O rețetă simplă pentru prepararea dulceaței de kiwi și banane pentru iarnă
De regulă, preparatele de iarnă sunt gătite din fructe de sezon și fructe sau fructe care cresc în cabana lor de vară. Cu toate acestea, alte preparate pot fi folosite pentru a pregăti tratamentul de iarnă, care poate fi achiziționat în orice moment al anului. Rețeta de kiwi exotice și gem de banane vă va permite să pregătiți pentru iarnă nu numai un produs extrem de sănătos, ci și un produs însorit, neobișnuit ca gust și aromă.
informatii generale
Acest fruct luminos de banane și kiwi este numit smarald datorită culorii sale bogate și a gustului neobișnuit. Bananele merg bine cu kiwi cu un conținut scăzut de calorii, făcând gemul mai gros și mai satisfăcător.
Timpul de tratament termic afectează consistența și structura piesei de prelucrat. Cu o gătire prelungită, gemul se va dovedi fără bucăți individuale de ingrediente. În timpul gătitului, puteți include diferite aditivi și condimente, încercând noi combinații de arome.
Albul este fraged și vâscos și, prin urmare, este excelent pentru fabricarea de sandvișuri sau ca umplutură pentru produse de copt de casă.
Ingrediente pentru kiwi și gem de banane pentru iarnă
Rețeta unui desert de smarald de iarnă pentru un recipient de jumătate de litru include cinci kiwi și o banană mare. Cantitatea de zahăr granulat se ia în funcție de preferințele personale, dar pentru un preparat moderat dulce, vor fi necesare 200 de grame de zahăr.
Pentru ca o delicatesă exotică să dobândească o consistență asemănătoare cu jeleu, va fi necesară adăugarea unui îngroșător - va fi suficientă o lingură de desert de gelatină. Dacă doriți, la preparat se adaugă suc proaspăt de o lămâie.
Specificitatea selectării produsului
Atunci când cumpărați kiwi pentru o mâncare dulce, ar trebui să alegeți doar fructe coapte, moi, dar ferme. Fructele excesiv de moi vor avea un gust prea zahăr, ceea ce poate afecta gustul gemului. Atunci când alegeți banane, se recomandă să acordați preferință fructelor coapte, fără deteriorare, scurgeri și semne de răsfăț. Fructele cu pielea verde nu ar trebui să fie, de asemenea, selectate, deoarece acestea pot adăuga o aromă acră gemului.
Reguli de pregătire a containerelor
Recipientele de conservare sunt pregătite pentru a preveni formarea mucegaiului și deteriorarea piesei de prelucrat. Înainte de timp, borcanele trebuie spălate bine cu o soluție de sodă și uscate. În continuare, recipientele sunt introduse într-un cuptor fierbinte sau încălzite într-un cuptor cu microunde.
De asemenea, conservele pot fi sterilizate într-o baie de apă. Pasteurizarea suplimentară constă în fierberea recipientelor umplute într-o cratiță cu apă clocotită.
Instrucțiuni de gătit
În primul rând, pregătiți ingredientele: tăiați kiwi-ul decojit și banana în cuburi și puneți-l într-un bol adânc. Mai departe, folosind o furculiță, un blender sau un zdrobitor, trebuie să frământați fructele, dar nu zeloase.
Se diluează gelatina cu apă caldă conform indicațiilor și se adaugă într-un bol. Apoi adăugați zahăr granulat. Se amestecă bine, se pune pe aragaz și se fierbe. Se fierbe timp de zece minute, se amestecă din când în când cu o lingură de lemn. Puneți deoparte piesa de prelucrat timp de o oră, fierbeți din nou și fierbeți timp de șase minute. După aceea, rotiți tratamentul într-un recipient, lăsați-l să se răcească și puneți-l la păstrare.
Cum se păstrează blocajul în mod corespunzător?
Produsul finit, ambalat în recipiente sterile și învelit cu capace metalice, trebuie păstrat într-un loc întunecos și răcoros. În acest scop, cea mai bună opțiune ar fi o pivniță, subsol sau încăpere frigorifică.
Dacă borcanele ies puțin, acestea pot fi păstrate la frigider. Perioada de valabilitate a gemului este de doi ani. O curățare învelită cu un capac de nailon necesită depozitare exclusiv la frigider. Perioada de valabilitate a unei astfel de delicatese este de șase luni.
