiar și pe cele supraîncărcate. Pentru prepararea delicateselor, încearcă să aleagă soiuri dulci și aromate. Este important să vă asigurați că nu este prins niciun material stricat sau putred, altfel gustul produsului finit va fi stricat.
Cum să gătești gem de pere într-un aragaz lent?
Există o mulțime de opțiuni pentru a face gem de pere într-un aragaz lent. În plus, fiecare gospodină își poate crea propria rețetă unică prin adăugarea anumitor condimente, fructe, fructe de pădure.
Reteta standard pentru iarna
Conform rețetei standard, gemul de pere poate fi preparat nu numai într-un multicooker, ci și într-un aragaz sub presiune. Acest lucru nu va schimba caracteristicile gustului.
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- pere aromate coapte - 1500 g;
- zahăr granulat - 1000 g;
- acid citric - 2 ciuperci (poate fi înlocuit cu suc de lămâie).
Metoda de gătit
Clătiți fructele, tăiați-le în felii și curățați mijlocul. Tăiați panele în bucăți mici și puneți-le în vasul de gătit. Se toarnă zahăr granulat deasupra.Puneți dispozitivul în modul „Stingere” timp de 10 minute, apoi îndepărtați spuma formată. Se lasă să stea 4 ore pentru a curăța perele. Se fierbe din nou și se lasă la infuzat timp de 4 ore. Pentru a treia oară, porniți din nou modul „Stingere”, după ce dezactivați adăugați acid citric și amestecați totul bine.
Dulceata de pere cu lamaie intr-un aragaz lent
Pentru a prepara gem de pere cu o aromă plăcută de citrice, care este foarte utilă și pentru organismul uman în timpul iernii, veți avea nevoie de:
- pere suculente și aromate - 1000 g;
- lamaie medie - 1 buc .;
- zahăr granulat - 1100 g.
Metoda de gătit
Spălați și uscați fructele (puteți folosi un prosop de hârtie pentru acest lucru). Tăiați-le în pană și curățați miezul. Tăiați feliile rezultate în felii subțiri și puneți-le într-un bol adânc. Se spală bine lămâia și se scaldă cu apă clocotită, apoi se taie în felii subțiri.
Turnați perele și lămâia împreună cu sucul eliberat în vasul de gătit. Se toarnă zahăr granulat deasupra și se lasă 20 de minute pentru mai mult suc. Porniți aparatul în modul „Stingere” timp de 25 de minute. După acest timp, tratamentul este gata.
Dulceata de pere cu felii de chihlimbar intr-un aragaz lent
Pentru a pregăti un desert delicios, frumos și sănătos, va trebui să luați:
- pere coapte și aromate - 2500 g;
- suc de lamaie - 60 ml;
- zahăr granulat - 500 g;
- miere de albine - 2 lingurițe. l .;
- vanilină - 1 ciupire.
Tehnica de gătit
Puneți fructele bine spălate și tăiate într-o soluție de sodă timp de 15 minute (diluați o linguriță de sodă într-un litru de apă), apoi clătiți cu apă curată și puneți-l într-un vas adecvat. Se adaugă vanilina, zahărul granulat și mierea, se toarnă sucul de lămâie, se acoperă cu celofan și se lasă peste noapte.
Dimineața, turnați ingredientele în vasul de gătit multicooker, porniți modul „Stew” timp de 25 de minute. După oprirea mașinii, desertul este gata.
Caracteristici de stocare a blocajelor
Dulceața de pere într-un recipient de sticlă închis ermetic poate fi păstrată chiar și la temperatura camerei, cu condiția să existe aer uscat în cameră. Dacă la prepararea fructelor s-au folosit mai multe pere decât zahăr, atunci un astfel de produs trebuie păstrat la subsol.
Sub rezerva condițiilor corespunzătoare, gemul de pere, gătit într-un multicooker și rulat ermetic, poate fi păstrat timp de 3 ani. În frigider, produsul necontrolat se păstrează cel mult 2 săptămâni.
