O rețetă simplă de gem de mere într-un aragaz lent pentru iarnă
Merele sunt bogate în diverse vitamine și alți nutrienți. Nu pot fi depozitate la congelator, astfel încât sunt utilizate pentru preparate de iarnă sub formă de gemuri și conserve.
Sunt puțini oameni care vor renunța la dulceața de desert dulce cu mere. Produsele obținute din aceste fructe, fabricate în fabrici, nu sunt la fel de gustoase precum gemul de mere gătit într-un aragaz lent. Întregul proces durează puțin timp dacă urmați rețete simple.
Caracteristici de gătit
Dulceata poate fi gătită într-o oală sub presiune sau într-o aragaz lent. Toate modelele diferă unele de altele, programul este selectat dintre următoarele:
- stingere;
- supă;
- gem;
- produse de patiserie.
Acele gospodine care au deja un mod special pentru gem în această tehnică de bucătărie urmează pur și simplu instrucțiunile pentru multicooker. Dar dacă nu există un astfel de program, folosiți universalul - „stingerea”. Numărul de mere și zahăr este selectat de toată lumea în mod independent, deoarece volumul bolurilor este diferit pentru toate modelele.
Selectarea merelor pentru gem
Dacă intenționați să gătiți gem cu felii de mere, atunci fructele sunt selectate neîncetat și fără deteriorare... Orice mere suculente de maturitate normală sunt potrivite pentru cele boabe.
Fructele sunt spălate și decojite, iar miezul este îndepărtat. Pentru o parte din mere, este suficient să adăugați jumătate din zahăr.
Pe propria parcelă, toate fructele sunt utile, fără substanțe chimice. Dar, dacă sunt achiziționate din magazine, atunci ar trebui să fiți atenți la un astfel de semn de produse nesigure, precum o coajă lucioasă, fără nici cel mai mic defect.
De regulă, substanțele nocive sunt cele mai conținute în piele și puteți scăpa de ele pur și simplu îndepărtându-l din fructe. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți azot proaspăt și crescut.
Metode pentru prepararea gemului de mere într-un aragaz lent
Puteți găti o delicatesă din fructul unui măr, în orice model de multicooker. Mai jos sunt câteva rețete care, dacă le urmezi, îți vor oferi rezultate excelente.
Reteta "Cinci minute"
Pentru a face această minunată gem de chihlimbar, ai nevoie de mere și zahăr într-un raport 1: 1. Dacă fructele sunt foarte dulci, atunci este nevoie de zahăr mai puțin granulat. Conform rețetei, se iau 1 kg de ingrediente.
Fructele sunt bine spălate și uscate. Se scot din miez și se taie în felii. Merele sunt introduse într-un multicooker, programul „tocanare” este pornit timp de 1 oră. După 20 de minute, adăugați zahăr în vas și amestecați cu bucățile de mere.
Dulceata gata este turnată în borcane pre-sterilizate.
Gemuri clare
Pentru a găti acest desert, trebuie să:
- Mere - 1 kg.
- Zahar - 800 g.
- Apa - 2-3 litri.
- Vanilină și scorțișoară.
Fructele suculente și mari sunt alese pentru viitoarea gem. În general, toate soiurile sunt potrivite, dar dacă se găsesc mere acre, este mai bine să crești cantitatea de zahăr granulat la 1 kg.
Datorită faptului că fructele sunt tăiate în felii, chiar și exemplarele deteriorate sunt luate și colectate din pământ. Sunt bine spălate sub apă curgătoare, îndepărtările și petele sunt îndepărtate. Apoi sunt tăiate în felii, iar miezurile sunt aruncate.
Fructele decojite și zdrobite se coboară într-un bol cu apă, în care 1 lingură este dizolvată anterior. acid citric. Această procedură este necesară pentru a proteja merele de întunecarea în contact cu aerul.
Feliile sunt scoase și uscate, apoi amestecate cu zahăr. 1 lingură se toarnă într-un bol multicooker. apă și mere în zahăr. Produsul este gătit cu capacul îndoit înapoi, agitat cu o lingură de lemn la fiecare 5 minute.
Pentru a începe, selectați programul „stingere” sau „gătit”. În medie, este nevoie de jumătate de oră pentru a face dulceața. După acest timp, în vas se adaugă vanilie și scorțișoară, capacul se închide, desertul se gătește încă 5 minute.
Scorţişoară
Pentru gătit trebuie să luați:
- Mere - 2 kg.
- Zahar - 2 kg.
- Scorțișoară - 2 bețe sau 2 lingurițe
Fructele coapte și ferme sunt selectate pentru gem. Se spală sub apă caldă, se taie în felii sau bucăți împreună cu pielea. Miezul este complet îndepărtat.
Merele preparate sunt mutate în vasul multicooker, acoperite cu zahăr granulat, ingredientele sunt amestecate ușor și lăsate 5 ore pentru a amesteca zahărul cu sucul de mere.
După perioada de timp specificată, se adaugă scorțișoară în bol, după care viitoarea delicatesă începe să se gătească. Modul de stingere este selectat pe afișaj. În prima etapă, merele în sirop sunt fierte timp de 10 minute.
În total, sunt efectuate 3 abordări, fiecare timp de 10 minute. Dacă multicookerul are un mod „Multicook”, îl puteți selecta pentru blocaj. Temperatura este setată la aproximativ 100 de grade.
În timp ce se pregătește desertul de mere, acesta nu este amestecat, ci doar înmuiat ușor în sirop cu o lingură de lemn. Fiecare gătit ulterior ajută la îngroșarea siropului, iar fructele devin în cele din urmă transparente.
Dulceața fierbinte se pune în borcane curate, sterilizate și uscate. Recipientul este rulat cu capace metalice.
Depozitare
După realizarea gemului și răcirea acesteia, borcanele sunt trimise pentru a fi păstrate iarna într-un loc răcoros. Pivnițele și beciurile sunt considerate cele mai favorabile pentru plasarea de semifabricate. Dar chiar și la temperatura camerei, nimic nu se întâmplă cu blocajul. Își păstrează utilitatea și gustul timp de 2 ani.
Dacă recolta de mere este mare și nu puteți mânca toate fructele, atunci puteți prepara gem din ele într-un aragaz lent. Acest desert dulce merge bine cu clătite, clătite și doar ceai. Coacerea cu el este uimitoare. Atât adulții, cât și copiii mănâncă dulceață cu plăcere.
