O rețetă simplă pentru gem de lingonberry cu mere pentru iarnă
Dulceata de lingonberry cu mere este o delicatesa delicioasa care nu este inferioara compozitiei de zmeura in proprietatile sale de viata. Gustul și gustul tăiat al acestui desert sunt date de fructele sălbatice. Acest desert minunat va fi un plus minunat la mâncăruri de caș, umplutură pentru plăcinte dulci. Această rețetă a câștigat dragoste și recunoaștere în toată Rusia.
Subtilitățile gătitului
Acest desert are propriile nuanțe de preparare:
- Boabele coapte sunt selectate, dar nu supraîncărcă.
- Recoltarea este necesară strict dimineața, când proprietățile oxidante ale fructelor de pădure sunt cele mai intense.
- Monitorizați cu atenție selecția de fructe de padure, astfel încât să nu existe urme putrefactive, degerături și alte daune.
- Pentru a crea un sirop, luați apă de izvor sau godeu.
- Atunci când gătiți lingonberries cu fructe de mere coapte, este nedorit să folosiți vase de aluminiu, deoarece acidul fructelor eliberate poate distruge metalul fragil.
- Pentru a adăuga câteva compoziții, se adaugă miere, cimbru uscat, rozmarin, cuișoare sau scorțișoară.
- Gustul tăiat al lingonberry-urilor care dă viață este diluat cu fructe de pădure, nuci diverse, fructe uscate, sucuri vindecătoare;
- Când fructele de pădure sunt gata, iau o culoare translucidă.
Cum să alegi lingonberries și merele
Gustul final al desertului depinde de alegerea corectă a fructelor de pădure. Atunci când alegeți o boabă sălbatică într-un magazin, acordați atenție aspectului fructelor de pădure, ar trebui să fie prea uscate, fără urme de scobitori. Boabele moi nu funcționează nici ele.
Soiurile potrivite pentru mere, Antonovka este o opțiune excelentă.
Metode de gătit
Rețeta conține mai mulți pași secvențiali:
- Lingonberry este scufundat în apă clocotită, apoi se pune într-un frigider.
- Merele decojite cu mijlocul îndepărtat sunt tăiate în felii medii, scufundate în apă clocotită.
- Următorul pas este siropul. În acest scop, zahărul este amestecat complet cu apă, amestecul este dus la fierbere la foc mediu.
- Combinați lenjeria proaspătă, merele tocate, compoziția de zahăr, gătiți un desert, amestecând-o ocazional.
- Boabele fierte se pun deoparte timp de 12 ore.
- După această perioadă de timp, gătirea gemului continuă din nou, masa finită este adusă la fiert timp de 15 minute, până când fructele de pădure selectate se transformă într-o consistență uniformă.
- Desertul finit este turnat în borcane complet sterile, rulate.
În consecință, obțineți un desert care dă viață, care va veni la îndemână în perioada de iarnă grea.
O rețetă simplă pentru gem de lingonberry cu mere
Pentru a găti un gem de vindecare, veți avea nevoie de:
- Lingonberry proaspăt - 1 kg.
- Mere - 1 kg.
- Zahar - 2 kg.
- Apa de izvor - 1 pahar.
Pentru a găti desertul, trebuie să pregătiți un vas de email sau alte preparate largi, gătit în care să fie cât mai confortabil. Sunt spălate, afinele sunt atent alese. Se toarnă în etape, pentru a nu se rid. Se toarnă boabele alese cu apă, se amestecă cu mâna.
Toate resturile existente plutesc la suprafață, este îndepărtat cu atenție. Se elimină boabele mărunțite și zdrobite.
Lingonberry-ul selectat este aruncat într-un colizor. Boabele proaspete sunt acoperite cu nisip cernut. Pentru ca compoziția să înceapă sucul stacojiu, așteaptă câteva ore. Pentru ca procesul să meargă mai repede, frământați fructele de pădure cu un împingător de cartofi. După ce zahărul se înroșește, adaugă un pahar cu apă. Puneți la foc mediu, astfel încât zahărul clocotit să nu se ardă, amestecă compoziția. În timp ce lingonberry-urile selectate sunt încălzite, merele sunt spălate și tăiate. Boabele alese se amestecă cu mere mărunțite, aduse la fiert. Reduceți căldura, gătiți, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute. Spuma rezultată este îndepărtată cu o lingură în timpul gătitului intensiv. Desertul pregătit fierbinte este turnat în borcane. Acestea sunt trimise pentru stocare pe termen lung.
Dulceata de lingonberry cu mere: reteta "Cinci minute"
Pentru a găti acest gem de vindecare, trebuie să selectați și să pregătiți ingredientele:
- Lingonberry selectat - 1 kg.
- Mere acre - 3 buc.
- Zahar - 1 kg.
- Suc de lămâie - 2-3 lingurițe l.
Afine alese sunt spălate și uscate. Merele sunt decojite din miezul în exces, coaja groasă, compoziția rezultată este pulverizată cu 3 lingurițe. l. suc de lămâie. Se toarnă 1 cană de apă într-o cratiță pregătită, se adaugă coaja de mere, compoziția se fierbe câteva minute. Curățarea este îndepărtată, se adaugă 1 kg de zahăr, compoziția se încălzește până când se dizolvă complet.
Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, se adaugă mere mărunțite în compoziție, apoi lingonberry-urile alese. Desertul este gătit câteva minute. Compoziția finalizată este stabilită în bănci.
Dulceata de mere fara zahar cu lingonberries
Acest desert delicios este perfect pentru cei care nu pot mânca dulciuri, deoarece vine cu un minim de zahăr.
Lista ingredientelor:
- Lingonberry - 1 kg.
- Mere - 300 g.
- Zahar - 300 g.
- 250 g apă de izvor.
Sortează lingonberry-urile proaspete, selectând fructe de pădure înghețate și înghețate. Fructele de pădure sunt spălate, uscate într-un colizor. Zahărul cu nisip și apa de izvor se toarnă în vasele emailate. Faceți un sirop gros. Se toarnă lingonberry-uri care dă viață în siropul pregătit, se gătește 10 minute după un fierbere rapidă. Puneți deoparte boabele din sirop pentru a se infuza timp de 1 oră. Merele mari sunt decojite dintr-o coaja groasa si excesul de miez, taiate in cuburi mari. Amestecați merele cu siropul de lingonberry, puneți-le la foc mediu, fierbeți încă 10 minute după fierberea ulterioară.
Pentru a adăuga o aromă plăcută desertului, adăugați scorțișoară cu 3 minute înainte de gătit.
Așadar, pas cu pas, puteți pregăti un gem cu calorii scăzute, care va deveni un desert preferat în timpul iernii.
Cât de mult este depozitat
Orice gem preparat pentru iarnă poate fi păstrat timp de 3 ani. În acest timp, toate componentele utile sunt păstrate, în timp numărul acestora scade, gustul desertului se schimbă nu mai bine în timp. Gemul de 5-7 ani, pe suprafața căruia nu există mucegai, nu va provoca daune sănătății, dar nici nu va aduce niciun beneficiu.
