Reteta pentru dulceata dulceata de dovlecel ca ananasul pentru iarna
Dulceața este considerată un preparat obișnuit de iarnă făcut de multe gospodine. Dulceața de dovlecei este populară, care are gustul gemului de ananas. Înainte de a începe să creați un astfel de desert, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile pregătirii sale.
Caracteristici de gătit gem de dovlecei pentru ananas pentru iarnă
Pentru a pregăti corect o gustare dulce, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile creației sale. Dulceața cu aromă de ananas are următoarele caracteristici:
- pentru conservare, se aleg doar dovlecei tineri și imaturi, pe suprafața cărora nu există pete îngălbenitoare sau întunecate;
- borcanele în care se va păstra piesa de prelucrat nu trebuie să fie foarte mari;
- dovlecelul trebuie păstrat într-un loc răcoros, deoarece la temperaturi peste 8-10 grade, aceasta va începe să se deterioreze mai repede.
Ingrediente necesare
Înainte de a începe să pregătiți un fel de mâncare, trebuie să înțelegeți lista ingredientelor necesare. Pentru a crea un gem dulce, veți avea nevoie de următoarele componente:
- Dovlecel. Acesta este ingredientul principal din care se conserve gustarea. Pentru a păstra vasul, ai nevoie de 800-1000 de grame de fructe proaspete de dovlecei, cu o coajă subțire.
- Ananas conserve. Când gătiți, folosiți 1-2 cutii de ananas cu suc, care vor fi folosite ca marinată pentru feliile de dovlecel.
- Zahăr. Pentru a face aperitivul dulce, i se adaugă un kilogram și jumătate de zahăr granulat.
Pregătirea legumelor
Înainte de a începe crearea de dovlecei, va trebui să pregătiți în prealabil legume.
Fiecare dovlecel selectat este bine spălat de murdărie și decojit. Unii lasă pielea și nu o cojesc, dar acest lucru poate afecta negativ gustul gustării și îl poate face mai amar. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați coaja, mai ales dacă este densă. Fructele spălate și decojite trebuie tăiate în avans. Mai mult, acestea sunt tăiate în cuburi, și nu în benzi.
Cum să pregătești recipientele corect?
Toate containerele trebuie sterilizate în avans pentru a nu se deteriora prea repede.
Majoritatea gospodinelor folosesc metoda aburului în timpul sterilizării. Umpleți cratița la jumătate cu apă și dați-o la fiert. După aceea, pe partea de sus este instalată o plasă sau grătar metalic, pe care sunt așezate borcanele. În acest caz, trebuie să fie instalate cu susul în jos, astfel încât aburul să intre în recipient.
Este necesară sterilizarea borcanelor în decurs de 10-15 minute.
Cum se prepară dulceata de dovleac ananas
Rețeta de preparare a gemului vă va ajuta să pregătiți corect dovlecelul.
În primul rând, fiecare fruct de dovlecel este tăiat în jumătate, după care pulpa de sămânță este îndepărtată din el. Apoi, leguma, decojită din semințe, se taie cubulețe mici și se toarnă într-o cratiță. După aceea, din sucul de ananas se prepară un sirop aromat. Se toarnă într-o cratiță cu dovlecel și se fierbe patruzeci de minute. Apoi, în recipient se adaugă felii de ananas cu zahăr și se fierb 5-10 minute.
Amestecul preparat este turnat în borcane și turnat cu capace.
Reguli de depozitare pentru produsul finit
După gătit, dulceața de dovlecei este transferată într-o pivniță sau într-o altă cameră răcoroasă. Răsucirea trebuie păstrată la 2-5 grade Celsius.
Concluzie
Mulți oameni cred că dovlecelul poate fi folosit doar pentru fabricarea conservelor sărate, dar nu este cazul. Pot fi folosite pentru a face gem cu ananas. Cu toate acestea, înainte de asta, va trebui să vă familiarizați cu recomandările pentru crearea unui astfel de semifabricat de iarnă.
