O simplă rețetă pas cu pas pentru gem de coajă de pepene verde pentru iarna acasă

Imaginația gospodinelor este uimitoare. Numeroase rețete de gem, cunoscute pentru mulți, au devenit deja plictisitoare. Gazdele resurse folosesc coajele de pepene verde pentru gem. Avantajele unui astfel de desert sunt că pepenele verde nu lasă în urmă nici o risipă, iar din punct de vedere al utilității nu este inferior multor fructe de pădure și fructe. După ce a încercat o dată această delicatesă, este foarte dificil să refuzi pregătirea și utilizarea acesteia.

Caracteristici pentru a face gem din coji de pepene verde

Nu este dificil să pregătești un desert, delicatesa nu are nicio plângere cu privire la condițiile de acasă. Principalul lucru este să urmați cu strictețe rețeta. Faceți totul exact așa cum s-a calculat.

Dulceața gătită corect este păstrată mult timp și păstrează o cantitate mare de substanțe utile:

• Multe gospodine nu doresc să facă gem din coacăzele de pepene verde, deoarece cred că în ele se acumulează o cantitate mare de nitrați. Acestea rămân în pielea subțire a pepene verde, care ar trebui să fie tăiate și îndepărtate cu totul.
• Pentru a elimina nitrații din cruste, acestea sunt înmuiate în apă cu cretă. Lăsați-l în 2-3 ore, apoi clătiți și pregătiți desertul.
• Nu merita faceți gem din primii pepene verde, care apar la mijlocul verii, sunt foarte bogate în nitrați. Plantele sunt hrănite cu diverse substanțe chimice, astfel încât acestea să crească mai repede și să producă fructe. Cel mai bine este să folosiți pepenele cumpărate în sezonul înalt. Astfel de fructe sunt garantate a fi mai curate decât primele.
• La prepararea unui desert, se adaugă zahăr în diferite proporții. Cei cu un dinte dulce pornesc de la 1,5 kg la 1 kg de cruste, iar cei cărora nu le plac prea mult dulciurile adaugă 600 g la 1 kg de pepene verde.
• Timpul de gătit este, de asemenea, diferit, cineva gătește timp de 5 minute, în mai multe abordări, cineva timp de 20 de minute, în timp ce preparatul este infuzat timp de 24 de ore.

Nu trebuie să muncești foarte mult pentru a face o delicioasă. Gătitul în sine nu durează mult timp, majoritatea timpului alocat gemului este infuzat.

Prepararea ingredientului principal

Pregătirea corectă a crustelor este cheia unui rezultat pozitiv. Principalul lucru care trebuie făcut este să urmați recomandările specificate în rețetă, apoi totul va funcționa:

• În primul rând, sunt înmuiate în apă de cretă pentru a scăpa de nitrați.
• O altă modalitate este să le puneți într-un recipient, să le umpleți cu apă rece și să le puneți la frigider. După aceea, crustele se spală bine, se usucă și se decojesc.
• Bucățile sunt tăiate la întâmplare, dar pe cât posibil. Acest lucru este necesar chiar și pentru gătit.

Restul preparatelor pe măsură ce avansați prin etapele unei anumite rețete.

Dulceata de coaja de pepene verde pentru iarna: cea mai usoara reteta

Gătirea celei mai simple rețete este perfectă pentru cei care decid să gătească această delicatesă pentru prima dată. Veți avea nevoie de aceeași cantitate de cruste și zahăr granulat.

Pentru o pregătire corespunzătoare, se dă o rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului.

Pasul 1

O piele verde este tăiată din crustele pepene verde, restul trebuie tocat la întâmplare. Ar trebui să încercați să faceți bucățile la fel, astfel încât să nu existe probleme în timpul procesului de gătit.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 11 rețete pentru gem dulce de gătit pas cu pas cu caise uscate

Pasul 2

După cântărirea piesei rezultate, măsurați cantitatea necesară de zahăr. Presărați cu cruste decupate.

Pasul 3

Agitați recipientul pentru a distribui zahărul. Puneți-l într-un loc răcoros și așteptați piesa de prelucrat pentru a lăsa sucul. Va dura aproximativ 3,5-4 ore.

Pasul 4

După trecerea timpului alocat, amestecați ușor, având grijă să nu deteriorați structura crustelor. Se pune la foc mic, astfel încât gemul să nu se ardă, se amestecă ocazional.

Pasul 5

Pe măsură ce masa fierbe, puterea focului este ridicată la mediu. Amestecați și îndepărtați bine spuma emergentă. Lasa sa fiarba, dar nu mai mult de 5 minute. Apoi piesa de prelucrat este scoasă de la căldură și lăsată să se răcească la temperatura camerei. Se acoperă cu material și se lasă o zi.

Pasul 6

După 24 de ore, puneți din nou pe foc și fierbeți 5 minute. Opriți și plecați o zi.

Pasul 7

Procedura se repetă, gemul este fiert timp de 5 minute, amestecând ocazional. Consistența groasă și vâscoasă semnalează că desertul este gata. Dacă acest lucru nu se întâmplă, gemul este răcit din nou și fiert la starea dorită.

Pasul 8

Le pun în borcane fierbinți, le gătesc în prealabil, le spală și le sterilizează, făcând gem conform acestei rețete, nu trebuie să faceți multă muncă.

Și puteți evalua gustul delicatesei finite în câteva zile. Dulceața este saturată de sirop și gata de mâncare.

