5 retete pentru prepararea gemului de chokeberry cu portocala

Chokeberry (chokeberry) nu are clustere prea dulci. Dar, datorită gustului său astringent plăcut, este folosit în gătit. Gama de utilizări a chokeberry este inepuizabilă. Prepararea gemului de chokeberry cu portocală este deosebit de populară.

Secrete pentru a face gem negru de chokeberry cu portocală pentru iarnă

Pentru a găti un desert delicios, trebuie să respectați regulile de gătit:

1. Fructul de pădure are o piele densă, așa că trebuie să o umpleți cu apă fierbinte și să o albiți timp de câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a înmuia boabele cu sirop.
2. Boabele au un gust amar, așa că trebuie să luați mult zahăr pentru a-l pregăti.
3. Puteți folosi miere în loc de zahăr granulat. Cât de mult îndulcitor trebuie pus în funcție de preferințele gustului persoanei.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru a face gem, trebuie să luați o boabă coaptă care poate da suc. De asemenea, chokeberry ar trebui să fie dens, strălucitor. Nu se iau boabe cu pete în gem.

Important: nu trebuie să existe rowan putred în desert, deoarece chiar și o boabă poate strica delicatesa și nu va suporta iarna.

Pregătirea containerelor

Pentru gem, luați un recipient de sticlă. Băncile se toarnă inițial cu apă caldă timp de o jumătate de oră, iar apoi se spală folosind sodă, muștar, săpun. Apoi sunt clătite.

Înainte de a umple borcanele cu gem, acestea sunt supuse unei proceduri de sterilizare. Opțiuni:

1. Băutul spălat este așezat pe un fierbător fierbător, cu gâtul în jos și menținut 25 de minute.
2. Recipientul este complet umplut cu apă și încălzit într-o baie de apă timp de 20 de minute.
3. Recipientele uscate spălate sunt trimise la cuptor, încălzite treptat timp de o jumătate de oră.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face gem de morcovi pentru iarnă

Cum să gătești gem de rowan negru cu portocaliu acasă

Reteta clasica

Pentru a prepara bunătăți, luați următoarele ingrediente:

• 1,3 kg de cenușă de munte;
• 1 BUC. portocale;
• 1,1 kg de zahăr;
• 900 ml apă.

Cum să gătească:

1. Puneți fructele de pădure selectate într-un colizor și spălați-le.
2. Puneți chokeberry-ul într-un bol mic și acoperit cu apă.
3. Trimite pe foc. Fructele de pădure ar trebui să gătească aproximativ 7 minute.
4. Zaharul este introdus odată cu continuarea gătirii încă 7 minute.
5. După aceea, delicatesa trebuie transferată într-o cameră rece timp de 4 ore.
6. Portocala este decojită, împărțită în pană, tăiată într-un blender.
7. Dulceața se întoarce din nou la sobă, iar când începe să fiarbă, se introduce o portocală.
8. După 6 minute, gazul se stinge, iar delicatesa aromată se toarnă în conserve.

Fără gătit

Rețeta originală pentru dulceața brută va economisi timpul gazdei.

Lista componentelor:

1. Berry - 600 gr.
2. Portocaliu - 1 buc.
3. Acid citric - 0,5 linguriță.
4. Zahar - 500 gr.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Aronia se toarnă cu apă, se spală.
2. Treceți chokeberry-ul cu felii de portocale printr-o mașină de tocat carne.
3. Se toarnă zahăr granulat cu acid citric.
4. Dulceata se agită și se pune în borcane.

Rețeta acestui gem este destul de simplă, dar este important să respectați temperatura de depozitare, astfel încât să rămână mai mult timp. Dacă vor ieși doar câteva conserve, le puteți depozita pe raftul de jos din frigider.

„Cinci minute“

Desertul Chokeberry poate fi preparat în 5 minute, iar pentru o aromă mai bogată, se adaugă vanilina și 2 sau 3 portocale.

Lista ingredientelor:

1. Portocaliu - 3 buc.
2. Boabe de rau-mure - 2 kg.
3. Apa - 300 ml.
4. Zahar - 1 kg.

Rowanul se spală și se rumenește timp de 2 minute. Sucul este stors din portocale. Chokeberry este zdrobit folosind un blender, i se adaugă zahăr granulat. Masa se fierbe. După aceea, se adaugă suc de portocale și vanilină. Dulceața ar trebui să fie gătită aproximativ 10 minute.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pas cu pas pentru prepararea gemului de zmeura asemanatoare cu jeleu

Apoi desertul este turnat în conserve fierbinți și turnat. Recipientul este răsturnat și învelit într-o pătură pentru un proces de răcire lentă.

Cu nuci adăugate

Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. nuci;
• 1 kg zahar;
• portocale;
• lămâie.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Spălați murele, aruncați într-o colieră.
2. Spălați citricele, scufundați în apă clocotită timp de 10 secunde. Scoateți fructele și tăiați-le în felii.
3. Răsuciți portocala, lămâia, chokeberry-ul, nuci într-o mașină de tocat carne.
4. Se presara masa rezultata cu zahar granulat, se amesteca si se pune la foc mic.
5. Amestecul se agită în timpul pregătirii.
6. Când gemul fierbe, trebuie să îl gătiți încă 5 minute.
7. Stingeți focul.
8. Distribuie desertul fierbinte în borcane, rulează în sus și întoarce cu susul în jos.
9. Înfășurați golurile cu o pătură și lăsați până dimineața.

Cu ghimbir

O versiune interesantă de gem cu adaos de ghimbir, frunze de cireș. Rețeta include următoarele produse:

1. Cenușă de munte neagră - 1 kg.
2. Zahar - 1,3 kg.
3. Portocaliu - 2 buc.
4. Suc de lămâie - 100 ml.
5. Ghimbir proaspăt - 15 gr.
6. Frunze de cireș - 10 buc.

Clătiți portocala, turnați cu apă clocotită, tăiați în felii, macinați cu un blender. Spălați cenușa neagră și zdrobiți cu o zdrobitură pentru a extrage suc. Răciți ghimbirul.

Combinați frunzele de cireș spălate cu ingredientele preparate. Gătiti desertul la 5 minute după fierbere. Procedura de gătit se desfășoară de 4 ori.

În ultima etapă, delicatețea este așezată într-un recipient, închis ermetic.

Caracteristici de stocare

Păstrați conservarea într-un loc rece și întunecat, nu trebuie să fie umed. Poate fi un subsol, o pivniță.

Într-un apartament, cel mai bun loc de depozitare este o cămară, un balcon, dacă există dulapuri, astfel încât să nu cadă multă lumină pe maluri. Acest lucru va păstra desertul în siguranță pe tot parcursul iernii.