O rețetă simplă pentru a face gem de prune și caise pentru iarnă

În arsenalul gazdei ar trebui să existe o rețetă de gem din prune și caise, deoarece gustul său neobișnuit va surprinde pe oricine încearcă delicatesa. Tratamentul este nu numai gustos, ci și sănătos: o adevărată explozie de vitamine în timpul iernii. Un astfel de gem va fi un plus excelent la desert sau doar o petrecere la ceai, va fi o umplutură bună pentru plăcinte. Gătirea desertului de caise și prune este ușor.

Specificul pregătirii unei rețete

Majoritatea gospodinelor sunt familiare cu rețetele clasice pentru gemuri sau gemuri de caise. Prăjiturile cu prune sunt, de asemenea, un favorit pentru gurmanzi. Totuși, pentru a obține un tratament nou, neobișnuit, trebuie doar să amestecați aceste două fructe. Un gem preparat corect are o culoare frumoasă, aromă plăcută și gust delicios. Pentru a obține acest efect, trebuie să alegeți fructele potrivite și să urmați instrucțiunile pentru prepararea gemului de prune-caise.

Ingrediente pentru prune și gem de caise pentru iarnă

Pentru gătit avem nevoie de:

• 1 kg de prune;
• 1 kg caise;
• 1,5 kg de zahăr;
• 0,5 l apă.

Selectarea și pregătirea produselor

Atunci când alegeți fructe pentru această rețetă, trebuie să acordați atenție, astfel încât acestea să nu depășească, să nu fie crapate. Fructele prea moi nu vor funcționa, de asemenea..

Înainte de a începe gătitul, fructele trebuie clătite bine și lăsate o perioadă pentru a se usca complet.

Reguli de pregătire a containerelor

Dulceața se păstrează în borcane de sticlă. Gazda selectează volumul individual. Ambalajul este prelucrat după cum urmează:

1. Băncile sunt bine spălate, îndepărtând praful și aderând murdăria de pe suprafața sticlei.
2. Prelucrarea secundară are loc cu sifon.
3. Apoi, recipientul este fiert.
4. După ce se răcește, trebuie să verificați cu atenție recipientul pentru jetoane.
5. Înainte de a turna dulceața în borcane, acestea trebuie să se usuce complet.
6. Dacă se folosesc capace de fier, atunci trebuie să fie fierte timp de 2-3 minute.

Prelucrarea containerelor este o etapă obligatorie în procesul de confecționare a blocajelor, deoarece sterilizarea corespunzătoare contribuie la depozitarea pe termen lung a semifabricatelor.

Pași de gătit

Secvența acțiunilor când faceți blocaj:

1. Fiecare fruct este tăiat în jumătate și un os este scos.
2. Apa se toarnă într-o cratiță, se toarnă zahărul, se fierbe siropul.
3. Fructele tocate se pun într-o cratiță, turnând siropul de zahăr fiert. Se lasă 7-10 ore până se dau suc, se infuzează.
4. Siropul de fructe rezultat se scurge, se fierbe din nou. Apoi, procedura trebuie repetată de două ori mai mult.
5. Ultima dată când trebuie să fierbeți fructul cu sirop timp de 40 de minute.
6. Amestecul fierbinte este turnat în borcane pre-pregătite, întoarsă cu susul în jos până se răcește complet.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face gem Victoria pentru iarnă

După încheierea gătitului, gemul este îndepărtat într-un loc potrivit pentru depozitare ulterioară.

Caracteristici de stocare

Pentru a vă bucura de gustul gemului cât mai mult timp, ar trebui să respectați câteva reguli:

1. Pentru depozitarea gemului, temperatura optimă este de + 10-15 ºС.
2. În temperaturi subzero, produsul va deveni rapid sugerat.
3. Nu luați borcane de gem din camera rece într-o cameră caldă și invers, deoarece acest lucru contribuie la apariția mucegaiului.

Cu condiția ca recipientul să fie pregătit corespunzător, respectarea tehnologiei de gătit și a regulilor de depozitare, gemul nu se deteriorează timp de 2-3 ani.