O rețetă pas cu pas pentru gem semi-cultură transparentă în felii pentru iarnă

Dacă faceți gem din semi-cultură conform unei rețete în felii pentru iarnă, se va dovedi a fi foarte gustos și aromat. Dulceata contine multe macro-microelemente si vitamine utile, ceea ce are un efect foarte benefic asupra fundalului general al organismului. Consumul de gem ajută la menținerea imunității într-o stare adecvată și la evitarea multor răceli, pe lângă beneficiile sale, este pur și simplu delicios. Dulceața poate fi un bun tratament pentru ceai sau un ingredient în alte feluri de mâncare.

Caracteristici pentru a face gem de mere semi-cultură pentru iarnă

Este important să înțelegem că fierberea repetată va permite feliile de mere să își păstreze forma inițială, iar zahărul nu se va carameliza.

Dacă este fiert o dată, rezultatul este o suspensie neatractivă, de culoare închisă. În același timp, dacă gătești așa cum este indicat în rețetă, obții un gem de mere transparent, aromat.

Când doriți ca dulceața să aibă o aromă suplimentară, puteți folosi o fâșie de coajă de portocală (puteți face acest lucru cu un decojitor de legume) și să o puneți în timpul gătitului. Apoi, zestrea va trebui eliminată din tigaie.

Ingrediente necesare

Conform rețetei, sunt necesare doar două ingrediente pentru a face un gem semi-cultură în felii pentru iarnă: mere și zahăr.

Specificul alegerii ingredientelor

Este important să folosiți mere care nu sunt deteriorate sau pot fi deteriorate. Se recomandă ca pulpa să fie fermă și lipsită de slăbiciune.

Reguli de pregătire a containerelor

Dulceața gătită se pune în borcane pre-sterilizate. Există mai multe modalități de a face acest lucru. Cea mai populară este sterilizarea cu abur. Puteți face acest lucru și fierbând conservele și capacele.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 7 rețete de coacăz negru de cinci minute pentru iarnă

Procesul de gătit

Pentru a face gem din semi-cultură în felii pentru iarnă, trebuie să pregătiți zahăr și mere. Numărul acestora este determinat în funcție de cantitatea de produs pe care intenționați să o gătiți. Zaharul trebuie luat în greutate atât cât se folosesc merele. Trebuie avut în vedere faptul că atunci când cântăriți fructele ar trebui să fie deja pregătite pentru gătit: spălate, decojite din miez și tăiate în jumătăți.

Pregătirea gemului de semi-cultură pentru iarnă este următoarea:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele: acestea sunt spălate, șterse din umiditate, tăiate în felii și decojite din miez. Uneori va fi mai bine. Dacă este decojit. Acest lucru este recomandat atunci când pielea este dură și groasă. În caz contrar, îl puteți părăsi.
2. Trebuie să luați un bol cu ​​o dimensiune potrivită și să așezați feliile de jumătate de cultură într-un singur strat și să presărați generos cu zahăr. În continuare, trebuie să întindeți un alt strat de mere și să stropiți din nou cu zahăr. Dacă este necesar, faceți unul sau mai multe straturi.
3. Acoperiți vasul cu un capac. Puteți face acest lucru și cu un prosop.
4. Așteaptă până când jumătatea de cultură a scos sucul. Acest lucru durează de obicei 12 până la 24 de ore. Drept urmare, se va putea vedea că a apărut mult lichid, iar zahărul s-a dizolvat complet.
5. Acum va trebui să folosiți o cratiță adâncă. Feliile de mere sunt schimbate în ea și se toarnă lichidul rezultat. Apoi puneți la foc mediu și așteptați să fiarbă.
6. Trebuie să gătiți timp de cinci minute. După aceea, stingeți focul și așteptați până când tigaia este complet răcoroasă.
7. Acum, din nou, trebuie să puneți mâncarea pe foc, să dea la fierbere și să fiarbă zece minute. După aceea, opriți focul și așteptați până când conținutul s-a răcit la temperatura camerei.
8. Va trebui să mai fierbeți gemul încă o dată. Acum o puteți găti timp de 5-30 minute. Durata procedurii este determinată de culoarea care trebuie obținută. Cu cât timpul de fierbere este mai lung, cu atât gemul va fi mai întunecat.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă de gem de mere într-un aragaz lent pentru iarnă

După încheierea procesului de gătit, produsul este turnat în borcane și închis cu capace.

Pentru ca dulceața să se răcească, este răsturnată și învelită într-o pătură. Apoi, gemul pentru iarnă este lăsat să se răcească la temperatura camerei.

Cum și cât de mult este păstrat un astfel de blocaj

Borcanele cu gem pentru iarnă trebuie păstrate într-un loc întunecos și răcoros. Își vor păstra calitățile benefice pentru un an sau mai mult.