Dulceți din coji de pepene verde într-un aragaz lent

În aproape fiecare casă există un multicooker. Reduce semnificativ timpul petrecut în realizarea gemului. Veți avea nevoie de 0,5 kg de cruste, 0,5 kg de zahăr. Dacă doriți să păstrați forma cuburilor, pregătiți 7 g de sodă de copt.

Pepenele verde se taie în bucăți mici, întâmplătoare. Se toarnă o soluție de apă cu sifon timp de o jumătate de oră. Apoi sunt îndepărtate și spălate în apă curgătoare rece.

Pregătiți un recipient multicooker, puneți cruste în el, presărați cu zahăr.

În modul „Stew”, blocajul se face timp de 1 oră. Este necesară agitarea piesei de mai multe ori.

Dacă consistența nu vi se potrivește, atunci în multicooker, se schimbă modul în „Gătit cu aburi” și se fierbe încă 15 minute.Desertul finit se pune în borcane și se pune la păstrare.

Dulceata de coaja de pepene verde cu portocala

Pentru a face gem delicios, veți avea nevoie de 1 kg de coji, 1,2 kg de zahăr, 2 portocale și o lămâie. Crustele de pepene verde sunt zdrobite în cuburi arbitrare. Pentru aceasta, dacă doriți, folosiți un cuțit cret pentru feliere. Atunci piesele finite vor părea foarte frumoase. Piesa de prelucrat se umple cu zahăr și se lasă la infuzat timp de 4 ore.

Între timp, se prepară coaja de lămâie și portocale. Nu este necesar să atingeți stratul alb, acesta va avea gust amar, stricând astfel gustul gemului finit.

Când preparatul pornește sucul, puneți-l pe foc. Se aduce la fiert, apoi se adaugă feliile de coajă și felii de portocale. Este nevoie de 10 minute pentru a găti desertul, apoi trebuie să îl îndepărtați și să îl lăsați să se răcească. Apoi repetați acest lucru de 3 ori. Dacă blocajul este lichid, numărul de repetări este mărit de 1 dată.

Delicatetea este așezată în borcane, rulată, învelită și lăsată să se răcească la temperatura camerei.

Această dulceață se dovedește a fi excelentă, în special gustul său citric și îi surprinde pe invitați. Mulți nu pot nici măcar să înțeleagă din ce este făcut.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 17 rețete simple și rapide de dulceata de gâscă pentru iarnă

Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie

Spre deosebire de portocală, lămâia dă acru, ceea ce face dulceața foarte gustoasă. Utile 1 kg de coji de pepene verde, 0,9 kg zahăr granulat, 1 lămâie.

Dacă este necesar, înlocuiți citricele cu acid citric.

Crustele se taie în bucăți mici, acoperite cu zahăr. Gătitul va începe după 3-4 ore. Apoi se pune la foc mic și se fierbe, după ce a fiert, se lasă să fiarbă 10 minute. Apoi, trebuie să îndepărtați și să lăsați gemul să se răcească. Nu trebuie să insistați o zi, doar câteva ore. După ce dulceața s-a răcit complet, se pune din nou pe foc și se fierbe 10 minute. Repetați în aceeași secvență încă o dată.

Când masa fierbe în a treia abordare, adăugați lămâie, tocat în bucăți împreună cu pielea. Se fierbe 10 minute, se pune la foc cald, se pune în pivniță.

Cu menta

Ca opțiune pentru toți cei cu un dinte dulce, făcând gem din cruste de pepene verde cu mentă. Pentru el veți avea nevoie de: 1 pepene verde, 1 linguriță. zahăr granulat, mentă după gust. pepene verde se taie în felii, pulpa roz se taie și se scoate pentru acasă. Se vor folosi numai cruste. Se taie în cuburi subțiri, toate acestea sunt acoperite cu zahăr, se adaugă mentă și se lasă la infuzat câteva ore.

După ce apare sucul, se pune la foc foarte mic, se aduce la fierbere.

Colectați constant spuma formată la suprafață. Când piesa de lucru fierbe, adăugați focul și gătiți timp de 40 de minute, amintind să se agite.

Pregătiți conservele în avans, sterilizați și uscați-le. Puneți dulceața când s-a răcit, întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați o zi sub un adăpost cald. Apoi scoateți-l și depozitați-l într-un loc special desemnat.

Depozitare gem

Depinde mult de felul în care a fost făcută gemul. Trebuie așezat în borcane sterile și rulat. Apoi se va păstra 1-2 ani.

Camera în care sunt depozitate piesele nu trebuie să pătrundă în lumina soarelui. Temperatura optimă este de la + 10 ... + 15 ⁰⁰.

Dacă conservele sunt închise cu capace de fier, durata de valabilitate este crescută. Numai pentru siguranța integrității capacelor, acestea sunt acoperite cu vaselină.

Umiditatea ridicată din camera de depozitare duce la faptul că stratul superior de gem din acele borcane care sunt închise cu capacele de hârtie este foarte stricat. O astfel de gem nu poate fi consumată.

Depozitarea corectă este o garanție că blocajul va dura mai mult de un an. Abia acum substanțele benefice din ingredientele principale scad constant.

A face gem din coji de pepene verde este ușor, o gospodină bună nu pierde nimic. Și din punct de vedere al utilității, nu este inferior unor deserturi din fructe de pădure și fructe. Înainte de a trage concluzii despre cât de gustos este acest desert, ar trebui să încerci să-l gătești singur acasă.