10 rețete pas cu pas pentru a face pansament hodgepodge pentru iarnă
Îmbrăcarea pentru iarnă pentru hodgepodge este o opțiune excelentă de pregătire pentru cei cărora le place uneori să se răsfățeze și pe cei dragi cu supă delicioasă. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Există multe rețete pentru recoltare, dar toate au un gust minunat, dacă respectați regulile, recolta poate fi păstrată până la următoarea recoltă.
Beneficiile acoperirii pentru utilizări viitoare
Recoltarea de iarnă are multe avantaje.
În primul rând, în sezonul cald, orice legume va fi proaspătă, suculentă și mai ales gustoasă. În al doilea rând, calitatea și prețul verii, cadourile de toamnă ale naturii sunt mult mai plăcute decât cele de iarnă..
Metoda de pregătire a pansamentului pentru hodgepodge pentru iarnă
Există multe rețete pentru un pansament hodgepodge sănătos.
Reteta clasica
Opțiune de pansament pentru aproximativ 16-20 porții de supă.
Va necesita următoarele ingrediente:
- morcovi - 2-3 buc., cantitatea depinde de mărimea fructului;
- castraveți - 2 kg;
- ceapă - 1-2 capete;
- ulei de floarea soarelui - 120 ml;
- zahăr, sare - 1 lingură. l .;
- otet - 3 linguri. l .:
- condimente după gust.
Pentru a pregăti vasul, trebuie să tăiați toate produsele în cuburi identice, prăjiți morcovii și ceapa, adăugați restul ingredientelor și mai fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. Apoi scoateți vasul de la foc, puneți-l într-un borcan și adăugați oțet.
Rotiți umplutura cu un capac fierbinte.
Cu vinete
La reteta clasica se adauga 1,5-2 kg de vinete, taiate cubulete mari. Trebuie să fie sărate, clătite și apoi stoarse. Trebuie să adăugați legume în același timp cu castravetele.
Cu orez
Pentru rețetă, ai nevoie de 350 g de orez alb. Orezul spălat în apă curgătoare se fierbe și se adaugă la pansament cu 5 minute înainte ca întregul vas să fie gata.
Cu ciuperci
Ciupercile din rețetă sunt folosite în loc de castraveți, sunt luate în aceeași cantitate și sunt, de asemenea, fierte. Orice ciuperci de pădure sunt potrivite - porcini, russula, agarici de miere, ciuperci aspen.
Cu roșii
Roșiile coapte se toarnă mai întâi cu apă clocotită, apoi se toarnă cu apă cu gheață. Apoi îndepărtați pielea de pe ele și frecați-o pe o răzătoare fină. Acestea trebuie adăugate împreună cu castraveții. Pentru pansament, aveți nevoie de aproximativ 1 kg de roșii.
Cu sfeclă
Un kilogram de sfeclă se freacă pe o răzătoare grosieră și se adaugă după ceapă și morcovi. Restul rețetei nu diferă de preparatul clasic.
Cu ardei gras
Prăjiți un kilogram de ardei gras cu ceapă și morcovi. Apoi totul se face conform rețetei clasice.
Cu campionii
Champignons sunt, de asemenea, un ingredient bun pentru condiment, dar sunt cel mai bine amestecate în proporții egale cu ciupercile sălbatice.Deci gustul va fi mai bogat.
Cu pasta de rosii
Pasta de roșii se adaugă la sfârșit atunci când se îmbracă conform rețetei clasice. Literal cu 5 minute înainte de pregătirea de 2 lingurițe. l. pastele sunt amestecate cu toate legumele și acoperite cu un capac.
Din castraveți
Castraveții sunt incluși în rețeta clasică pentru recoltarea de iarnă, dar, dacă se dorește, numărul lor poate fi ajustat pentru a atinge gustul dorit. Totul depinde de preferințele bucătarului.
Reguli și perioade de păstrare
Înainte de depozitarea îndelungată, pansamentul este introdus la frigider timp de 2 ore, iar după aceea este introdus la congelator cu o temperatură sub 18 grade. Perioada de valabilitate este de 6 luni.
