Reteta pas cu pas pentru prepararea gemului de pere cu lapte
Acest preparat seamănă cu cafea de fructe, cu lapte condensat în aromă de pară. Gospodinele experimentate s-au adaptat deja la prepararea deserturilor delicioase. Nu orice gospodină cunoaște rețeta gemului de pere cu lapte, dar este destul de simplă și chiar o gospodină fără experiență se poate ocupa de preparat. Pentru cei cu un dinte dulce, dulceața de pere este cea mai bună delicatesă, deoarece nu numai că este gustoasă, ci și sănătoasă.
Caracteristici pentru a face gem de pere cu lapte pentru iarnă
Este necesar să se respecte timpul de gătit al gemului, ceea ce afectează rezultatul. La fel de important este să folosiți mâncarea în cantitatea indicată în rețetă. Un desert format din pere cu lapte poate fi confiate. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când nu este complet gătit sau, dimpotrivă, prea gătit. Pentru a obține un produs de calitate, este important să pregătiți corect toate componentele.
Lista ingredientelor
În funcție de rețetă, lista produselor și cantitățile acestora variază.
Există însă o versiune clasică, formată din:
- pere - 5 kg;
- zahăr - 3 kg;
- lapte - 3 l;
- soda - 1 lingurita.
Acest raport de produse vă permite să creați gem delicios.
Când este pregătit și păstrat corect, desertul poate fi păstrat până în sezonul viitor.
Reguli pentru selectarea și pregătirea produselor
Pentru dulceață, fructe coapte, dulci sunt necesare. Pot avea dimensiuni medii-mari. Este important ca perele să nu fie verzi, fără aromă.
Fructele moi, supraîncărcate vor fi fierte în perioada de gătire. Sunt utilizate cel mai bine pentru dulceață și gem.
Dacă alegeți pere mici procesate, desertul nu va fi la fel de bună. Multe rețete necesită adăugare de fructe întregi. Iar putrezitul și bolnavul strică gustul produsului. În fructele selectate, miezul, coada, semințele sunt îndepărtate. Apoi se taie în felii.
Cum să pregătiți corect containerele pentru începutul procesului
Băncile trebuie pregătite. Containerele de 0,5 și 1 litru sunt perfecte pentru gem. Ar trebui să faceți o inspecție atentă a containerului. Nu trebuie să existe crăpături, jetoane, pagube.
Apoi, se curăță conservele. Clătiți-le de preferință cu apă caldă și sifon. Acest lucru va elimina mirosul. Este de asemenea potrivit un detergent pentru spălarea vaselor. Atunci băncile sunt sigure că se clătesc bine.
Dacă recipientele sunt mici, atunci este mai convenabil să le sterilizați în cuptorul cu microunde. Acesta este cel mai simplu mod de a procesa. O cantitate mică de apă este turnată în borcane - până la 2 cm, apoi sunt introduse într-un cuptor cu microunde cu o putere de 700-800 W. Durata dorită este setată, după care dispozitivul este pornit. Pentru 1 recipient, este necesară o procesare de 2 minute.Aceasta completează procedura de pregătire.
Cum se face gem de pere cu lapte acasă
Procedura de realizare a blocajelor este simplă dacă urmați următoarele instrucțiuni:
- Perele nu trebuie doar sortate și spălate, ci și îndepărtate și îndepărtate miezurile.
- Apoi fructele sunt tăiate în bucăți mici, acoperite cu zahăr și gătite la foc mic timp de o oră. În tot acest timp, desertul trebuie agitat.
- Soda și laptele se adaugă la gem. Trebuie să gătiți încă 4 ore.
- După răcire, gemul este bătut în porții mici într-un blender.
- Produsul este pus pe foc, iar după fierbere poate fi pus în borcane. Această cantitate este suficientă pentru 12 cutii de 0,5 litri.
Termeni și condiții de depozitare
Dulceața trebuie așezată într-un loc uscat și întunecat, unde temperatura nu este mai mare de 15 grade. Dacă sunt îndeplinite aceste condiții, piesele de lucru pot fi depozitate până la 2 ani.
